2022年5月に現在地に移転。
先日 知人のお誕生日のお祝いで事前に予約していた江草さんに6人で行って来ました。
全てに妥協を許さず大将のお寿司感激しました🍣 また行きます。
2022年5月に現在地に移転。
以前は地下鉄琴似駅近くであったが、移転先は駅から少し離れJR琴似駅とJR発寒中央駅のほぼ中間に位置し店前に駐車場あり。
外観は小樽から移築した石積倉庫で重厚感がある。
店内は清潔感溢れる白木のカウンターで正統派の寿司屋。
小生はおまかせコースしか頼んだ事が無いので他比較が出来ないが、品質は勿論、品数豊富で季節感ある魚貝類が提供され満腹にも満足にもなる。
この店の隠れ名物は自家製の鯨ベーコン。
絶妙な塩加減が店主の料理センスの高さを感じる。
この店の料理内容を観光地や東京で食べれば1.5〜2倍は下らないと思えるハイコスパ。
良い食の体験が出来る店。
季節を味わえます。
今回は自家製鯨のベーコンがビックリするおいしさでした。
もちろん他の寿司や料理も絶品です。
なのにこの価格……自分たちでも行ける価格帯なのが嬉しいです。
最高の旬のネタを大将の絶妙な技で、客を魅了する寿し処です。
飛行機に乗って通う価値十分に有りです。
地元札幌の方が羨ましい。
こじんまりとしたカウンターにわずかなテーブル席、いつも照明が明るい雰囲気を醸し出しています。
その時期の吟味されたネタを用意したうえで、ショウガを巧みに加えた漬けマグロなどが得意分野に感じます。
季節によって出てくる土瓶蒸しが絶品。
なかなか予約が取れないと評判ですが、平日狙いよりも土日が狙いめかと。
強いてあげれば、焼き物がメニューにないことくらいかと。
名前 |
寿し江草 |
---|---|
ジャンル |
|
電話番号 |
011-624-7592 |
住所 |
|
関連サイト | |
評価 |
4.5 |
味や技術はもちろんのこと、ご主人の接客、お店の佇まい、内装の美しさ、すべてが一流。
素晴らしい時間を過ごさせていただき、感謝しております。