せったや再仕込みブラック旨みの中に甘味があるスープ...
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初めて伺いました。
店内はシンプルでお洒落な雰囲気、丸椅子のせいか広々したように感じました。
背脂ブラックラーメン大盛、ネギとチャーシュートッピングで頂きました。
黒々としたスープでしたが見た目ほどしょっぱくは無く、むしろ丁度いい位でした。
摂田屋の醤油を使われているのか？醤油の香りは弱かったです。
五泉にも背脂ブラックラーメンを提供するお店がありますが、全然違いますね。
個人的には五泉のお店程、ライスが欲しくなる位しょっぱい方が好みでした。
ブラックラーメンの他にも辛ブラックや二代目ブラックというのもあったので他のメニューも気になります。
2023/08/19長岡に移転後、初ハルヤガリモヤはなくなっていたが何を頼んでも美味いのがハルヤo.1の摂田屋ブラックとにかく黒い、提供されたばかりの麺が既にソース焼そばのように染まる黒さ富山ブラックより黒いが塩分はそれほどでもない濃すぎるが故に少々えぐ味が残るとはいえ見た目以上に食べやすく麺がしっかり美味いトッピングで生卵を試させて欲しくなる味スープにミスマッチな味の決まらないチャーシューは摂田屋ブラックに合わせたものにしてくれたら本当に素晴らしいラーメンになると思う。
せったや再仕込みブラック旨みの中に甘味があるスープ。
結構甘いかも。
個人的には好き！甘味は恐らく朝玉ねぎかな？？チャーシューも柔らかくて旨かった。
麺はやや太い感じでしたが、美味しかったです！食券買って着丼まで10分かからないくらいでした！白湯も人気とのことで次回は試してみます！ご馳走様でした。
摂田屋ブラックの大盛りを注文しました。
見た目は富山ブラックラーメンと似ているがスープの色は黒っぽい、味は濃厚な深みのあるしょうゆ、濃過ぎないため飲みやすい。
麺は中太麺で硬さもちょうど良い、そしてこの黒いスープに良く麺が味を吸って絡み、麺が黒くなるが非常に美味しい。
また、上に乗っている生ネギも辛すぎない、柔らかく食べやすかった。
店員のサービスも良く紙エプロン入りますか？と聞いてくれて、ラーメンの提供スピードも早い。
また通いたくなるお店でした。
4月12日来店。
こく醤油を注文しました。
スープは醤油ベースの豚骨が若干入っている？感じで文字通りこくがある。
麺は太麺でコシがあり他のお店には無い美味しさ、スープと麺が良く絡み飽きずに最後まで食べれる。
ブラック ネギ 1040円入店し右手にある券売機でチケット購入オススメポップがあったのでついついブラックを選んだ。
スープは甘みがある分塩味はさほど感じないが、胡椒をたっぷり投入してもスープの味に変化が出ない。
味が濃いのかな？チャーシューはとても美味しいよ！期間限定のメニューもあり、また行ってみたいお店。
| 名前 |
ハルヤ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0258-86-4855 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.0 |
周辺のオススメ
空いてました！メニューの絵（写真）2回目の来店です！前回は醤油・塩を食べました！今日は豚骨・塩豚骨食べました！まぁまぁです！味は好みがありますからね！鰹が強くて鰹味な印象でした^_^また行きます！！R5.9再来店です。
毎回違うらーめん？？もはやどれが美味しいかよくわかりませんので、ごめんなさい。
⭐︎1下げました。
なんだろう…？麺が合わない？スープが途中で飽きる？？もう少し開発してほしいですね。
またしばらくしたら行ってみたいと思います。