住吉… 昔からある 中華そばのお店。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
チャーシューメン(850円)高井田系ラーメンの老舗有名店🎵スープもスッキリしていて、とても美味しかったです🎵
追加R4 /4月麺の種類が変わったのかな⁉️メチャクチャ柔らかくなってました昔からある高井田系中華そば🍜昔から食べてるので懐かしいラーメンです🎵美味しいと言うより、ソウルフードです🎵麺も太くてもちもち🍜メンマが個人的には好きです🎵ネギも沢山はいって美味しいですよ🎵
実店舗としては最古の高井田系を代表する店。
先々代が作った中華そばを麺やスープはもちろん、具材の仕入れ先まで当時のままというこだわりぶり。
朝から、中華そばを求める客が多く、開店早々から店は活気で溢れる。
鶏ガラとマルキン醤油で作るスープは、醤油のコクと香りが豊かな味わい。
適度に脂身を削ったチャーシューは驚くほど柔らかい。
店のTシャツを着たお客さんが、マンハッタンに行った時に撮った写真か飾られている。
1956年に創業。
高井田系？すみません、知らないです🙇u200d♂️女性の、方２人でやられてます普通に美味しいですよ😓常連さま方の会話が確かにうるさいとは思いますが🙇u200d♂️初めてのお店ですので、味だけにします美味いです🙇u200d♂️普通やんと言われるかも知れませんでも、美味しいです🙇u200d♂️
この地域では老舗の中華そば屋。
｢高井田｣系と言われる草分け。
実は並びに数十メートルで同じようなそば屋があり、同じような味。
濃い醤油で太麺見た目よりあっさりしている。
僕は両方食べたが住吉が旨いと思う。
昔、おやっさんが店頭にいた時以来食べていないけどね。
昔の立ち食いそば屋のような店内。
古いが清潔でシンプル。
中年の女性と若い女性の2人で切り盛り。
ここの中年女性が女将さんなんだろうか、いかにも大阪の女性といった方で、この女将さんとご近所さんとの会話も大阪に来てるのを感じさせるやりとりだ。
並ラーメン600円。
結構時間がかかって出てきたラーメンはシンプルで素朴、コマ切れのようなチャーシューにメンマとネギだけ、麺も太めで、スープも塩分は強めというか、醤油の味が強めなのだろう。
自分には見た目より塩分が強めに感じたが、関西は薄味な料理が多いイメージがあるが、こちらのは少し関東寄りのラーメンなのだろうか、でも東京のラーメンとも少し違う。
高井田ラーメンという大阪唯一のご当地ラーメンらしく興味があって来たのだが、大阪らしい雰囲気、人情味あふれるお姉さん、大阪満載な良い店だった。
高井田ラーメンの二大巨塔の一つです。
アイスキャンディを打っていた屋台から中華そばの提供を始めたのが1956年。
数十メートルのところにある「光洋軒」と「住吉」の2件が有名になり高井田系ラーメンと言われるようになったのだとか。
お店はものすごい小さいのですが女性の方二人が非常によい手際で切り盛りしています。
注文は中華そばにしました。
600円です。
着丼したラーメンは結構なインパクトです。
チャーシューとネギのシナチクというシンプルな具材。
そして極太ストレート麺。
スープは濃いめで表面にはたっぷり脂が浮いています。
麺を一口食べてみると、かなり食べ応えがあり美味しいです。
スープは光洋軒と比較すると濃いめです。
どちらかというと住吉の方が私の好みですね。
美味しかったです。
ご馳走様でした。
大阪市東成区と東大阪市との境付近を中心に戦後から続く中華そば｢高井田ラーメン｣は大阪で唯一のご当地ラーメンと云われています創世期から続く老舗の一軒の｢中華そば住吉｣でワンタンメンを食べました細うどんの様な太いストレート麺１０分の茹で時間を要する､身が詰まった感じの歯応えの在る麺鶏ガラベースで醤油の角張った味のインパクトある黒いスープその黒いスープに浮かぶ薄黄色い皮のワンタンビジュアルの印象はこんなワイルドな感じです食材に拘り抜いたハイスペックなラーメンとは違う､単純明快なインパクトある中華そば味の濃さや麺のボリューム､早朝からの営業も､町工場の多い東成区や東大阪の事情がバックボーンに在ります頻繁では在りませんが､思い出した様に時々食べたくなるシンプルで単純な味わいの中華そばです。
