食べた事のない食感でビックリ✨また是非食べたいゆば...
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日曜日の11:20頃には席は満席、駐車場も満車でした。
店内で受付を済ませたら整理券を取って呼ばれるまで外で待つ方式です。
この日は30分ぐらいで呼ばれて入店。
湯葉蕎麦と仁多米の塩おにぎり、豆腐の漬物を注文。
満席なのもあって提供時間は少し遅めでした。
料理は３品ともかなり美味しかったです。
湯葉蕎麦は蕎麦も美味しかったですが、湯葉が予想以上に旨くて、またリピートしたくなる感じでした。
豆腐の漬物は個人的には好きな味でしたが、子供は苦手な味かなと思います。
粕漬けっぽい感じなので、お酒が欲しくなる味でした。
退店した12:40頃には外の行列も減っていたので、ちょっと遅めに行く方が待ち時間は少なくすむかも。
店員さんもかなり忙しそうだったので、タブレット端末で注文が出来るのは個人的には💮
美味しかったです☆彡豆腐の漬物。
天ぷら。
15食限定の蕎麦が食べれて良かった☆彡休日の日に行ったのでかなり待ちました。
近場の生どらを食べて待てば良かったな～(￣∇￣)
友達のストーリーを見て気になっていたので行ってみました。
生湯葉は口の中でとろけるようでとても美味しかったです。
蕎麦に乗っている湯葉もとても食べ応えがありました。
つゆを全部かけましたがだしの味が少し薄かったかなと思いました。
湯葉を食べることができてよかったです。
店員さんも明るくてよかったです。
久しぶりに奥出雲町に来れたので、蕎麦を食べに。
奥出雲の蕎麦屋さんはいくつかありますが、今あるお店の中ではここが1番だと思います。
10割り蕎麦が好きな人は是非。
横田小そばを食べに来ました。
それを食べられるメニューは15食限定のざるそば「野の香」だけで、¥1
石臼で挽いたそばで香りが芳醇です。
奥出雲にある横田蕎麦と言われる在来種のそばが人気のようで休日は1時間以上待ち時間はざらみたいです。
平日の14:30ごろに訪問するとさすがに空いていました。
冷たい湯葉そばをいただきました。
湯葉はつるんとしていて香りはマイルドですがコクがあります。
蕎麦が石臼で挽くことに店がこだわっているとおり、蕎麦の香りが芳醇です。
田舎蕎麦の様に蕎麦感が芳醇ですが、中太麺でストレートの麺なので普通の田舎蕎麦のように短くボロボロしているわけではないので、食感は新鮮です。
めんつゆもこだわっていて全国に40人ほどしかいない醤油名匠のものを使用しているそうです。
1日限定15食の在来種の野の香のブランド蕎麦も気になりました。
奥出雲というなかなか辺鄙なところにありますが、遠くから食べに行く価値は多分にある美味しい蕎麦屋です。
横田蕎麦です。
11月なので新蕎麦です。
人気店なので混んでます。
ソバは風味も歯応えも味も本当に美味しいです。
湯葉と蕎麦のコラボ、食べた事のない食感でビックリ✨また是非食べたいゆばそばでした😊オススメです🎶
この街の雲南こそばは、最も原種に近いそうでコシと香りがとても強く、この2年開催されていない（そば祭り)の時の新蕎麦は、とても貴重で毎年、楽しみです。
この店では、小蕎麦の湯葉の釜揚げが、他所では食べられぬ美味しい一品。
一般的な釜揚げとは異なり、茹でて一度冷水で洗い、温めてから濃い蕎麦湯を掛け、湯葉をタップリ載せてある。
松江市や出雲市など他地域では蕎麦も提供方法も違う。
勿論、松江市のふなつの様な割子蕎麦も、絶品だが、是非、この店の小蕎麦の釜揚げを。
来たのは三年振り。
鬼おろしそばと天ぷらの定番セット。
来週は新蕎麦祭りで混むんだろうな～
奥出雲にある、とても美味しいお蕎麦屋さん。
接客もとても丁寧で、感染対策もしっかりされており安心して訪問出来ます。
地元の食材に拘り、蕎麦も地元の蕎麦を使用。
本日使われているお蕎麦の説明も、入口に掲示してあります。
かなり人気で駐車場も満車になり、週末は待つことも日常茶飯事。
実はお蕎麦も美味しいけど、おうどんも美味しいです。
▼安心できる感染予防対策お店につくと、店前には間隔を置いて並べられた椅子が目をひきました。
到着したのは14時前と、ランチタイムを過ぎていたので座っている方はいませんでしたが、このような気遣いは素直に嬉しい。
入り口では混雑予防のため、E-PARKのシステムを利用しています。
事前にE-PARKを登録しておくと便利！また、体温感知はカメラで行うタイプでした。
