煮干しラーメン改はすごい煮干しでした。
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煮干中華改(￥830)+煮干油(¥70)着丼した瞬間、鼻に突き刺さるほど強い煮干しの香りが。
スープを啜ると同時にガツンと来る強烈な風味が最高でした。
店員さんの感じも良く、機会があればまた行きたいお店です。
PayPayキャンペーンなので訪問しました😶平日でも混み込みで休みの日では家族連れがかなり多かったです(o^^o)回転率が良かったので助かりました＾＾煮干し中華と普通の中華頼みました！煮干し中華は魚粉が乗ってる感じでしたね！は花火より食べやすくていい感じです！チャーシューも美味しかったです♪外にはチャーシューかな？売ってましたよ！
煮干しラーメン改はすごい煮干しでした。
家族バラバラのラーメンを食べましたが微妙に味が違うので好みが別れていいなと思いました。
煮干し一辺倒ではございません。
チャーシューも噛みごたえがあり、LINE登録でいただいた煮卵も美味しかったです。
店員さんも対応が良くカワイイ子でした。
また伺います。
本日初訪しました。
駐車場は運よく一台分空いていましたが、待ちが数組み並んでました。
とりあえず列に並んでると前に並んでた人が店内に順番待ちの記入簿があることを知らせてくれました。
おかげで無駄な待ち時間を過ごさずに済んだので有り難かったです。
初訪の人はまず店内にある記入簿に記入しましょう。
店側もそれを分かるように入口に貼り紙するなり対策した方がいいのではと思います。
さて初訪ということで一番人気の「煮干中華そば普通盛り¥780」をオーダーしました。
これまで様々なラーメン特番にて紹介されてきた人気店なので煮干しの下処理を丁寧に行って苦味や臭みが全く感じさせることなく旨味と香りを感じさせるスープは素晴らしいものでした。
また最近すっかり主流となった昼営業のみではなく夜営業も実施していて、仕事終わりのラーメンを味わいたいときにすごく有り難いなと思います。
次回「煮干中華改¥830」をオーダーして煮干し感を更に味わいたいと思います。
移転してからの初です。
前に無かった、煮干中華(改)を注文☺️煮干中華を凌駕するインパクトとの事・・・煮干の魚粉がたっぷり入っていてスープを飲むと、ザラッとして煮干の旨味が突き抜ける❗良いです☺️太ちぢれ麺がまたスープと絡んで美味しいです😃
バレーボールの試合観戦前に腹ごしらえ。
11:30頃着いたらちょうど駐車場も一台分空いて停めれました。
店内に入るとこれまたちょうどカウンターが空いていて待つことなく着席できました。
麺もスープも美味しかったけど、自分にはちょっとあっさり味だったので途中で黒胡椒を投入しました。
ごちそうさまでした。
孫たちも大好きなラーメン屋さんです。
歩いて行けて美味しい。
小上がりに案内してくれるので小さい子どもたちもゆっくり食べられます。
今回は煮干中華そばを頂きました。
細ちじれ麺を選んで、普通盛り。
煮干しの風味がしっかり効いていて、あっさりしたスープは、最後まで飲み干せる美味しさでした。
お昼の14:30ギリギリでの入店でしたが、普通に案内してもらえて助かりました。
またリピートしたいと思います。
食の安全、材料の吟味に関して言えばハイレベルなお店だと思います。
スープも麺も美味しいですね。
それとコロナ禍において店先でテイクアウトラーメンをしていたのも安全性重視のお店だと感じました。
信頼できる店だと思います。
基本は煮干しラーメンのストレートがオススメ。
にく煮干し改もボリュウームがあってなかなか。
煮干中華の中華そば屋馬場へ。
一見するとラーメン店とは思えない立派な店構え。
酒田では珍しく夜営業もされているのが有り難いお店です。
にく煮干中華(改)を。
煮干油多めのコクに本当に煮干しだけ？エグ味は抑えながらガシッとくる煮干の旨味ですね〜美味い！ 表面を覆い尽くす噛み応えもあるしっとり柔らかチャーシューにムッチリモッチリのちぢれ太麺も美味しですわ〜。
これでもかというほど濃厚煮干し、魚粉！麺はモッチリでおいしい。
濃厚なラーメンが好きな方にオススメ。
濃いけど油でギトギトではないので、食べやすい。
煮干の香りがいいですね。
それに最後まで冷めないスープもいい。
オススメです。
初めての訪問です。
煮干しと中華そばの二種類で勝負してるようです。
自分は、にく煮干し中華(改)を頂きました。
魚粉が鬼のように入ってまして、インパクトはありましたが、粉っぽさもありました。
相方の中華のスープを少し頂き、違いを楽しみました。
中華そばは、いたってノーマルでした。
駐車場は店舗敷地内に14台。
隣が居酒屋さんで共通の敷地になっている。
店内はカウンター9席ほのか、4人掛けテーブル席3つ、小上がり座敷席もふたつあり、客席キャパシティは大きく新しいめのキレイなお店だ。
メニューは中華そば、煮干中華を中心に「にく」入りにするか、大盛りにするかのバリエーション。
今回は煮干中華を遥かに凌駕するインパクトとの「煮干中華(改)」を頂いた。
着席してから、メニューを決めテーブルにあるボタンを押して注文を取ってもらう。
お水は入り口付近にありセルフサービスだ。
中華そばと、煮干中華の違いは中華麺と全粒粉入りのストレート麺とのこと。
煮干中華(改)は煮干の削り子が入っているのでジャリジャリしていて、いわゆる青森の濃厚煮干し系のような味わい。
