ゴクニボ（大）を注文しました。
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やっと念願のラーメンを食べる事が出来た。
ごくにぼプラスチャーシュー🍜ツルツル麺も旨い、スープも煮干しが効いて旨いチャーシューもホロホロで柔らかい。
秋田から電車で二時間、来た甲斐がありました❗本当に美味しかったごちそうさまでした💮
ずっと気になってたラーメン屋さん‼️とんこつ醤油ラーメンとミニチャーシュー丼を注文。
少し味は濃かったけど美味かったぁ😆スープも残さず飲み干しましたよ！メインメニューには今日食べたとんこつ醤油以外にゴクニボ・とりそば・元祖醤油があります‼️食べ尽くすまで行ってみようと思います！
背脂煮干し(並)個人的にお初の方にこちらがオススメでしょうか。
津軽煮干系統のパンチがありますが、多過ぎない背脂でまろやかに頂けます。
バラチャーシュー、刻みネギとメンマと言った具材が3種。
一見シンプルながら良いお仕事をしてます。
美味しいですよ。
地元に帰省中に来ました。
さいたまでラーメンライフを送ってますが、地元だとなかなか当たりを引かないので開拓中。
やっと梅正に次いで２軒目を発見！！こちらは煮干しが好きな方におすすめです。
大館の幻のラーメン《飛騨ラーメン》に近い！あのスープを煮干し濃いめにした感じ。
何よりも麺が美味しいです！中太ストレート、やや平たい？珍しい麺ですが、食べ応えもありつつするする行けます！また夏に伺います。
孝百さんにお昼頃おじゃましました。
もっと、ずっと、混んでるかと思いながら、車で向かいましたが…すいてて良かった。
並ばないでラーメン🍜食べられます♪。
煮干しラーメン醤油ガッツリラーメンを注文しました。
😃ほどなくして運ばれてきて来たラーメンは本当ガッツリと、もやしてんこ盛り。
食べきれるかな…と心配になりましたが、一生懸命食べたら、食べれました♡。
(笑)煮干しラーメンは。
こちらもガツンと、パンチのある煮干し感、満開の煮干しらしい、煮干しラーメンでしたよ～♪。
✌️好き嫌いが分かれるトコロかなぁ。
😅
煮干しが美味しいです、少し酸味の効いた煮干しスープは苦手な人もいるかも知れませんが私は大好きです、元祖醤油や豚骨、スタミナ醤油など他のメニューも美味しいです。
醤油ラーメン頂きました。
あっさりしっかりのスープに独特の麺がおいしい😋🍴💕そして絶品のチャーシューが何とも言えない味わいで素晴らしいです👍お酢を入れるとまたさっぱり感が増して美味しく頂けます😆是非一度試してみてはいかがでしょうか。
濃いエグい煮干しのラーメンが食べられる店。
本場の津軽系ニボラーです！なんと弘前にも店を出している⤴️濃さとエグさは県北ナンバーワン✨好きな人にはたまらない逸品でしょう。
自分は煮干しが香る元祖醤油か二郎系モドキのガッツリ醤油の二択です🍜麺もスープもチャーシューも完成度が高い。
2021年5月23日に入店しました。
ニボシン（並）で注文させていただきました。
生臭さも無く、コクがあって太麺に合っていました。
美味しかったので、スープまで全部たいらげました。
駐車場も10台は、簡単に停められると思います。
元祖醤油(並)食べました。
麺は太めで手打ちでしょうか？縮れ麺ではなく、味もあっさりでうどんを思わせます。
それに煮干しダシの醤油スープです。
全体的に、煮干しが主張する以外はあっさり気味で、チャーシューも枚数は多いですが、主役の麺を食うことはありません。
その麺の好みが合うかどうかで分かれそうな一品と思います。
私は普通のラーメンぽい麺が好みでした。
AM11:00ちょうどに到着するとすでに店舗前駐車場には数台の待ち。
地元人気が伺える。
すぐに入店し決めていた元祖醤油特大を注文。
地元の人に二郎インスパイアー系と聞いていた割には昔ながらのなつかし系のあっさり醤油。
麺はソフト麺っぽいがそこまでベロベロに緩いと言うこともなく、デフォルトでそれなりにコシはある。
チャーシューは薄っぺらいが喜多方坂内食堂のそれに味は似ている。
スープの醤油とかえしが私のこのみではないが基本が出来ているので次回は是非とんこつのガッツリ系のメニューを行きたいところ。
