すでに行列で、名前を書いて30分位待ったでしょうか...
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
いつもすごく並んでるので、期待していったのですが、山形では、普通程度の感想でした。
写真は肉蕎麦セットです。
肉蕎麦は単品より小さめのどんぶりです。
ショックゲソ天丼の米は少し柔らかめでかたまりのまま入れてるかんじ。
ほぐしてくれればもう少しましだったのに。
米が今一なのかな。
肉蕎麦としてはホントに普通です。
冷たい肉そば。
何というか、全てがギリギリのところで主張しない、それでいて調和の取れた素晴らしい蕎麦。
蕎麦は細目で腰があるが食べやすく、スープは塩味、出汁感、脂のどれもが突出することなく調和したバランスが素晴らしい。
この蕎麦ならゲソ天不要と思わせる繊細な一杯。
探検中の蕎麦ハンターより一周まわった人の安息の蕎麦でした。
開店間もない11:00過ぎに到着したのですが、すでに行列で、名前を書いて30分位待ったでしょうか。
恐らく開店待ちの客もいたんでしょうね。
わたしの後ろにもどんどん行列が伸びていきます。
初めてなので、無難に「ゲソ天ざるそば（900円）」をいただきました。
お蕎麦はちょい太めで量は多めだと思います。
ゲソ天はしっかり揚がっていてガリガリに近い感じでした。
お味は悪くなかったと思います。
座席は、小上がり４卓、テーブル２卓、カウンター４席程に、立ち食いテーブル（３人分位）があり、立ち食いでよければ、早めに呼ばれるみたいでした。
ごちそうさまでした。
とっっっても美味しかったです！！白出汁の効いたお蕎麦、カレー粉がちょうどいいスパイスのげそ天丼、最高に美味しかったです！！お蕎麦なので、女性でもぺろりのボリュームです。
平日のお昼でも列ができるほど、混んでいました。
並ぶかいがあります！！★10個つけたいです！忙しい中で、お水はセルフサービスです。
十分です。
また山形に行く機会があれば、行きます😊
いつも入店待ちの人が大勢で諦めてしまう事が多いのですが、平日13:30頃空いている時間帯に入店することができました。
この日オーダーしたのは写真のめかぶそば（冷）。
非常にコシのある蕎麦に、歯応えたっぷりのメカブの組み合わせは非常に良いですね。
センターに乗っている大根おろしもいいアクセントになっています。
寒河江の方に言わせると、ひふみさんの肉蕎麦は他店に比べ「あっさり系」だそうで、好みの合う方は是非お試しいただければと思います。
自動レジも最先端で良いですね。
ひふみのそばは、月山の自然が育てた美味しい水を使い、当店独自の製法で打っています。
香りが良く味わい深いのが特徴であり、自慢です。
そんな「そば処 ひふみ」の看板メニューは、「肉そば」（700円）。
むっちりしたそばが親鶏の独特のうまみが十二分に引き出されたつゆを絡め、あっという間に完食間違いなしです。
2代目が考案したという、たれにラー油を加えた「サガエつけそば」（800円）は、カリカリに揚がった香ばしいワンタンの皮が、食感のアクセントに。
いつもの肉そばとはまた違った味わいを求めるなら、この一品がおすすめです。
また、ぜひオーダーしてほしいのが、「みみなん天」（350円）。
イカのみみと軟骨をカラリと揚げた天ぷらで、ここでしか食べることのできない逸品です。
ぜひお試しあれ！
肉そば冷！！並盛でも結構な量です！大盛だと食べきれなかったかも！やっぱり山形で食べる肉そばは美味しいと思える一品！ざる蕎麦ゲソ天も人気のようで食べてみたい！
写真は辛いつけそば二代目（850円）と肉そば大盛り（850円）でしたかね。
いつも駐車場がいっぱいで大繁盛ですなあ。
お客さんも絶えず来店してるし。
お店のHPに、旦那さん脱サラしてこの店開いたって書いてありました。
素晴らしい大成功ですね(ﾟ∀ﾟ)／肉そばの二八そばとおつゆもぴったりで親鳥のコキコキもちょうどいい感じ。
でも、ずっと十割蕎麦ばかり食べてると、つけそば二八なので、ちょっと違う感じがしました。
こういうそばだと思って食べればいいのかな(´┐｀)。
寒河江の蕎麦といえば、ひふみがNO.1でしょう。
冷たい肉そばはしっかり冷たく、蕎麦のコシも抜群！ジャンボでもスルスルと食べられます。
ミミナン天やゲソ天もサックサク系で最高です。
混んでいても、立食い席なら高速で食べられるのも、サラリーマンの強い味方！
平日、開店と同時に来店したが、すでに行列。
板そばとゲソ天！ここのお店のゲソ天は柔らかくて食べやすい。
お蕎麦もキリッとしていて美味しい。
冷たい肉そばもボリュームがあって大好き！
ひふみさんのげそ天ざるそばとかけそば温かいのは最高です！常に混んでいるので時間に余裕を持った方がいいです。
評価は味の好みの問題です。
^_^河北町発祥の肉そばが地域的特徴を表す味となっています。
ソースゲソ天丼のソースは、カレーや醤油などがブレンされているそうで、風味が楽しい一品でした。
お風呂帰りに立ち寄りました。
ゲソ天蕎麦は美味しかった‼️ひふみ定食もいけます⁉️
げそ天そばとみみなん天(単品)を頂きました。
カリっと揚がったげそ天に生卵を入れたそばつゆに浸けて食べるとまろやかでうまい。
