お昼すぎ(1時半くらいかな?
貝そば(塩) 1000円熟玉鶏そば(醤油) 900円貝そばはもちろん貝出汁貝とトマトのトリュフペーストを加えずとも十分美味い鶏そばはよくある鶏出汁ラーメンではなく、上品さがあるいずれも丁寧な仕事が伺える。
お昼すぎ(1時半くらいかな?)に入店。
レビューが良いのと、通りすがる時たまに旗だったりスケッチブックを掲げて集客されていたので気になっていました。
貝そばを注文。
提供も早く、澄んだスープに素敵なルックスで期待大。
私的には少し味が薄く感じましたが、出汁の味を楽しむには十分に美味しかったです。
チャーシューもとっても好みで美味しかったのですが、そちらは少し味が濃くスープを飲む前にお水でチェイサーしていました。
飲み会後のラーメン、とよりかは、オシャレなラーメンを楽しむお店と思います。
そうすると駐車場が少ないのが惜しいです、今後に期待させてください。
店主さんが営業の合間にもテイスティングされていたので、今後も進展があるのでしょうか、また行くのが楽しみです。
2023.03.27 初訪問EW OPENの事前情報は前から知っていたけどやっと行けました。
店舗の前に数台の駐車スペースあり。
離れた場所にもあるそうです。
近くに駅のコインパーキングもあるので、車で言っても大丈夫そうです。
入って左手に券売機。
店内の雰囲気はカフェっぽく落ち着いて食べれる雰囲気。
初の発注は『贅沢貝そば』やっぱり塩系好きとしては😋程なく着丼。
キレイな麺顔!パプリカの赤がなんとも色鮮で目を惹きます。
スープは流石。
身体に染みる滋味深い味わい。
かなり優しめのスープ。
麺は細麺。
メニューによって変わるのかは次回検証😋非常にバランスが良く一気に完食、完飲。
全体的に優しい味わいなので、全粒粉系の麺でも合いそうとか思っていたら、券売機っ見逃した和え玉があることに気付く!トリュフ香る和え玉も追加発注😋あるのわかんなくて、スープ全部飲んじゃったので、ありのままの和え玉を!うまし。
強いて言うなら、卓上調味料がなかったので試してないですが、ブラックペッパーで味変してみたかったかも。
今月オープンなんで、どんな進化を遂げるか楽しみなお店さんでした🍜
名前 |
麺屋わになる |
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ジャンル |
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電話番号 |
080-3326-4236 |
住所 |
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関連サイト | |
評価 |
4.0 |
初来店で駐車場で旗振りのお兄さんがいたら店主さんではないでしょうか店員さんもみんなやさしくいごごちも良くゆっくりいただきました貝だしそばを食べたらお店のひとも丁寧にムースのことも教えてくれて美味しくいただきましたびっくりしたのが日替わりご飯のはらこ飯が出て来て嬉しいかったです本当にありがとうございました次回ははらこ麺にも挑戦したいな。