店内は、テーブル席のエリアと、奥には座敷タイプの席があります。
▼一風庵のこだわり一風庵のこだわりの一つが、奥出雲産の玄そばのみを使用した十割そばであること。
まさに地産地消です。
入り口には、生産者の方の名前もしっかり掲示されていました。
メニューは、そばだけでも多くの種類があります。
横田に古くから伝わる在来種の野の香をいただこうかと思いましたが、限定のためすでに売り切れ…ここは気になるゆばそばをチョイスしてみました。
▼ゆばそばそばが見えない…ゆばが我が物顔でそばを覆い尽くしています。
ツユをたっぷり豪快にかけていきます。
湯葉を取り出すと、、、でかい！！！町の豆腐屋さんが、毎朝国産大豆の豆乳の中から引き上げる「生ゆば」その存在感に思わずニンマリしてしまいます。
柔らかくって口当たりがよく、そばつゆとまたよく合うんです。
ゆばに隠れたそばも引き上げてみました。
かみごたえのあるそばで、コシが強い印象を受けました。
一風庵のこだわり、石臼挽きが影響しているのかな。
高速の製粉機では繊維を壊して微細な粉にしてしまうのですが、一風庵のようにゆっくり時間をかけた石臼で挽いた場合はコシのあるそばができるそうです。
食後は蕎麦湯をいれて、一滴残さずいただきました！
前から行きたかった蕎麦屋さんで、やっと行く事が出来ました。
横田の観光シーズン（秋）と違い、冬の平日に行ったからかお客さんもそこまで多くなく、すんなり入れました。
コロナ対策もしっかりしてあり、座席の方に座ると、窓ガラスもしっかり換気されていて良かったです。
肝心な蕎麦の方は天ぷら蕎麦を頂きましたが、スッキリとした味付けで、個人的にはちょっと薄味に感じましたが、好みで足すことの出来るツユをかけたら丁度良くなりました。
天ぷらの方もとても美味しくて、天ぷら用の塩が蕎麦の薄味の出し汁に比べてとても塩分が濃い塩だったので、天ぷらと蕎麦を交互に食べると丁度いい味加減で結果的にとても美味しく頂けました！今度はまた別の物を食べてみたくなりました。
店員さんも外に出てからもしっかり見送って頂いたのでとても好印象で嬉しかったです。
2019年の秋、奥出雲で蕎麦祭りの時、初めて来店しました。
今回は2回目、朝、11時過ぎに来店しましたがもう、2.3人のお客さん おられました。
席について、自分は前回と同じ鳥月見蕎麦(かも南蛮なかったんで)と、ゴボウの天婦羅、あと、豆腐の漬け物。
連れは天婦羅蕎麦(温かい)。
久しぶりに食べましたが、美味しいです。
ゴボウの天婦羅も、いけます！豆腐の漬け物、初めて食べましたが、チーズのような食感です。
粕漬けかな？。
奥出雲に行く事がまた、あればまた来店したいと思います。
ご馳走様でした。
コロナ感染症対策がしっかりされていて安心です。
蕎麦も熱いのも冷たいのも非常に美味しく頂きました。
少し前に訪れたのですが、駐車場いっぱいで、30分以上待ちました。
湯葉そばをいただきました！湯葉の甘味ととろとろ食感で、お蕎麦にしては若干味が薄く感じましたが、湯葉がびっちり広がっていて、贅沢な一品です。
待って食べた甲斐がありました。
奥出雲の蕎麦は八川そばとこちらを紹介されましたので訪ねてみました。
平日3時で20分待ちです。
シンプルに割子そばを注文。
なぜか薬味に紅葉おろしがはいってません？こちらも出雲そばの特長どおり、麺が硬く、ごわごわした食感です。
ワタシはやっぱり江戸の蕎麦の方が美味しいですね。
割子そば4枚いただきました。
コシがあり香りもよかったです。
大食いでなければ男性は４枚、女性は３枚が適量だと思います。
出汁もあまり主張してこない感じですが掛け過ぎると蕎麦の風味が消されてしまいます。
軽く一周し程度かけ、その後好みに応じて調整するのが良いかと。
薬味もたっぷり足りなくなる事はありません。
大変満足。
（2020年6月7日)この店舗で食べた料理は鶏月見そばと（税込み950円)おにぎりを食べました。
（税込み200円)そばつゆはお客さん自身がかけます。
おそらくお客さん自身がつゆの 濃さの調整ができる為だと思います。
（別の理由かも）開店30分前に他のお客さんが集まってきました。
お店についたら入り口の所に来店のさい名前の記帳用紙があるので、名前、人数、車のナンバー車の色を記載します。
この日は開店40分に着きましたすでに記帳用紙が有りました。
気配りが良くできているお店だと思います最後にJAF会員は50円引きのサービスが有ります。
いつも行く店が休んでたので寄ってみたのが最初です。
