価格と味のバランスが絶妙なFOUNDRYそっか口コ...
FOUNDRY 阪急うめだ本店 / / .
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阪急百貨店地下一階にあるケーキ屋さん。
季節ごとに、1、2種類のフルーツを使ったタルト、ショートケーキなどが販売されます。
10月はクリとシャインマスカットがテーマでした。
新栗のモンブランは800円、マスカットのタルトは720円。
フルーツとクリームなどのバランスはよく、季節の味が楽しめます。
価格は抑えめだと思いますが、近年の原価高騰を受けてか、ケーキのボリュームがかなり減ってしまいました。
ファウンドリーを展開するプレジィールは創業明治40年の愛知県の製粉屋さんでしたが、洋菓子にも事業を展開。
今では、グラマシーニューヨーク、オードリーなど、数々の売れっ子洋菓子ブランドを作り上げた会社です。
価格と味のバランスが絶妙なFOUNDRYそっか口コミ書いてなかったか。
おみやシリーズ。
フルーツたっぷりの小僧の依頼に答えた選択。
みんな満足。
桃とメロン。
イチゴ、メロン、無花果に和栗……。
四季に応じて随時自在に魅惑の果物を用いた逸品を繰り出す洋菓子界の蠱惑的魔術妖術使い。
ショーケースのライティングや陳列の仕方も憎らしいほど達者。
通るたびに、いやらしぃわあ、たまらんわぁ、と嘆息。
旬の果物しか扱っていないケーキ屋さん。
焼き菓子は行列してるけど、生菓子は並ばずに買えます。
| 名前 |
FOUNDRY 阪急うめだ本店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
06-6313-0208 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.2 |
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ＴＶ番組で｢苺のショートケーキ｣の特集を見掛けて｢食べたいねぇ｣って事になり､帰宅途中で阪急百貨店うめだ本店に寄りました地下のスイーツ売場をウロウロして目に留まったのが｢FOUNDRY｣､福岡県産の苺｢あまおう｣を使ったケーキが何種類も並んでいました｢FOUNDRY｣は｢GRAMERCY NEWYORK｣｢AUDREY｣｢TARTINE｣などの人気ブランドを運営する｢株式会社プレジィール｣のブランド一番果実｣をコンセプトにし､全国の最も旬な果実､素材を選び､洋菓子で果実そのもの以上の美味しさを追求しています■福岡県産あまおう苺と阿寒酪農家のショートケーキ ８１０円赤くて大きな｢あまおう｣に､ベリーソースに阿寒酪農家生クリームを合わせショートケーキに仕立てましたフレーズシロップ､生クリーム､苺､ベリーソースをしっとりスポンジでサンド､その上にフレーズシロップ､生クリーム､苺でデコレート軽くてミルキーで甘さ控えめの阿寒酪農家生クリームと甘酸っぱいあまおうがマッチしています■福岡県産大粒あまおうのタルト(練乳ソース添え)赤くて大きな｢あまおう｣をタルトに仕立てましたお好みで練乳ソースをお掛けくださいタルトにアーモンドクリーム､ラズベリージャムを重ねて敷いてスポンジとカスタードクリーム盛って在りますその上にあまおうが並び､スポイト入りの練乳ソースが添えて在ります主役の生＆カスタードのＷクリームと苺よりも､バターの効いたタルト生地とアーモンドクリームの方がより美味しく感じました。