2020年9月16日に訪問。
中国料理 耕治 井筒屋小倉店 / / .
中華丼。
これかなり味が濃い。
てか醤油が強い。
んで濃いんだけど旨味が纏わりついてて少しもイヤな感じがしない。
こんな中華丼初めて食べた。
具材も各種野菜、海老やイカの海鮮系等結構な量。
通常は中華丼にはコショーをかなりの量かけるんだけど今日は通常量の1/3位の使用量だったかな。
とんこつラーメン派の私ですが、時々食べたくなる醤油ラーメン。
醤油ラーメンは当たり外れが大きいですが、此処なら間違いなく美味しい醤油ラーメンが食べられます。
平日でも昼間はかなり混みますが、私達が行った時間は昼ご飯には遅く、夕食には早すぎる中途半端な時間だったので、待つ事無く着席出来ました。
定番の醤油ラーメン、ミニ炒飯セットを頼みました。
お店の中休み前という時間にも関わらず店内はほぼ満席です。
15分程度中国茶を飲みながら待っていると運ばれて来ました。
ラーメン、半炒飯、大ぶりな焼売が1個のセットです。
醤油ラーメンはチャーシューにシナチク、小ネギという至ってシンプルな構成です。
麺は縮れの中麺。
スープとの絡みが良いです。
スープは雑味の無い、それでいて深みを感じます。
この「深み」がスープの良し悪しを決めます。
変なラーメンチェーン(丸△とかの二郎系)だと、濁り、調味料だけで繕った様な悲惨な味になります。
ラーメンはシンプルな程、美味く作るのは難しいですから(その点とんこつは味を誤魔化しやすい)。
炒飯もしっかり味付け(くどくなく程好い味の濃さ)されています。
焼売は肉汁たっぷりです。
まぁ、毎日のランチに出来る価格帯ではありませんが、たまには良いでしょう。
全般的に価格は高めの設定(単品で1000円程度)ですが、デパートのレストランフロアという場所代を考えると妥当かも知れません。
テナント料を考えると価格を上げないと、材料費を削るしかなくなります。
今の味を守って欲しいと願います。
久々の醤油ラーメン、いいですね。
優しい塩加減‼️
九州では珍しい醤油拉麺がたべられるお店。
あっさりとした中にもコクがあり美味しい。
お店も高級感があり落ち着いた雰囲気です。
2020年9月16日に訪問。
鳥町食堂街の方の耕治には何度か訪問したことありますが、こちらの井筒屋小倉店は初めてでした。
2名で入店したのですが、客の入りも多いせいか小さいテーブル席に通されました。
3品ほど注文ししばらくすると、料理がテーブルに乗り切らないので広いお席に移動してくださいとのこと。
まぁちょっとラッキー感もありますが、最初から通してほしかったという点も若干ありましたね。
エビチリ、ラーメン、麻婆豆腐、そしてビールを注文。
どれも美味しかったのですが、やや上品すぎて物足りない感じでした。
お年寄り向けのあっさり中華といった印象だったので、ガツンと中華!といった期待を持ってたら、肩透かしを食らっちゃいますね。
コスパを考えるとちょっと、うーーんといった感じでしたかねぇ。
名前 |
中国料理 耕治 井筒屋小倉店 |
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ジャンル |
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電話番号 |
093-522-2887 |
住所 |
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評価 |
3.9 |
安定の美味しさです。
特にラーメンは格別!ただ、ラーメンセットが2000円に値上げされていたので星1つマイナスです。