しっかり味のある平打ち全粒粉麺。
画像は著作権で保護されている場合があります。
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近鉄菜畑駅から徒歩10分ほど、一階にテナントが連なるマンションのような建物の中にできた、割と新しめのつけ麺屋さん。
店内は6席ほどのカウンターと、二人、四人用テーブルが各一卓。
店内はゴチャゴチャしておらず、スタイリッシュな感じでした。
白湯つけ麺を頂きました。
平麺でモチモチした麺と、ドロッとした魚介味噌風味のつけダレがよくマッチしていました。
パンチの効いた味というよりは、食べやすくて濃厚という感じで美味しかったです。
支払いは現金のみ。
元々「麺屋もりき都島」の店長さんがこちらへ移ったとの事で友人と訪問。
都島には無い「清湯(ﾁﾝﾀﾝ)つけめん(大)」を頂きました。
美味いです。
ガツンと魚介が来てどんどん啜りたくなる感じ。
また行きたいと思います！
「アンガス牛とガリシア栗豚の挽肉の混ぜ麺」を注文。
食べ応えのある平打ちの太麺が、粗く挽いた挽肉とよく絡む。
最初から微かに山椒の香りがするけど、追山椒や唐辛子で味変ふるとなお美味い。
今回は大盛りにしたけど、並でご飯を注文して〆に投入しても良さそう。
ラーメン、つけ麺、混ぜ麺と食べたけど、個人的にはつけ麺と混ぜ麺が甲乙つけ難い。
まだ食べてない人は是非！
東生駒に1月オープンの素材にこだわったラーメン店。
「白湯つけ麺」は豚鶏+魚介のペーストのような濃厚つけ汁ながらくどさは無くなめらか。
きしめんのような粗挽き全粒粉入りの平打ち超極太麺にもよく絡む。
チャーシューは豚か鶏を選べ、甘めのメンマもつけ汁に合っていて良い。
スープ割り可能。
普通のラーメンは800円くらいで、鴨を入れたら1400円 カウンター席が短足の私には座りにくいが、味は良かった。
書いてある通り ニンニクを入れた(口臭にならない)方が3割くらい味が増した 濃厚スープと本格的な鴨 おいしかった。
鴨ラーメン1400円と栗豚チャーシュー丼小を注文。
腰の強い幅広の麺はツルッと喉越しもよくて最高。
スープもそれに程よく絡む濃さ。
魚介の風味と香味油が結構きいていますが、後味の甘さがくどいというか、レモンを齧ってもさっぱりしない。
注意書きにニンニクがスープによく合うので、必要な方は注文してくださいとありましたが、気づいたのは食べ終わってからでした。
次回はトッピングしてレビューし直したいと思います。
| 名前 |
麺屋もりき 生駒店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 住所 |
|
| 評価 |
4.2 |
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しっかり味のある平打ち全粒粉麺。
どちらのラーメンもやや魚介強めでパンチあるが後味は悪く無い。
つけ麺な濃厚で良い意味で複雑な味。