蕎麦の風味と太めの食感がたまらない。
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久しぶりに行った八川そば。
いつ行っても並んでる奥出雲の蕎麦屋さん！今回は、鴨南蛮を頂きました。
ちょっとピリ辛なお汁が冷たくなった身体を温めてくれて、素朴で美味しかったです。
仁多郡奥出雲町、JR八川駅前のお蕎麦屋さん🤗せっかくここへ来たなら「ざいごそば」か「八川伍段そば」がお勧め😁人気店で休日は待たされますので、平日に行くか、時間をずらされた方が良いと思います。
子連れにも優しく対応してくれます。
駐車場もちゃんとあるので、伺いやすかったです。
ペイペイ等電子マネーに対応しているのもありがたいです。
JR八川駅の近くにあるお蕎麦屋さんです。
お昼過ぎに伺ったのですが、ツーリング途中のライダー達で賑わっていました。
八川伍段そばを頂きました。
少し甘味のあるそばつゆと素朴な味のお蕎麦が美味しかったです。
開店前から行列ができます、待ち時間は長めになりますから時期に合わせた服装がよいかと。
味は間違いないです、大変美味しかったです。
また行きたいです。
八川駅前にあるお蕎麦屋さん、国道沿いにある為にお昼どきは行列になる事もあります入口を入った処に蕎麦打ち所があり、アクリル越しに見学出来ますメニューの最初のページにはオススメの少し高めの蕎麦が並んでいます、ベーシックな出雲そばは2ページ目に書かれています割子そば（3枚・894円）を注文、蕎麦は手打ちらしく、やや不揃いですが、食感はあります、蕎麦は二八だそうです、ツユは甘目で万人向けの味付け、閉店間際だったせいか、蕎麦湯は濃厚でしたね本日3軒目ですが、割子3枚なのでスルスルと5分で完食、満足しました本日行った3軒の奥出雲の蕎麦屋さんの割子ランキングは、1位・山県そば、2位・八川そば、3位・扇屋ですね。
（2021年11月12日)この店舗で食べた料理は割子そばを食べました。
（894円)今日2件目のそば屋さんです。
こちらのそばさんに着いたのは開店20分前に着きました。
金曜日ながらお客さんは沢山いました。
お店はJR木次線の八川駅前に有ります。
こちらのそばは扇屋さんのそばより若干細目の麺だと思います。
そばと関係ないですが1件目のそばさんから車で15分程度で付きますが列車だと約30分かかりますその理由は列車の制限速度が25km/h区間が多い為です。
（亀嵩ー八川）列車旅も良いと思います。
やかわ駅の真ん前に有るお蕎麦屋さん。
休日はウェディングします。
入口を入ると職人の方が、蕎麦を打っています。
その技術はクオリティの高い物だと、素人目にも分かります。
結構なお味でございました。
11時開店から賑わっていました。
さまざまな蕎麦を楽しめます。
天ぷらあれば、尚更よし。
スキー帰りにいつも行く蕎麦屋さん。
自分は出雲の人間でまあまあ何かあると割子が出るんで蕎麦食べる時は釜揚げ。
ここの蕎麦は田舎蕎麦の石臼曳きらしい蕎麦につゆを普通のと蕎麦湯のとを選べるんでいつも蕎麦湯のやつ頼み味濃いめで頼みます。
すると出汁が付いてきます。
ここの蕎麦湯のタイプはめちゃ濃く濃厚で最高に旨いです。
量が多いんで蕎麦だけたべます。
現役の時山陰に出張から三原に帰るときまだ有名になる前に何気無く立ち寄って食べたそばやです。
割りごそばをたべましたがとてもおいしかったです。
📦に買うて帰った蕎麦湯もおいしかった。
又いくことがありましたら是非食べに行きたいそばやです。
友人が薦める店なので、行ってみたかった。
平日2時過ぎなのに14人待ち。
20分ほど待って席に着けました。
八川山代という割子そばを注文。
割子の椀に蕎麦つゆを少しかけ、薬味の紅葉おろし（山葵ではない）と海苔と削り節をのせます。
一口すすって、おや？ごあごあした口当たりの麺で、芯のあるような硬いかみ心地です。
後で聞くとこれが出雲そばの特長だそうです。
（蕎麦の殻も一緒にひく）。
蕎麦湯も最初から茶碗で出されますが、ドロっとしたとろみがあって、いくら何でも濃すぎて引いてしまいました。
うーん、ワタシは江戸の蕎麦の方が洗練されてて美味しいです。
日曜日に訪問しました。
他の方も書かれていますが待ち時間はとても長いですね。
蕎麦屋さんなので比較的回転は早いと思っていたのですが入店から退店まで２時間弱掛かりました。
土日祝日に行かれる場合は時間には余裕をもって行かれる方がよろしいかと思います。
本題の蕎麦は美味しかったです。
蕎麦の香りもしっかりとしましたし、とろとろの出汁は他には無い美味しさがありました。
蕎麦は短めで食べやすい長さ。
おにぎりも気になったのですが１４時到着だと売り切れでした🥺
とある日曜日の開店と同時に入店。
割子そばを注文したが、40分後に店員が来て店員『あの〜、注文されましたか？』『注文が通ってないんです』私（怒った顔でメニューの割子そばを指差す）店員『すぐお持ちします』それから15分待っても来ない。
私（黙って席を立ち店を出た）他の蕎麦屋に行こうと考えたが、こんなに腹が立っている時に何を食べても旨いと感じる訳がないと思い帰路についた。
従って、そばの味は不明であるが、この店は二度と行くことはない。
好きな人は好きなのでしょうね。
