初来店で黄金貝ダシラーメン頼みました。
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実兄の大人気行列店【燃えよ麺助】【麦と麺助】で修業し独立、ミシュランビブグルマンを2年連続取得したラーメン店「なにわ麺次郎」系列店として、阪神バル横丁グルメゾーンにオープン。
シジミを使った「貝」王道の「地鶏」など、それぞれ異なるスープで提供されるラーメンは、いずれも素材の味わいが際立った絶品です。
オーダー↓■地鶏醤油ラーメン(950円)秋田県「比内地鶏」を中心に、厳選した地鶏からスープを。
複数の醤油をブレンドしたかえしを加えて地鶏のコクを遮らない甘さも感じ、それでいてスッキリした味わいの一杯。
程よい歯ごたえと小麦の風味が仄かに立つ中細ストレート麺との相性も◎通し営業なのも有り難い(u003eωu003c)
初来店で黄金貝ダシラーメン頼みました。
あっさりかと思いきや結構ガツンとくる風味でした。
炙りチャーシュー丼とのセットにしましたが、ラーメン単体でも満足出来るかもしれません。
また流石に百貨店中の飲食店という事もあり、女性一人でも入りやすい雰囲気でした。
またスタッフ全員清潔感があり「ラーメン屋のザ・バイト」みたいな人は誰もいませんでした。
平日15時でも10分くらい並んで入店。
特製の醤油を注文低温調理されたチャーシューがたっぷり！噛めば旨みが溢れてめちゃくちゃ美味しい！麺は細め。
スープはなんかすごい甘い？醤油の香りも鶏の香りもそこそこしますが、味が甘い？雑味はなく、澄んだ味わいなのは間違いありませんが、少し好みとは違いました。
ご馳走様でした。
阪神百貨店の地下2階のバル横丁で、常に行列ができている人気店です。
「貝だし」と「地鶏だし」どちらも頂きましたが、透き通った美しいスープとは裏腹に濃厚な旨味が凝縮。
油がしっかり食感の麺と絡んでめちゃくちゃ合います。
美味しい～！これぞご褒美～！炭火の香りかぐわしい炙りチャーシュー丼も、お腹に余裕があれば是非ぜひ。
『黄金貝ラーメン』 950円2021年10月にオープン✨難波にある本店はミシュランビブグルマンに選出！その名店の2号店です。
カウンターとテーブルがあり、15名ほどが入れる店内。
会計は入店後、席に着く前に入口すぐのレジにて注文し支払う前払い制。
席に座り5分ほどで着丼！😊比内地鶏と貝類などの魚介をベースに厳選された醤油ダレを合わせて作られたスープ。
中細ストレート麺が喉ごしも良くスープとよく合い、柚子の爽やかな香りと一緒に楽しめます♪😍レアチャーシューと太切りメンマ、フライドオニオンの食感と風味もいいアクセントに♪繊細で優しい味のラーメンです✨ごちそうさま。
友人の勧めで、初来店でしたが、もう本当に美味しかったです。
今まで食べたラーメンの中でも、余裕でTOPクラスに君臨するくらいのクオリティでした。
ラーメン好きの私としましては、やはり豚骨ラーメンのバリカタが一番好きで、今回のラーメンどれくらい美味しいものかと思ったら、完成度が非常に高く、最初から最後まで、ずっと美味しく満足する一品でした。
黄金貝ラーメンと地鶏醤油ラーメン２つ頼んで、軽くシェアしながらどちらも食べましたが、本当にどちらも美味しかったです。
初来店の注文は黄金貝ラーメンがいいかもですが、個人的な好みは、地鶏醤油ラーメンの方でした。
そして注文する際に、普通で頼むより、特製の全部盛りの方が、思いっきり楽しめますので、一度特製にトライしていただけましたら幸いです。
そして炙りチャーシュー丼は、マストに頼むべきなとても美味しい一品です。
地鶏が好きな私にとっては、お口の中がめちゃくちゃ喜んでおりました笑接客も丁寧、店内も清潔感あって、本当に美味しい食事ありがとうございました。
また行かせていただきます。
| 名前 |
なにわ麺次郎 然 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
06-6345-0792 |
| 住所 |
|
| 評価 |
3.9 |
周辺のオススメ
黄金の貝ラーメンと炙りチャーシュー丼いただきました😊あっさりした中にもしっかりした味、で美味しかったです。
メニューもラーメン２種類と、かなり絞られてるのでいいかなと思います。
スパイス系が各テーブルやカウンターにないので、あったらもっといいかなと思いました。
後、麺の硬さ選べたらＢＥＳＴでした。