2022年4月5日グランドオープン。
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2022年に新しく出来たバームクーヘンのお店。
イートイン席は予約制のようです。
オープン当初は行列でしたが、今は落ち着いています。
ノーマルバームクーヘンのスフレスタンダードを購入。
甘めの生地にさらに砂糖のコーティングがされていて、私の口には少し甘すぎました。
生地は美味しいので、このサイズでコーティング無しのシンプルタイプの販売があれば再訪したいと思います。
武蔵小杉駅から徒歩7分ほどの場所に今年4月にオープンした、バウムクーヘンの専門店「マイスターベース」があります。
ガラス張りの外観と、お店の前の大きなオブジェがありそれが目印になります。
看板商品はこだわりの素材を使って焼く「スフレスタンダード」で茨木県の奥慈恵卵、フランス産イズニー発酵バター、北海道産の小麦粉と生クリームなど厳選した素材で生地を作り、約400度もの高温で焼くことでスフレケーキのようなふわふわとした食感になり、一日寝かせることでふわっとしながらもしっとりとしたバウムクーヘンができあがり食感と風味が楽しめます。
このほかにもバリエーション豊富なバウムケーキもあります。
表面をキャラメリゼした「クリームブリュレ」は、バウムクーヘンの空洞の部分にカスタードクリームがたっぷり入っていて、中を開けるとトロリとしたカスタードクリームが流れ出てきます。
サイフォンで入れるコーヒーも絶品で一緒食べると素晴らしいハーモニーを奏てくれます。
3 STARS PANCAKEの店主さんの、新たなお店です。
ネットで、予約しました。
ワンドリンク制です。
ストロベリーショートケーキクリームブリュレアメリカーノコーヒー を頂きました。
基本的には、しっとりしたバウムクーヘンです。
ストロベリーショートケーキは、中に生クリームとカスタードが入っています。
トップには、苺がたっぷりで、バランスが良く、美味しいです。
クリームブリュレは、ナイフを入れると、カスタードクリームがあふれてきます♪表面がキャラメリゼされていて、カリッと食感です。
とても美味しいかったです❣️
スタンダードのバウムクーヘン（スフレ）は、一般的なものと比べて非常にやわらかく、しっとりしています。
珈琲も売りのお店ですが、飲み物がなくても口がパサつく心配はなさそうです。
スフレとはいうものの、そこまで軽すぎないので、バウムクーヘンらしさも楽しめるかと。
ケーキ類は早めに売り切れる様子で、別の日の午後に伺ったときには売り切れていました。
夕方でも箱に入ったバウムクーヘンや、ワレセンは一部残っていました。
焼くときのサイズなのか、バウムケーキよりスフレスタンダードのみで食べた方が好みでした。
バウムケーキ売り切れていても、ぜひスフレスタンダード試してみてほしいです。
2022年4月オープンとの事で行ってみました。
休日は未だにすごい行列なので平日が狙い目かもしれないです。
小さめのバームクーヘンに、クリーム＆フルーツがトッピングされたケーキバウムをテイクアウトしてお家で頂きました。
甘すぎず、大変美味でした。
お店が綺麗で店員さんも爽やかな感じでとても良かったです。
また行きます！
2022年4月5日グランドオープン。
武蔵小杉にある「スリースターズパンケーキ」のオーナーが同じく武蔵小杉駅から徒歩8分、新丸子駅から徒歩5分ほどのところに、バウムクーヘン専門店をオープン✨バウムクーヘンのイメージを大きく変えた進化系スイーツと言って良いでしょう✨見た目も可愛らしく美しく、パンケーキ要素も取り入れた盛り付けで、生地もプレーンだけではなく、厚みや焼き方も調整しているようでした✨バウムケーキ①クリームブリュレ②ブルーベリーレアチーズ③ストロベリーショートケーキ（期間限定）④ティラミス4種類をいただきましたが、バウムクーヘンの芯の部分にもそれぞれクリームがたっぷりと詰まっていてどれも素晴らしい完成度でスーパー美味しかったです🥺特にクリームブリュレはマジでヤバかったです😆美味すぎてニヤけてました（笑）こだわりのコーヒーも☕️✨もちろん、持ち帰りがメインなので幾つか買って帰りました😊やはりプレーンのバウムが、有名店に負けないくらいの美味しさでした😋※写真、動画はプレオープンに店内でいただいたときのものです。
| 名前 |
MYSTAR BASE |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
044-712-7273 |
| 住所 |
〒211-0063 神奈川県川崎市中原区小杉町１丁目５４３−３ |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.1 |
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新丸子から徒歩5分ほどにあるカフェです。
ケーキのようにアレンジされたバームクーヘンを楽しめます。
席数が限られており、テイクアウト中心のお店のイメージです。