ラーメン並とごはん小を注文しました。
横浜家系ラーメン竜家 / / .
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ラーメン並とごはん小を注文しました。
期待していた家系とは、ちょっと違いましたね。
お店を出る時に『行ってらっしゃい』の言葉は嬉しかったです。
サービスは最高でした。
後日チャーシュー麺とライスを注文、美味しかった❗ライスにチャーシューが乗ってるのは初でした。
替え玉100円はリーズナブルですね。
家系ラーメンを初めて食べました。
意外？に食べやすかったです。
ただ、私には味が少し濃いように感じたので次回は濃さを調整しようと思います。
トッピングで追加したメンマが特に気に入りました。
オープン時から興味があり、今日やっと行けました。
すーっと食べられて、野菜等の素材の味は活かされるかなという感じ。
豚骨の臭みを取るか、旨味を残すかは紙一重。
味が濃い、薄い、辛い、アッサリだけではなく、旨味がスープに凝縮されれば完璧かなと思い、期待を込めて満点とします。
食券方式でメニューも多いので、予備知識のない顧客層が迷わないように、スタッフのサジェストが肝心でしょうね！
スープが薄いというクチコミが見られますが、私も着丼したものを一目見て、色からして薄いと思いました。
又、麺も酒井製麺ではなく、本流の家系という感じではありませんでした。
ただし、程遠いということは決してなく、一口目でガツンとくる、家系特有のあのパンチの効いた醤油豚骨テイストと鶏油の香りはありました。
家系の踏襲度としては宇宿の花何たらさんより全然上です。
家系の看板を掲げるだけのポテンシャルは確かにあります。
今後改良されて完成度が高まることを強く期待します。
上から目線で生意気言ってすいません。
ごちそうさまでした。
| 名前 |
横浜家系ラーメン竜家 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
090-4967-6900 |
| 住所 |
|
| 評価 |
3.6 |
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並盛ラーメンを注文かなり美味しい。
一口目は家系にしてはまろやかと思ったが卓上の豆板醤とニンニクを足したらちゃんと家系のガツンとした味に早変わりする鹿児島人にも家系好きのどちらにも対応できるよく考えられたスープ。
チャーシューもトロトロで美味い。