エビ多いですよ次回が楽しみです。
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海鮮あんかけ焼きそば大好きです。
麺がパリパリしていてボリューム満点‼️おかみさん推薦の山椒オイルをプラスしました。
美味しさパワーアップ。
辛さが苦手の私ですが、心地よく痺れました。
また、伺います。
席はカウンターが6席ほど小上がり2席ほどテーブルが席あります。
料理提供が早く味も美味しいです。
酢豚とチャーシュー飯を食べました。
見た目以上に大きさがあり２つ食べるのは大変です。
チャーシュー飯はあんかけみたいになっていて美味しいです。
五目かた焼きそば850円税込。
町中華のそれとは一線を画す仕上がりに思わず唸りました。
特に麺が抜群に旨いというか、他では味わえない食感と香ばしさにノックアウト。
後日、再食して確信に至りました。
こちらの炸麺は天上天下唯我独尊、かた焼きそば界の至宝であると。
まあ、ちょっと（かなり）大げさではありますが。
しかし、JAROに弾かれそうな修辞を差っ引いても、こちらのかた焼きそばは抜群に美味しいと思います。
まずは麺、その食感はカリカリサクサクで、硬いことは硬いのですが、他店のそれと比べ圧倒的にサックリしていて軽やか。
堅焼きせんべいとクラッカーほどの違い…というのはさすがに言い過ぎですが、初めて食した時はそれくらいのインパクトがありました。
揚げ方が違うのでしょうか？写真を見ると、麺そのものが違うようにも思えるのですが…不思議です。
「あん」は基本ナチュラルシンプルで、ちょっぴりリッチ。
やや控えめに振った旨味・甘み・塩味が麺とバランス良く調和。
トロミは多めながら味わい軽やかで、カリカリサクサクな麺の美味しさを引き立てくれます。
具材の下処理もきっちり丁寧。
油通しされたシャッキリプリプリな野菜、肉、海老の食が華を添えます。
あー幸せだ。
※個人の感想です。
これで850円は安いと思います。
最初、香華園のかた焼きそば700円税込しか知らない頃は「たけーよ」と思ってましたが、今ではむしろバーゲンプライスです。
あとで知ったのですが、こちらのご主人は「ぎょくらん」と「アゼリア」のシェフを歴任されているとか。
現在は分かりませんが、その昔ぎょくらん（ロイヤルホテル）といえば函館を代表する中国料理（中華料理ではありません）の店でした。
アゼリア（国際ホテル）にしても然り。
数年前に経営も味も変わりましたが、花椒たっぷり、麻と辣が利きまくった激辛麻婆豆腐は函館唯一の本格派でした。
どうやらご主人は、それら良き時代の良き餐厅に在籍されていたらしく、しかも、件の麻婆豆腐にはご主人が関わっていたような…奥様の話しぶりからの推測ですが。
だとしたら腕の冴えも納得です。
いわゆる町中華と一線を画すのも当然でしょう。
なお、昨日、陳麻婆豆腐900円＋ご飯150円をいただきました。
味、提供スタイル、地獄のような熱さと辛さ、花椒による半端ない麻な痺れ。
全てがかつてのアゼリアのそれと一致しています。
結論：ご主人、あなたの仕業だったのですね！おまけに後でトイレが（黄門様的に）大変なところまで一致。
もう間違いないでしょう。
大変美味しゅうございましたが、しばらく陳麻婆豆腐はやめておきます。
駐車スペースは店の前に4台分。
左側の２つは奥行きが少なめ。
軽四からコンパクトカーが限界っぽいです。
トイレはジャパニーズトラディショナル。
しゃがめない人は事前に済ませておくことを推奨。
具だくさんの天津飯でした。
なので白米との相性も良くお腹も満たされてとても良かったです。
まだまだメニューがあったので是非再訪したいです。
注意点として午後の営業時間は意外と短いのと陣川の方面なので車が必要になるかもです。
2020年10月、渡島総合振興局のはこだてブリ消費拡大推進協議会による、「ブリフェス」のスペシャルメニューである、「函館ブリたれカツ」をテーマにした「中華三味ソース添え」をいただきました。
ブリのフライ二切れに、チリソース等の三種類が添えられています。
価格は８８０円で、ライスやスープは別になります。
名店だけあって、カラッと揚げられたフライは、サクサクフワフワで、ブリのよさを十分に引き出していました。
ソースもよくマッチしており、とても美味しくいただきました。
次回は、定番メニューをいただきたいと思います。
ここのご主人何処かで随分修行されたんだとおもわれます。
美味しいですもの。
プレミアム飲食券も使えて良かったです。
五目トマトラーメン美味しかったです。
6月29日の昼に行きました。
私は、海鮮あんかけ焼きそば、連れは海老チリのランチ醤油ラーメン付きと唐揚げを頼みました。