太麺の濃口醤油の中華そば見た目はスープは濃いが、割りとあっさりして堪能できる。
元祖高井田ラーメンと言う事で。
良くも悪くもシンプル。
ちゃちゃーっと済ませたいけど、麺が太いから湯で時間がかかる。
仕方なし。
なんて言うか人情でやってるんだなって感じ、店も客も。
元祖高井田中華そばの店、光洋軒と同じ並びにある、同じく高井田中華そばの店。
此方もかなり旧くからの歴史ある老舗。
#東大阪 #高井田 #高井田系#元祖高井田系 #高井田ラーメン #中華そば #ラーメン#老舗 #朝ラーメン #朝ラー#住吉 #光洋軒 #持ち帰り#テイクアウト #TOGO#TAKE OUT #NOODLES#RAMEN #CHINESENOODLES#HIGASHIOSAKA #OSAKA#TAKAIDA #SUMIYOSHI
シンプルな醤油ラーメン❗特有の酸味もあり、太麺で弾力あり♪
高井田ラーメン発祥と思われる。
カウンターのみ7席、丸太麺なので満席で外で待つ際には、注文するラーメンを中の店主に事前に伝えるのがルール。
60年前にはこの地にあったので、今ラーメンを作ってくれているチャキチャキな女性は3代目くらいだろうか？知らんけど！
中華そばかチャーシュー麺がおススメ。
麺が太くコシがある独特な麺。
醤油んいだしが効いていてクセになる味。
なかなか表現しずらいんですが、他のラーメン屋さんの様に何かが継ぎ足し継ぎ足しこってり、さっぱりとした感じではないのですが、ココのスープはクセになります。
毎回スープも全部飲めてしまう。
ホント、美味しい。
関東では私はまだ食べたことが無い味。
毎回関西に来た際には必ず寄ってしまうお店。
7.5よりも薄く感じましたが… 美味しいです。
また行きたいです。
癖は有りますが美味しいです。
以前より薄めになったので昔の味が好きな方は辛めで頼んだ方が良いでしょう。
噂の高井田ラーメン、中華そばの住吉さんに行ってきました。
カウンターのみで１０人くらいで満席？濃口醤油ベースの中華そば。
ラーメンではなく中華そばなんですね。
噂に違わず美味しかったです。
子供の頃、めっちゃ近所に住んでいたので、父に連れられ、時々朝ごはんとして、食べてました。
真っ黒なスープにふっとい麺、はっきり言って醤油辛くて、濃いですが、懐かしさと思い出もあり、時々ミョーに食べたくなります。
11時前後のスープが一番ダシが出てて、美味しい時間帯なので、その時間帯に行きます。
持ち帰りもできますよ～。
住吉… 昔からある 中華そばのお店。
昔からあるのにもかかわらず、店内が綺麗ですね❗️無性に食べたくなる時があるんですよーなん年ぶりかなぁ❓2、3年に一回は来ますね❗️10:30ごろに入店❗️ お客さん２人程…朝8:30から営業してますもんねー中華そば 並 を発注❗️500円 ❗️ 安い❗️太麺の為、茹で時間がかかりますね。
ちょいちょい 麺の硬さ加減見ておられますねぇお水はセルフでは無く、無くなったら店員さんが即充填してくれますよ❗️そうこうしてる間に、出て来ました❗️醤油の香りが いいですね❗️中華そば‼️ って感じですよねー❗️チャーシューも 薄めですが、美味しい❗️麺もモチモチ❗️つるっと食べちゃいますね❗️並は やはり少ないかなぁ…ご馳走さまでした！
ワンタンメン🍜は、ワンタン・チャーシュー・メンマ・ネギがトッピング、ストレート極太麺にガツンとくる醤油スープ、高井田ラーメンだけあり醤油味が濃くて旨い👍めっちゃ好みの味✌️食べている間、常連客がひっきりなしに出入りされたりと庶民的な雰囲気でした🆗「地元の方に愛されてるお店なんだなぁ～」と実感しました。