チャーシューは脂身少なめのしっかり引き締まった歯ごたえのある肉。
店員さんの感じも良いし、厨房からも「ありがとうございます」などの声が聞こえてきて感じの良いお店だ。
酒田で煮干し中華がおいしいという人気店の馬場へ初来店。
最近チャーシューが大好きなので、にく煮干中華ちぢれ麺を注文。
麺はストレートかちぢれが選べるのがいいね。
スープはサッパリ系の煮干しスープ。
口コミに書いてあったとおり飲んだ次の日に食べたくなるラーメン。
しかし、一口スープを飲んで鼻から抜ける時、なんとなく魚の臭味があるんだよなぁ……確かに魚が苦手な人は注文するなって書いてあったなぁ。
チャーシューは普通においしい噛みごたえのあるジューシーなチャーシュー。
今なら支払いをpaypayにすれば30%戻ってくるから、次回は中華そばを食べてみようかな。
ラーメンは旨かったがあまりにも順番が違いすぎて頭にきました。
3番目に入店して、注文またされ、ラーメンは他の人が優先されて。
確かに順番が変わるのはわかりますがあまりにも変わりすぎでした。
煮干し中華(改)を注文。
これでもかというくらい煮干しの存在を感じられました。
太ちぢれ麺もスープと良く絡み大変美味。
煮干し好きな方や、巷の煮干し中華では満足できないという方に是非おすすめです。
聞くとレギュラーメニューではないとのことだったので、気になる方は急いで！
馬場さんがもうワンランク上に行くには海苔の品質を上げる事です！美味しいラーメン屋は海苔が溶けて更に旨味に変わります！この海苔はおにぎりに巻くやつですよ!
煮干し系ラーメンです😊ちぢれ麺とストレート麺が選べます😄何回か来ていますが、何時も混んでいますが、待ち時間は少しで対応良く席に着くことが出来ます😄注文受けた順番に順次出されるので、待ち時間も気になりません😊麺は弾力があり、ちぢれ麺を選択しましたが食べ応えも有ります🤗こってりが好きな人は50円追加で油がトッピング出来ます😊油により味がまた違ってきます🤭
薄め味の煮干ラーメン。
酒田ラーメンはアゴだしなので、酒田ラーメンではないかな。
無化調なのでスープは物足りなさも。
ちぢれ麺は旨い。
薄め味なので、卓上のラーメンたれは必須ですね。
混んでいるので、地元には受け入れられてるのかな。
開店と同時に続々来店で、すぐに満席に。
中華そばは、かなり薄味で、醤油ダレ追加で、好みに仕上げました。
麺は中太より若干細めの平打ち縮れ麺でスープが良く絡み、食感は硬すぎずモチモチで茹で加減バツグンです。
チャーシューはモモ肉を丁寧に低温調理したような柔らかさで旨味が残ります。
メンマは期待通りのコリコリ食感、薄味で仕上げています。
スープは煮干しをふんだんに使用しているがエグさ苦味を巧みに抑えています。
が、塩梅はタレの量を間違えたのかと思うほどの薄さでした。
新店店舗に初めてお邪魔しましたが、麺の食感の良さにはびっくりしました。
スープの塩梅が良ければ満点に近いと思います。
ただ、値段は100円高い！
東京からの帰省中に久しぶりに食べに行って来ました。
まあ、いつも通りのラーメンでした。
煮干し中華が旨い。
初めて食べた時は涙が出ました。
店主さんもラーメンもぶれない味です。
酒田を代表するラーメンを食べたい。
と思ったらココ。
ガッツリ煮干しが効いているので、和風ダシが好きな方なら気に入るでしょう。
あっさり醤油味の定番中華！に煮干風味を効かせたストレート麺の煮干中華！どちらでも大満足ですが、煮干中華の麺がストレートorちぢれの選択可能に‼うれしい悩み事(笑。
酒田ラーメン好きです。
が、メニューの一つに一度ハマると、浮気はしないリピータでしたが、同僚に連れられ入店しました。
煮干しラーメン注文し食しましたが絶品の上品な味(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ煮干しがしっかり効いてるのに透き通ったスープに感心しながら完食しました。
後日隣町の鶴岡市民に今、美味しいお店は？と聞かれこのお店を告げると、あーー聞いたこと有るぅーっと。
計３回食しましたが、味覚って贅沢で覚えちゃうと感動は衰えます。
ってか無化調が故のことなのですが、一度目の感動は中々味わえない絶品スープは食べる価値大有りです。
※化調スープは中毒性が有りリピしたくなるもの。
スープ良し、麺良しと今この地区で一番のお気に入り♪いつも汁完しちゃう位旨い！メニューは中華と煮干し中華で、中華は縮れ、煮干し中華はストレート麺です。
| 名前 |
中華そば屋 馬場 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0234-22-5778 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.0 |
周辺のオススメ
大人気で駐車場の確保も厳しいのですが煮干中華 中華そば 煮干中華（改）どれも激旨です店員さんも親切丁寧で好感が持てます現代人の多くの人が調味料に慣れてて最初は味気なく感じるかもしれませんがお水を飲んで舌を洗いスープを味わいまた水で舌を洗う数回繰り返すと馬場さんのスープの旨味がジワリますよこれ是非お勧めしますどうしても味気なく感じたとしてもテーブルのラーメンタレは少量にしないと後半しょっぱく感じて台無しになりかねません。