みみなん天は初めて食べましたがげそ天とは食感が違いこちらもおいしく頂きました。
祝日の午後3時過ぎると他の店は休憩に入りますがこちらは営業しているので遅い時間でも入れるのは嬉しいです。
土曜の昼、数組待ちありで利用。
ざるそばは食べてないので写真だけ。
生卵もあり、自由だが、つゆだけ、生卵ありのつゆ、この２種類で食べるとのこと。
卵入りも美味しいらしい。
肉そばは冷たいのが好きなのだが、この日は冷えていたのであたたかいものを。
あたたかいスープでも麺のこしを感じられて美味しかったです。
値段も750円程度と控え目なお値段。
もう言うことなし🤗麺の太さ、喉越し、スープの味の香り、濃すぎず薄すぎず、最高の味！寒河江に行くと必ず食べます。
もう30年になりますか😁最近は年のせいか、特盛を頼まず、大盛りですが、不思議と特盛も食べれる美味しさです。
また寒河江に行ったら、必ず行きます🤗一寸亭より、コッチが自分は好きですね！
地元に愛される！11時からの開店に合わせて行ったのだが、もうすでに並んでいた。
噂どおり美味しい。
冷たい肉そばはじめ食べました。
美味しい‼️夏には最高ですね❣️
久しぶりにそばを食べに行ったんですが、やっぱりゲソ天ざるそばがおいしかったです‼そばがおいしいのでぜひみんなに食べてもらいたいです‼
何度か訪れたことのある寒河江のお蕎麦屋さん。
アクセントの入った蕎麦が食べたいときは、伺わせてもらってます。
今回は辛いつけそば二代目にチャレンジ！ブラックペッパーがバッチリ効いていて、想像以上にパンチが効いていました。
私的には程よい辛さのサガエつけそばがタイプかな？ちなみに、追加で頼んだみみてんが香ばしくてウマかった！蕎麦の量も多いので、食べきるのに少し時間が掛かりました。
でも美味しく頂きました～♪
9月に訪れましたが、たいへん暑い日でした。
冷たい肉そばを頂きましたが、とても食べ応えのあるそばにたいへん満足しました。
河北町の肉そばよりも好みの方もいらっしゃるかと思います。
座敷席についてすぐに、席の交換をお願いされました。
後続のお客さんの中に幼児を連れの方がいらっしゃったようで、店員さんの気遣いにとても心が暖まりました。
ボリュームある人気店です。
19時までに入ればお蕎麦を食べれます。
自分はざぶんの方が好き。
何ていうか鶏肉とツユが合っているのかなぁ？もっと歯応えが欲しいと思ったので普通の評価です。
自分的にはもう行かないと思うけど(´Д`(´Д`なぜって？？？期待したゲソ天普通だったんですよ〜。
以上です。
ʕ•̀ω•́ʔ
平日開店直後にいきましたが駐車場はすぐ満車になり店内もお客さん待ちになります。
今回はゲソ天ざるそば(特盛)1200円を注文 提供もはやく ペロッといけます！ 近ければ月１ペースで通いたいな。
ちょっと変わったメニューがあったのでトライしてみました。
寒河江つけ麺、ねぎのスライスとワンタンの皮のフライが沢山のっていて、つけ汁が少しピリ辛！生卵を加えるとマイルドになりました。
盛りがよくてお腹いっぱいになりました。
写真は寒河江つけ麺と肉そばとゲソ天。
お蕎麦とても美味しかったです。
おじがおいしいとすすめる店。
閉店間際に入れました。
いやーうまかったです、冷たい肉そば。
そば大盛。
食べごたえありました。
げそ天もgood。
休日は行列。
一人の場合、希望すれば立ち席ですばやく食えます。
ただし立ち席専用メニュー(グランドメニューの一部)になります。
定番のゲソ天ざるそば、冷たい肉そばたれとそばの太さ、硬さ、味のバランスが最高！麺の量もボリューム有り満足感が高いお店です。
毎日食べたくなる味に価格も適確です！車中の息子さんが作った新作「二代目」もブラックペッパーが効いて新しいそばの味を教えてもらった感があります。
是非お試しあれ！
冷たい肉そばを注文！引き締まったそばがgood(*´∀｀*)セットがあるのでコスパもいいと思います。
お店の雰囲気も良かったです。
ただ、お昼時は混雑しやすいので注意が必要です。
冷たいお水でしっかり締まったお蕎麦が最高です。
ボリュームも有り食べ応え充分。
プラスしてげそ天を付けて食べれば尚、満足です。
| 名前 |
そば処 ひふみ |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0237-84-5444 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 11:00～19:00 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.2 |
周辺のオススメ
2022年11月肉そばは冷たい方が美味しいらしいが今日のように寒いと暖かいそばにしてしまいます。
しかし大きめの丼にいっぱいの蕎麦はとても多いです。
そのそばの上に鶏肉をそぎ切りにしたものとネギがのっています。
そばは黒っぽい色で少し太め結構な食べ応え、鶏肉はちょっとパサパサかな、しかし出汁が美味しい、これはこのスープが美味しいので全体がバランス取れて良いのだと思います。
ゲソ天も普通です。