😌
大阪で唯一のご当地ラーメンお店は東成区新深江から産業道路(府道２４号線)を東へ向かった道路沿い近鉄布施駅から北へ延びるアーケード商店街｢ブランドーリ布施｣の北端辺りの向側店舗外壁に大きく赤字で｢中華そば｣と描かれているのが目印です産業道路と裏道が鋭角に交差する先端付近に店が在るために道路と裏道に挟まれた三角形の一部分の狭くて変形した店内です狭いながらに広めに取られた調理場に面してＬ字のカウンター８席のみ店舗で在りながら､屋台の様な感じのお店です１９４５年に駄菓子屋として創業し､１９５６年に中華そば店となりました高井田系の中華そば店としては老舗の一軒です高井田ラーメンとは・・・大阪市東成区と東大阪市との境付近を中心に戦後から続く中華そば特に戦後から続いている老舗の『中華そば光洋軒』､『中華そば 住吉』の二軒が大阪市営バスの高井田停留所の近くに在った事から高井田のラーメンと呼ばれる様になったんです鶏ガラを中心とした濃い醤油味のスープに極太ストレート麺もも肉のチャーシューと元ダレ同様に色濃く煮込んだメンマ粗微塵切りの青ネギがのったシンプルな一品朝から営業している店が多いのも特徴で､中には２４H営業の店も在る様ですこれは東成区が町工場の街である事から､夜勤明けでも食べれる事を配慮した営業時間の様ですシンプルで濃いめの醤油味と極太麺に粗みじんの青葱が妙にマッチしていて忘れた頃に無性に食べたくなる事が在るんです。
ピーキーな醤油の味にピーキーな麺の太さで食べた時にちょうどいい。
レンゲがなかったからスープもすすれないじゃないかと思ったがこれはすすっちゃだめだ。
いつも変わらず美味しいです。
大学生の頃からずっと通ってます。
昔、高井田系という言葉もなかったような時代に予備知識なしで一度だけ食べましたが、「なんじゃこりゃ！」と思ったのを記憶しています。
あれからかなりの年月が経ちましたが、もう１回食べてみたい気はします。
醤油濃い中華そば、いいですね～大好きです(笑)しかも太麺なのがまたいいです😋。
ご馳走さまでした🙏。
40年らいの お付き合いのお店です中華そばは 基本1種類で ややこしくありません中華そば チャーシュー麺 ワンタン麺 の3種があり 其々に大盛が有ります今日は 中華そば ￥500- 頂きましたスープは鳥で 見た目は醤油が濃くて辛そうですが スッキリでコクがあり旨いです昔は醤油がもっと濃く とても辛くてその辛さが癖になり 中毒ラーメンと 言われていましたが 私にはコレ位が丁度イイです麺は 極太麺のストレート 歯応えが抜群で食感がヨク 小麦の味と香りを楽しめフープとの相性もとても良く 実に旨いですそして専門店では珍しく 持ち帰りも出来ます ソコがコノお店のイイ所で 持ち帰る時はいつも 大チャーシュー(ｼﾅﾁｸ多め+50円)の ￥900-です スープも具材も お店と全く同じなので あとは 腕次第となりますが ソバを茹でスープと合わせるだけなので 手軽にお店の味を再現でき 満足のできる持ち帰り品ですお店とは ソバの様に 細くて長いお付き合です いつもご馳走さまですそして コレからもヨロシク❗
| 名前 |
中華そば 住吉 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
06-6981-5205 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[火水木金土日] 8:30～18:00 [月] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.9 |
周辺のオススメ
東大阪に住みながら、初の住吉さんへ！太麺に濃い目のスープがマッチしてました！年越し中華そばの販売もあり、とても忙しそうでしたが、接客も丁寧でした！