海鮮焼きそばは、あんかけは塩味で濁っていて、個人的にはあまり好みの味ではなかった。
連れのランチの海老チリは、海老も大きく玉子の入ったあんで、とても美味しかった。
醤油ラーメンも普通に美味しかった。
唐揚げもカラッとしていて、しっかりと味が染み込んでいたが、ソースが別皿で付いていました。
たれは醤油ベースの麻婆豆腐のソースに近い感じのソースでした。
ソースなしでもおいしいし、味変更でソースをかけてもおいしかった。
値段も普通価格でした。
次回は海老チリのランチにします。
店が狭く、営業時間が短く不便な場所にあるので-1です。
エビ味噌、美味しいですね、スープはピリッと辛くエビの旨味がたまりませんね、エビ多いですよ👌次回が楽しみです。
唐揚げ美味しいと聞いたので行ったらとても美味しかったです😋
上司が「美味い」と言ってたので、あんかけ焼きそばを食べました。
「あん」がべらぼうに美味しくて、麺の一部が良い感じにパリパリで最高でした。
また行きます！
函館国際ホテルなどで修行した店主が本格的な中国料理を出すお店。
特に花椒や自家製辣油を使った辛シビ系のメニューがオススメ。
塩麻婆豆腐のあんかけラーメンや汁なし担々麺は痺れ好きにはたまらない逸品。
特に汁なし担々麺は胡麻ダレと辣油が別添えで、自分で味をカスタマイズ出来るのが嬉しい。
汁あり担々麺は辛味や痺れは無く、濃厚な胡麻の味を堪能出来る。
ランチセットで塩ラーメンとチャーハンのセットをいただいたが、化学調味料がやや強めで、どちらも凡庸。
店内が喫煙可なのが残念。
エビエビあんかけ焼きそば🤭美味しかったですよ～😃プリプリで。
いろんな種類があるから次は何にしよ🎵
えびみそ味噌ラーメンと酢豚と五目炒飯を食べましたえびみそラーメンと思うくらい濃厚なえびの風味で味噌の主張はほぼないけどまろやかでした ほんの少しざらつきますがえびの頭とか粉砕して加えているのかなそれだけ濃厚なえびのだしです 気管支の弱いかたはそーっそすーぷをすすってください具に直径３センチはあるようなプリプリなエビがごろごろ入っています 麺はストレートですが汁がしっかり絡みますコクがあるけど味自体は濃くないので最後まで美味しくいただけました五目炒飯は 芝エビなるとグリンピース長ネギたまごの五目でした油分、米の硬さ、味の濃さ全てが過不足なく大変おいしかったです スープは胡麻油薫るワカメスープでした酢豚は厚めに衣がついた歯応えある豚肉とトマト系酸味がほのかにある甘酢あんでしたタケノコキクラゲニンジンの野菜もしゃくしゃくでニュートラルなだれもが思う酢豚でみんな好きな味ですお皿が冷たかったからか 全体的にもう少し熱々感がほしいと思いましたが違う料理も食べてみたいしまた行きたいと思うお店です。
今回、はじめて入店し｢えび味噌ラーメン｣をいただきました。
それにともなっての評価ですので、他の料理はわかりません。
ラーメンの方ですが味噌がまろやかで、えびの風味を消さないようになっていて、えびの風味は一品のバランスを保つように臭すぎず、薄くなく、という感じでラーメンとしてスープはラーメン屋に負けない味でした。
麺は細いストレート麺で、スープの味を壊さないようになっていました。
トッピングですが、びっくりするほどぷりぷりのえびが６個以上入ってました。
(エビチリ一品分かとおもいました。
)野菜も生臭くなくそれでいて歯ごたえのある感じです。
最後に私はこれより美味しいえびラーメンは食べたことがなく、高評価にさせてもらいました。
また、別のメニューも食べに行きたいです。
何食べても美味しい❗
なんでこんな所に料理屋が？って思うような所にありますが、食べて驚き。
中華料理ってこんなに美味しいんだって思わせてくれた名店です。
値段は多少高めですが、それを補って余りある味わい。
一品料理はどれも非の打ち所がなく、おかずとしても肴としても一級品。
そしてここでのラーメンは特に塩がオススメ。
ただの塩かと思いきや、中華料理屋ならではの技が光ってます。
函館市内にいるなら、一度は行ってもらいたい店です。
住宅街にある本格的な中華レストランです。
まだメニューを制覇していないので、詳しくはないですが、食べたものは独特の味付けで絶品。
お昼のランチなどもあり、おススメです！
| 名前 |
桃華 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0138-32-7266 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火木金土日] 11:00～14:30,17:00～19:00 [水] 定休日 |
| 評価 |
4.2 |
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