豚白湯スペシャル食べてみました!
豚白湯は、非常に獣臭くなりやすい(それがいいって言う人もいるけど)のですが、その獣臭さがほぼなく、とても食べやすかったです。
麺がぎっちぎちになってしまうのは、大盛りにしても変わらない器の大きさが原因だと思います(まだオープンしたてですし)。
味は、先述の通り獣臭さがほぼないながら豚の旨味が濃縮されていて、クリーミーでとても好きな味でした。
たしかにスープは濃い目に作っているのだと思いますが、麺が中太寄りなのでちょうどよいです。
麺を大盛りにせず、ライスをつけるのがおすすめです。
玉村の錬さんご出身、富岡のクレープ屋さんがオープンした?高崎のrahmen911さんにて豚白湯らーめん(塩)🍜サラダが着丼(笑)ミルク系が頭を過るくらい癖なくクリーミーなスープ。
過去一もちグミ食感な中太麺👍たっぷりの水菜に薄切りの豚バラ肉が数枚。
卓上のレモン汁による味替えは💮です😊
1人で来店。
入り口にホースミストがあり涼しかった。
店内エアコンなしで大きな扇風機のみ。
風上に体臭がかなりきつい人が来た。
このままではラーメンが台無しになると危機感を覚えた。
周りの様子を見ると店内にも外にも他に客はおらず、他に席が二つあったため席を変えてもらったが、あまりいい顔をされなかった。
夏場で店内も暑いし汗をかくことも多いからそういうことは他にもありそう。
豚白湯を頼んだが麺とスープの味は普通。
上に乗ってる具材はスープとの相性があまり良いとは感じなかった。
スープと薄いチャーシューの味が濃く胸焼けしそう。
パイタンを頼むなら並盛りで充分。
濃いめのスープはライスとの相性がいいだろうと感じたが、お腹が膨れてしまったためチャレンジできず。
店長さんがワンオペでやっており色々大変だろうが急な席移動にも対応してくれて終始人柄が良かった。
豚白湯スペシャル食べてみました!麺は中太麺。
具材は、豚レアチャーシュー2枚、鶏チャーシュー3枚、海苔2枚、味玉1個、ほうれん草、玉ねぎ。
スープは豚の旨みとコクがあり、濃厚でクリーミーな感じ。
臭みが無いので豚骨苦手な人でも食べれると思います。
とっても美味しかったです!リピ決定です♪
玉村町にある麺屋 錬で修行したご主人が開業したお店とのことです。
クレープ屋さんも経営しているそうです。
(錬と比較してしまうご無礼をお許しください)個人的に豚白湯がラーメンの中で1番好きということもあり、開店のニュースを聞きつけてすぐさま訪問しました。
臭みが全く無い豚の旨味を詰め込んだスープは最後まで美味しく飲み干しました。
麺はもっちり中太麺(錬より厚みが薄いかな?)です。
トッピングの鶏チャーシューは錬より分厚く食べ応えがあります。
ご主人も非常に優しく、食べに行って良かったです。
駐車場が店前3台のみなので、車で訪問される場合には注意が必要です。
これからも通います!
名前 |
Rahmen911 |
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ジャンル |
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住所 |
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評価 |
4.1 |
豚白湯ラーメン+味玉1