味噌ラーメンの特盛を実食しました。
佐藤中華そば楼 by ねぎぼうず / / / .
画像は著作権で保護されている場合があります。
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昔からの味をしっかりと引き継いでいる優しい味のラーメンです。
塩ラーメンをいただきましたがスルッと入って行きました。
ラーメン好きの人には2食食いをおすすめします。
(醤油と味噌など)
大館で一仕事終えお待ちかねのランチタイム。
大館市内で人気のラーメン屋さん「ねぎぼうず」さんに訪問しました。
券売機を見ると「当店の人気NO1は味噌です」との張り紙が。
初めての訪問なので、お店がお勧めしている味噌の並950円をいただくことに。
まずはスープをひと口。
少し動物系の臭みのあるスープはとんこつラーメンと似ていますが、他の方のレビューを見ると鶏ガラスープなのかな。
胡麻とレモンがアクセントに効いています。
チャーシューは薄切り豚肉ですが味は濃いめ。
麺は細麺のストレート。
メンマはシャキッとした歯応えで美味しかったです。
ご馳走様でした！
大館市の人気ラーメン店。
みそラーメンが美味しい。
麺は細めだが腰がある。
スープはあっさり、レモンもいいアクセントになっている。
価格は少し高めだがおすすめ！
二ツ井で営業していた頃からのご縁。
低加水の細ストレート麺は、家族内でも好き嫌いが別れ、乾麺のようだという意見もあったが、総合的に唯一無二のラーメン。
この味に似ているラーメン店が他にあるんだったら教えて欲しいレベル。
日本全国食べ歩いてないものの、このラーメンはなかなかお目にかかれないかと。
さっぱり系ラーメン🍜この地域で2度目の、レモンが入っているラーメン！！もう一つは梅正屋。
梅正屋の方がさっぱり濃いめ。
こちらはさっぱりさっぱりです！スープがおいしいのですが、メンマはパンチがある塩っけ。
好みは分かれますが、地域は濃いめが多い反面、さっぱりは貴重！
この味噌ラーメンは食べる価値あり！出張で行きました！
味噌ラーメンを食す。
くどくないスープでアッサリ感のある後味。
ピーナッツとレモンで食感もなかなか。
ただ、がっつり好きの自分には物足りなかった。
みそチャーシュー1100円を注文しました。
スープは 確かに味噌味ですが、あっさりとして飲みやすく、胡麻やピーナッツ？も入ってて、ただあっさりなだけではない中々美味しいスープです。
麺は自家製麺のようです。
白い細目の麺で固めのアルデンテ。
これも良い味です。
チャーシューはバラ巻きが6枚位。
美味しく完食しましたが、1100円はなかなか強気の価格…。
次回は別のメニューも試して見たいです。
かなりの人気店のようで、私は11時30分頃すんなり入店出来たものの、食べ終わって12時少し前に店を出る頃には、次々とお客さんが来店してました。
大館で独創的で有名なラーメン屋です。
味噌なのに生姜、レモン等で他では味わえない味です。
チャーシューは薄いですがホロホロでも無くムチムチでも無く程良い固さでしっかり味があります。
私は魚多めのトッピングを推します。
下のスープの色や麺が見えなくなるくらい分厚い煮干しの層！なんなら煮干しの層の上に混ざらなかった煮干しの粉が乗ってる！粉々にされた煮干しでザッラザラ！前述の特徴的なスープに煮干しが加わってなんかもう訳分からんけど美味いです！この味に病みつきです。
ぜひお試しを。
ただ値段設定は比較的高いです。
並で850円。
大盛りで1,000円。
それでも食べたくなって通うんですけどね。
写真は味噌並、魚多め、背脂魚入り？です。
下の味噌スープはあっさり乳白色っぽいのですが、見ての通り煮干しの層で見えません。
凄いですね。
何気なく大館に向かい、見覚えのある名前を発見！ Ｕターンして 入店。
醤油チャーシュー特盛 煮干し背脂トッピング値段忘れた…1450円？美味しい頂きました。
次は味噌、塩食べてみたい！オススメです。
ミソラーメンがオススメのようです♪レモンが入っていて美味しいですね♪酢を入れても美味しいです♪
スープがうんまい😆何かごちゃごちゃ入ってない、シンプル‼️チョイたしの味のトッピングがあって、食べてる途中でそれを入れると、また違う拉麺みたい、２度美味しいって感じ😍
清潔です。
もちろん美味しい！おすすめは味噌ラーメン。
細めんでこくがあるけどさっぱり系✨
大館市内でも有名なラーメン店です。
レモンが入っていてサッパリした感じです。
スープがなくなり次第終了します。
トッピングが多く、自分好みにアレンジできます。
2020.12.6 17:00訪問以前はお昼のみの営業だったと記憶しておりますが、最近調べたら、18時まで営業していることを知りました。
