9月13日に醤油ラーメンを食べてきました。
画像は著作権で保護されている場合があります。
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醤油ラーメン800円です。
チキンラーメンと揶揄される方がおられるようですが、とんでもない‼️比べるのも烏滸がましい！澄み切ってコクのあるスープが見事‼️チャーシューは直径10cmはあるかという大きさのものが2枚も載っています。
(よほど大食いの方以外はチャーシュー麺は不要かと☺️)穂先メンマも美味しい。
麺は中細のストレート麺でこれまたスープに合っています！800円以上の価値ありの一杯です。
コスパ、味共に申し分ないラーメンでした。
旨かった！
初めて訪問しました。
チャーシュー麺を頂きました。
鶏ベースのスープに、鶏油が後押ししたまとまった美味いラーメンですね❣️チャーシューは、低温調理されたレアな大きなチャーシューで6枚は食べ応え最高ですね❣️次回は、味噌系を食べてみたいー！
平日の13:30頃訪問。
オープンから間もないので混んでいるか心配でしたが、8台ほど停められる駐車場にも空きがあり待つことなく着席できました。
店内はとても綺麗。
カウンターが6席くらい、テーブルが5卓ほど。
メニューは醤油らーめんとチャーシューメンとライスのみとシンプル。
今後増えていくようです。
チャーシューメンを注文しました。
美味しそうな鶏の香りがする透明感のあるスープに細めのストレート麺。
具はたっぷりのチャーシューと柔らかい穂先メンマ、板海苔にネギ。
しっかり鶏と醤油が効いたスープです。
鶏冠さんに似てるかな？チャーシューメンだけあって、大きくてしっとりとした臭みのない柔らかチャーシューが6枚？数え忘れるほどたくさん入っています。
食べても食べてもチャーシューが出てくる（笑）こんなに美味しいチャーシューがこれだけ入って250円UPはすごくお得感があります。
ただ、好みでしょうが、スープの味が少々濃く途中で飲むのをやめました。
しょっぱいとも違う濃さ。
割スープがあると最後まで美味しくいただけたと思います。
美味い！しょうゆも味噌もどちらも美味い！好きな味。
スープが良い。
しょうゆがしっかりしながらも甘みとコクが好き。
味噌は、辛味噌が良い！爽やかな辛さ。
そしてチャーシュー。
旨いねー最後に、麺。
しょうゆは、細ストレートでツルッとしてコシがあって美味い。
味噌は中太ちぢれ麺でモチっとしていてコシがあり、こちらも美味い！ワタクシの好きなラーメン。
ご馳走様でした！
9月13日に醤油ラーメンを食べてきました。
他の人が投稿した写真に載ってたチャーシューと違うチャーシューだったんですが、変更したんでしょうか？その時その時の仕入れ状況によって変わるんでしょうかね？個人的にはレアチャーシューは好きじゃないので良かったです。
スープは旨かったです。
麺は…太麺好きな自分には合わなかったです。
他の方がチキンラーメンってコメントしてましたが、納得です。
柔らか麺が好きな人にはお勧めです。
| 名前 |
自家製麺たつ之也 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 住所 |
|
| 評価 |
3.6 |
周辺のオススメ
自家製麺たつ之也(たつのや）醤油らーめん 800円麺:細麺平打ストレート 多加水柔らかめコシ無し 断面長方形エッジ無しスープ:鶏ガラ、豚、薄口醤油具:チャーシューは豚肩ロース薄め味なし柔らかめで肉々しさあり×2枚、長〜い穂先メンマ×2本、ネギ少々駐車場:店舗西側に10台店内:カウンター席×5席、4人掛テーブル×4、2人掛テーブル×2、合計25席注文:店員さんへ口頭で。
メニューは各席にあり。
水はセルフ、ピッチャーは各席にあります会計:カウンター左端のレジにて。
現金のみ2023年9月13日グランドオープン予定。
城西金ちゃんの息子さんがやっているセカンドブランドだそうです。
スープは鶏ガラメイン、色が濃いのでしょっぱいかな？と見た目から想像しましたがそれほどではない塩加減。
麺が平打ストレートで柔らかめ、ひやむぎのような麺です。
全体の印象としては日○チキンラーメンそのものですw お店の方に聞いたら鶏ガラと豚との事ですが、自分には鶏しか感じ取れませんでした。
チャーシューは薄めの豚肩ロースで調理具合が絶妙、肉々しさがあり美味しかったです。
テボ使用でしたが提供はちょっと遅めで10分ほどかかりました。
プレオープン期間中は醤油らーめん普通盛のみ、100円割引でした。
新規オープン店なので、ラヲタの方々で満席、なんとなく見かけたことのある顔触れもちらほら・・・「あなた、また来たの（お互いになw）」というまなざしを感じましたw 店員さんは皆さん明るく若い方ばかりで、雰囲気の良い店でした。
1回目、9月8日訪問2回目、10月25日訪問1回目に強く感じたチキンラーメン感は消え、鶏と豚のバランス良いスープに変わっていました。
化調も抑え気味。
麺の平打ちストレートは見た目変わっていませんが、前回のフニャフニャ感がなく、しっかりコシもありエッジも感じました。
硬めの稲庭うどんのようなイメージです。
常に進化しているラーメンなのだと思います。
星3→星4へ訂正。
店員さん皆さんの笑顔も素晴らしいです。
次回は味噌を食べてみたいです。