しかし、ざいご蕎麦はハードルが高すぎます。
普通の蕎麦とは違うものと認識を変えてチャレンジしましょう。
それと、待時間が長い。
案内が遅い、作るのが恐ろしく遅い。
平日限定で行きましょう。
おろちループから8kmくらい進んだ所、314号線沿いにある。
蕎麦がらも一緒に挽いた出雲そばのお店。
出雲弁の元気なお母さんたちが出迎えてくれる。
店内には椿や牡丹の日本画が飾られた落ち着いた雰囲気。
テーブル席と畳の席がある。
山菜の入った「ざいごそば」「割りごそば」「鴨南蛮そば」が人気。
「おろしそば」もオススメ。
大盛も出来る。
温かい蕎麦はお出汁が、トロッとした「蕎麦湯」か「お湯」が選べる。
冷たい蕎麦には、「蕎麦湯」が付いてくる。
「八川駅」の前にあり、店内から「トロッコ列車」が見えることも。
ボリュームもあり熱々で身体がホッコリ温まります。
開店は11時ですが、待ち合いがありますので早めに到着して待つのがオススメです。
７年振りくらいに訪れました。
以前は目の前にあった延命水の水汲み場がなくなっていたり、近くにあった舞茸の製造・販売所もなくなっていました。
平日の11時45分に着き、待っているお客さんはおらず、店内にもさほど人は居なかったのですが、、待ちました。
注文した｢ざいごそば｣が出てきたのは何と12時25分。
後から来た割子そばの人等が早く来て、、物によって早い遅いがあるのでしょうか？作るのは３人の年配のおばちゃん、注文を聞き、出すのは１人のおばちゃん。
人手が少なくと段取りが悪いのでしょう。
｢ざいごそば｣は定番のねぎ、かつお、のりに加え、山芋、山菜、ごぼう、舞茸、わさびと具たくさんで良いのですが、いかんせん遅すぎます。
これが、土日、12時過ぎだったらもっと大変なことに、、案の定、帰る頃には店の中には空席が目立っていたのですが、待合室にはそれ以上の人でごった返していました。
いくら対応と味が良くてもこれではいけません。
残念ながら辛口の評価を付けさせていただきました。
出雲蕎麦の有名店らしく、GWと言うこともあり12時30分到着で退店は15時でした。
他の方も指摘されてましたが注文受付のオバチャンがひとりで、さらに注文の順番を飛ばされたりとシステムには問題が有るかも…蕎麦の方はツルツルと言う感じではなく、昔ながらの蕎麦って感じで好みは分かれるかと思います。
江戸時代、松江藩が幕府に納める献上蕎麦は八川産の記述あり。
谷風という冷涼な風、土壌の水はけが良いからとも。
釜揚げそばをそばつゆで食べました。
そば嫌いな私でも美味しく戴きました☀️裏の八川駅でレトロな駅舎を見て、大変ノスタルジックな体験でした。
雪道を楽しく帰路に着きました。
八川そばならまた行きたいですね❤
舞茸そば、舞茸-海苔-とろろ-ネギの味が楽しめるおすすめの一品。
暖かいそば湯の出汁がトロトロでそれぞれのトッピングの味を引き立てる。
蕎麦好きにはたまらない絶品です。
そば茶も美味しい。
990円でした(=^ェ^=)
鴨南蛮そばは、そばは、もちろん、鴨肉も美味しいですが、お汁が、絶妙です。
焼酎もうまいし、おでんでも、温まります。
何時も駐車場一杯なので時間をずらせて行きました。
味は人気店だけあって腰が強くて美味しい店でした。
船通山の山行き後に寄りました。
いつもお客さんが多い店で初めての来店でした。
蕎麦も蕎麦湯も美味しかったです♪ また行きます。
春分に訪れその時頂いた、ざいごそばが忘れられずＧＷに再訪。
併せて前回売り切れだった冷や奴をオーダーして一口、とても滑らかな食感にびっくりでした。
ざいごそばは温冷選択可で暖かい方は釜揚げそばの豪華版といった所ですか、山菜・とろろ・舞茸・わさび・きんぴら等の具をそれぞれそばと一緒に頂くと美味しいです。
毎回ごとにいろんなお蕎麦を頼みますが、どれもお椀いっぱいに美味しいお蕎麦が入っていて大満足です。
季節や時間帯によってはかなりの混雑ですが、少し遅めに行けばすんなり入れました。
蕎麦の風味と太めの食感がたまらない。
蕎麦湯も最高！交通の便利が悪いが、遠回りしてでも、又食べに行きたい。
割子そば頂きました。
風味は薄いような気もしますが、おいしかったです。
たまたまかもですが、オペレーション難ありかもです。
注文受ける方が一人で作られる方は5人位？開店前から並び、並び順にオーダーとってくれましたが出てくるまで1時間かかりました。
| 名前 |
八川そば |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0854-52-1513 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月水木金土日] 11:00～18:00 [火] 定休日 |
| 評価 |
4.0 |
周辺のオススメ
平日お昼時に訪問。
割子おむすびセットを注文。
先におむすびが来て大きさと味に満たされる。
おにぎり二つだが四個分ほどあるのでそれだけでお腹は膨れる。
紫蘇と仁多米と海苔だけでかなり美味しい。
肝心の割子そば二段はそば、三段目に薬味そばの一口目、美味しい。
お腹は満たされているはずが、美味しいのでスルスル進む。
次は単品のそばだけで注文することにする。