ただし、スープがなくなり次第終了となります。
日曜日だし、きっとお昼で品切れになっただろうなと思いつつ、ダメ元で行ってみると…開いてたー！しかもお客様は私以外に1人だけ！ねきぼうずでもこんなことがあるのか…！？目を疑いました。
味噌チャーシュー麺（税込1,100円）を注文。
スープは生姜とレモンの酸味がきいてました。
（チャーシューの下にレモンがひとかけら隠れていました）麺は細めですが、固めにゆでてあり、博多ラーメンのバリカタに近い食感だと思いました。
（ブチブチ噛み切れる感じ）美味しかったです＼(^o^)／
画像、うっかり一混ぜしてしまいました。
実際はもう少しきれいです。
みそが1番人気らしいですが、レモンの入ったスッキリした味わいです。
中華そばは節系でまったく違う味わいです。
麺はストレート麺に近いです。
※2020年1月15日から復活。
酸味が少しある味噌や、その流れを組む新塩、新醤油。
魚だしの中華そば等など、どれも美味しいラーメンばかりです。
チャーシューもラーメンによって使用する部位が違ったりとこだわりも。
創業からある塩ラーメンは鶏だしそのものをシンプルな塩味で味わえます。
口に広がる鶏だしの香り、醤油とはまた違うストレートな味わいがあります。
個人的に味噌ラーメンにトッピングの辛みそや、中華にトッピングの魚多めなどがお気に入りです。
※2019年8月23日から味噌ラーメンが二ツ井時代に提供していた復刻味噌ラーメンにリニューアルしました。
2020.2.8魚だし(特盛) 1,050円。
麺、ストレート細めん。
スープ、やさしい、しょっぱめ、魚風味、
営業再開。
昔からの名店、移転する前の方が美味しかったかな。
今はこだわりが感じられるがメンマもクセが強すぎて自分には合わなくなった。
大館市の ねぎぼうず、こうはく、北秋田市の福士そば屋の中華そば、能代の十八番は自分の中ではかなりの名店。
お店が一番にオススメする、みそらーめん(トッピング辛みそ)を頂きましたいやー今までに味わったことのない、みそスープ自分好みの みそスープでした！
大館の煮干し系ラーメンの中ではあっさりしたラーメン。
写真は基本の「醤油」大盛。
魚粉追加がおいしいですね。
油が少なめで、ちょっと堅めのストレート麺があっさりスープに合ってます。
「味噌」も独特で美味しいし、「新」シリーズはこってりが足されてこれまた美味しい。
割合何食べても美味しい安心のお店です。
味噌ラーメンの特盛を実食しました。
まずはチャーシューから口に運んだのですが、見た目から柔らか目で淡泊な味なのかと思ったのですが、それとは違い実に印象の強い味が口内に拡がり、その旨味に驚かせていただきました。
この近辺でこのクラスの美味いチャーシューはあまりないでしょう。
スープですが、軽めの味噌味ですが芯がありこれもその旨味に大満足させていただきましたよ♪しかしながら、この細麺が硬めであったのもあるのですが、芯が残っているような食感で自分の口とは相性が悪かったです。
もしかしたら、柔らか目で注文をし再実食をすればその印象が変わるかもしれないと今では思っています。
ですのでまた来店をすること間違いないです。
レモン入りのさっぱりした後味と硬めの細麺がクセになります。
新醤油に背脂トッピングが個人的に最強だと思ってます。
魚臭くないとはこう言うことかと知りました。
私にはレモンが入っているのが、なおおいしくさせてました。
大館市内の有名店です。
ラーメンがあっさりして美味しい。
新中華そばをいただきました。
すっぱいです。
レモンが入っていました。
失敗しました。
普通のは多分美味しいのでしょう。
ラーメンにお酢を入れる人は良いと思います。
これに限ってはダメでした。
麺は細麺でかたく、小麦感がありますが、他店でも食べましたが私には合いません。
説明書でもあれば良かったのに。
新しょうゆ をいただきました。
普通のしょうゆよりも旨味が強くて、一口目からガツンとくる美味さです！
| 名前 |
佐藤中華そば楼 by ねぎぼうず |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[水木金土日] 11:00～14:40 [月火] 定休日 |
| 評価 |
3.9 |
周辺のオススメ
新醤油(並)900円＋背脂にぼし100円と高めの価格帯。
個人的には麺は中太ちぢれ派なのでストレート細麺は正直好みじゃないけど、全体的に味がまとまってて美味しかったです😋たっぷり入った胡麻とレモンの香りがにぼしや背脂のしつこさを感じさせません。
今度は一番推しの味噌も食べてみたいです。
営業時間は月火のぞく11:00～15:00のみ🤣🤣夜営業やってくれないと平日は行けない…