長野で蕎麦沢山食べましたが、それより美味しい蕎麦で...
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数年前からお友達に成って頂いた邁舞の店主さん。
お蕎麦屋さんを始めると聞いた時、何処かでずっと密かに修行されたのだと今日迄ずっと思って居ました。
本日、やっと邁舞さんにお伺いする事が出来て、とりあえずビール🍻お蕎麦の前に天ぷらをいくつか頼み、周りの方から美味しいと聴いていた、紅しょうがの天ぷらを頂き、大阪の紅しょうが天ぷらを超える美味しさに衝撃でした。
そして舞茸天ぷらや小柱のかき揚げを頂き、東京の一流天ぷら屋さんに引けを取らない美味しさに感動さえ覚えました。
このお店…お蕎麦さんだよね？って一瞬お蕎麦さんって事忘れる美味しさでした。
お隣で同じく紅しょうが天を食してた若い男性は終始笑顔でした。
そしていよいよざるそばを頂き、つけ汁要らない塩やわさびでも十分なとても美味しいお蕎麦に、やっぱりお蕎麦屋さんだったと(笑)先に書きましたが、店主は相当蕎麦や天ぷらの修行したと思っていましたが、店主に聴いたら本格的な修行は2日程と。
蕎麦打ち天ぷら揚げの天才二刀流なのです。
大谷翔平さんもびっくりしますよ(笑)お蕎麦も天ぷらも店主がお客様に1番美味しいのを食べて頂きたいとの思いが現れる、最高のお蕎麦さんです。
最期の晩餐は何が食べたいと言われたら、邁舞さんのお蕎麦と大海老天ぷらと紅しょうが天と迷わず言うと思います。
近くなら週5で通いたいお店です。
本当にご馳走様でした。
また近い内伺います。
とにかく蕎麦が美味しい！ピカピカに輝く蕎麦は、コシと蕎麦の感触と香りを感じることができる、美味しい蕎麦でした。
出汁がしっかり効いた香り高いつゆは、冷やしのザルで食べるのがおすすめ！蕎麦がきもメニューにないけど、本当に美味しいので、おすすめです。
こんなに美味しい蕎麦がき久しぶりにいただきました！その他、天ぷらもおすすめです。
ごちそうさまでした。
笑顔の大将がお出迎え。
落ち着いた店内のカウンター席でいただきました。
天ぷらはサラリとしているのでくどくなく、桜えびとネギの旨みが凝縮された味に舌づつみをうち、紅しょうがのかき揚げは、関東では珍しく、ピリッとした舌触りに箸が進みます。
そばがきの柔らかさに、こしのある蕎麦のシャキッとした味わいがのどごし良く、ついおかわりをお願いしたほどです。
ザルが絶品です。
お腹もいっぱいで幸せな時間を過ごすことが出来ました。
また是非とも来訪したいお店です。
広くて、ゆっくりと蕎麦を味わえるお店。
まずは、天ぷらをいただきましたが油っぽくなくて、いくらでも食べられそう。
で、肝心の蕎麦は、大好きな硬めの蕎麦に風味豊かな汁で、つい、二枚食べちゃいました。
天ぷら盛り合わせともりそば、肉汁をオーダー。
天ぷらを美味しく頂いているとお蕎麦が登場しました。
大葉入のそばつゆは繊細で上品な味付けです。
お蕎麦もコシとツヤがあり香りも高く美味しかったです。
また行きます😊
オープンを聞いて伺いました。
来店日 2023／04／08お蕎麦は太めで美味しく、天ぷらも揚げたてでした。
お値段も、大盛り100円増は良心的です。
営業日は、平日に不定休があるとのこと。
今後も、発展期待しています！
| 名前 |
そば処 邁舞 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
027-325-0168 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.5 |
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長野で蕎麦沢山食べましたが、それより美味しい蕎麦でした。
そして天ぷらもサクサク、エビはぷりぷりで食べ応えあり！蕎麦も天ぷらも美味いですが、影のおすすめは紅しょうが天ぷらです。
お越しの際は是非ご賞味あれ✨