店員さんのがっちりお兄さんの対応も良く、一見ツンとすましてるように見える厨房の綺麗なお姉さんも実際は対応が良い。
地元リピーターが多いのも納得。
いろんな味がありますが、昔大館にあったラーメンを連想させる味の元祖醤油ラーメンがうまい❗️
ボリュームがあってとても満足できました。
うまいです。
写真はがっつり醤油ですが、私個人のオススメは元祖醤油です。
途中で酢や豆板醤で味変して楽しみます。
終盤に麺がスープを吸収した頃が一番うまい。
他にはない、独特観が気に入ってます❕麺のもちもちツルツル感がですけどね‼️
太めの麺にしっかりした味付けのラーメンです。
醤油、とんこつ、煮干しなどバリエーション豊富です。
定期的にめちゃくちゃ食べたくなります。
いつもなら飲み干さないスープもここのスープは飲み干しちゃうくらいお気に入りです。
クセになる味です。
お昼時はいつも駐車場がいっぱいのイメージです。
昔好きだった飛騨ラーメンに良く似ております。
スッキリ煮干しから極煮干しまで楽しめます！
私は、醤油ラーメンが良いと思っています。
トロトロの豆板醤が、スープに抜群に合っています。
スープに酢を入れて飲むと、最高です！
店主がインスパイア好きで、有名な飛騨ラーメンが始まりのようです。
商品開発力無かったら店続きませんから、努力とセンスは確かだと感じます。
基本は味濃いめ。
薄めがお好みの方や、初めて来店の方は、店主が惚れ込んだ今は無き名店の味を再現した創業当時からある元祖醤油がお薦め。
若干クセはあるが自分は最近豚骨にハマり中。
ガッツリメニューは肉の塊が冷えた状態で出てくるのでスープがぬるくなり減点対象、鳥ソバと味噌ははまだ食べたことはないが他は全体的に美味しい。
市場にお店があった頃からのメニュー、元祖醤油がなんだかんだで個人的に1番美味しいかと。
途中で豆板醤やお酢を入れて味変して楽しんだり。
うどんのような麺ですが、この麺が魚ダシのスープにすごく合ってると思います。
煮干しそばはねぎ増しで食べるのがお気に入り。
新メニューとして、とりそばが追加になりました。
混雑時メニューが出てくるまですごく待たされるので、そこが非常に残念なところです。
ゴクニボ（大）を注文しました。
かなり煮干しの風味が強く独特な風味で驚きましたね。
くせになる味・・・というのはこういう物をいうのでしょう。
私はこれがかなりのお気に入りになってしまいましたよ。
個人的は量が少なく感じましたね。
大で注文したのですが・・・・まあそれだけ美味しくもっと食したいという願望の表れということになりますでしょうかｗこの近辺ではあまりない味ですので未食の方は一度ご賞味あれ♪
豚骨と煮干しが混ざった濃ゆい系ラーメンのお店。
「がっつり」専用の極太ちぢれ麺のもちもち感がたまりません…定期的に食べたくなっちゃう、通う店です。
くせになるしょっぱさ。
写真はゴクニボ。
とんこつ醤油と煮干しを食べましたが、どちらも濃厚な味わい。
とんこつ醤油は細麺、煮干しは角ばった太麺。
それぞれのチャーシューのスタイルも違います。
ここは通って全てのラーメン食べてみたい❗
大館で食べられる津軽の煮干しラーメン煮干しの旨味エグミ酸味がとても美味しいくて中毒性があります麺はもちもちの太麺でスープに合います青森弘前の店に負けないと思います。
ラーメンおいしかった❗煮干ラーメンはしっかり出汁が出ているがしつこくなく魚粉などの雑味もなく麺は中太麺のストレート喉ごしが良くスープも合わせて美味しく頂きました！
| 名前 |
孝百 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
080-5568-4453 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水金土日] 11:00～19:00 [木] 定休日 |
| 関連サイト |
https://instagram.com/kouhaku_yasuke?igshid=MzRlODBiNWFlZA== |
| 評価 |
3.8 |
周辺のオススメ
背脂煮干し（並）790円は熱々で美味しい。
ただ麺が中太のストレート麺は個人的にスープにあわないような感じがしました次は別メニューを食べてみたい。