今回は２回目でしたが、蕎麦つゆが特に美味しいと感じました。
蕎麦湯が最初から湯呑みに入って出てきたので、あれを別容器に入れて頂けるとさらに有難い。
オープン直後でも満席で入れない時もありますが、今回は金曜日の11:30でも空席がありました。
ラッキーでした。
一日限定15食の [特選] 野の香 をいただきました。
『古からの在来種・横田小そばを石臼で挽いて風味高く仕上げました』というだけあって、非常に香りが良く、あまりつゆをつけなくても味わい深くいただけます。
蕎麦祭りの期間中 会社の友達に連れて行ってもらいました。
自分は鳥月見蕎麦🐓を注文しました。
前の店ではざるそば、食べたんで温かい方を食べました。
蕎麦の、太さや固さも丁度良く、出汁も美味しかったです。
是非とも行ってみて下さい。
友達は、温かいゆば蕎麦、食べてたけど美味しそうやったです。
スタッフの方も対応、凄く良かったです。
お店も、広くて清潔感あります。
また、食べに行きたいお店です。
スタッフの皆様、ご馳走さまでした。
奥出雲で人気のお店の1つです。
行列必至です。
奥出雲での定番の食べ方です。
一般的な出雲そばも美味しいかと思うのですが、奥出雲に来るとこちらもチョイスしてしまいます。
蕎麦湯に浸かったそばを蕎麦つゆで丁度良い味に調節しながら食べるスタイル、良いですね。
美味しいです。
そばの風味や食感を食べるならば皿そばですね。
奥出雲といえば仁多米も有名。
そばとお米と良い所取りが味わえるお店です。
蕎麦粉については詳しくないですが、こだわりを感じます。
奥出雲一帯の蕎麦屋さんにいえる事ですが、こだわってるお店がたくさんありますので、幾つか選択肢に入れられても良いかと。
次回は限定蕎麦と仁多米を堪能してみたいと思います。
週末のお昼前後だと早々に店外で順番待ちしてますので早めに行くのが宜しいかと。
また注文してから長い時は20分位待たされるのである程度覚悟が要りますね。
モノ自体は良いものです。
また温かい蕎麦だとソバ湯がまんま麺つゆって感じですね(笑)
打ちたての蕎麦が食べれます!打つ様子も見れます!
人気店ですね。
絶品とは言いませんが美味しいお蕎麦です。
人気店には日曜日のお昼時に行くもんじゃないね苦笑様々なエリアから来られたと思わしきナンバープレートの車が、バリエーション豊富に駐車場に置いてあった。
私は天ぷら割子を食べたけど、冷やす余裕もないのか割子が生ぬるい状態で出てきた。
別にキンキンに冷えてないと駄目と言う訳ではないが、もう少し冷やしてあったほうが好みかな。
（売り切れだったけど、湯葉そば食べてみたかった）もう少し混んでない時間帯に訪問していれば、印象は違うかも。
甘くも辛くも濃ゆくもないが、何故かしっかりとした印象を受けた不思議なダシは、さすがに人気店だなと思ったので星3つです。
国道３１４号線沿いの、奥出雲エリアでは比較的新しいお店。
閉店時間直前の来店だった為か、殆どが売り切れで湯葉そばを注文。
湯葉そばは、釜揚げに戻した湯葉と山葵を乗せてあり、海苔に置き換えれば花巻かな。
と見てくれに気を取られた所為か、そば自体はそれ程印象の有る物ではなかった様に思う。
湯葉蕎麦がお薦めだと思います。
鬼殺し蕎麦だったかな？もいただきましたが、カイワレとかピリッと辛い物がたっぷり入っていて、胃の丈夫な人向きです。
| 名前 |
一風庵 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0854-52-9870 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水金土日] 11:00～15:45 [木] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.1 |
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日本一周してるこもりびです！まず着いたら受付を済ませる。
日曜日の10時半頃に到着すでに20組待ちでした😅お店自体も大きいので駐車場も広かったです大体開店して1時間で店内へ、メニューはタブレットで選択座敷:5(内１つは大きめで相席してる方もいた)テーブル:4カウンター:3鳥月見そば美味しかったです☺️優しい味で心が癒されました😌店員さんも元気があって丁寧な接客で最高でした。
JAF会員でカード一枚につき50円割引もありました！クレジット・電子決済も可能です。