東京でもなかなか味わえない至極の逸品。
画像は著作権で保護されている場合があります。
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店主が珈琲好きであり、焙煎方法も独特ネルドリップでマンデリンをいただきました。
大変美味しかったです。
マスターがコーヒーにめちゃくちゃ詳しくて味もバッチリケーキも手作りで美味しい。
素敵な喫茶店(駐車場3台)こじんまりとした珈琲香る店内。
物腰の優しいマスター。
そして美味しい珈琲。
スペシャル珈琲をいただきましたが、本当美味しかったです。
都留市は年に数回通るので、時間あれば必ず寄りたい喫茶ですね。
焙煎機までご自身で改造され、湿度や水分量も徹底的に管理された焙煎をされています。
私はマンデリンが非常に好きですが、こちらはコーヒーオイルで艶々する深い焙煎で非常に力強く深みがありながらキレもあり、飲んだ後の舌離れが良い稀有な一品です。
※私の中では日本一の珈琲屋です。
学生時代から二十数年が経過しておりますが、値段も当時と変わらず一杯350円程度を維持されているのには、ビックリ。
マスターも70歳を超え、徐々に営業時間は短縮傾向にありますが、先日伺った際の様子では、まだまだ素晴らしい珈琲を作り上げてくださりそうです。
なお、食事をされる際には、差額を払ってコーヒーを標準のものからお好みのものに替えられることを強くお勧めします。
都留市に足を踏み入れたコーヒー好きさんにはぜひ訪れて欲しいお店。
こんな場所でこんなコーヒーが！！！と、驚くと思います。
遠方からコーヒー通の方が通われるコーヒーの名店。
こだわりのコーヒーの生豆をお店でマスターがじっくりと焙煎し、時間をかけて淹れるコーヒー。
種類がいろいろあるので迷ったら、好みをマスターに伝えるとおすすめをアドバイスしてくれます。
自家製ケーキとコーヒーの相性は抜群です！私は酸味少なめコク深めが好きなので、マンデリンをチョイスです。
コーヒー豆はグラムで販売してくれるので、お土産にもおすすめです。
とても雰囲気があり珈琲の美味しさの概念を変えさせてくれると思います真似のできることのない専門店だと思います。
おいしいコーヒー お手頃価格ランチについてくるコーヒーは、まあいわゆる普通のコーヒー。
でも差額だったかプラスして200円?(すいません、記憶が不確実です。
でもそんなに高くない金額です。
)を払えば、好きなものに変更できます。
これは絶対おすすめ。
コーヒー好きでなくても、コーヒーを飲むならぜひこちらを!!!コーヒ豆の販売、ケーキもあります。
2階もあります。
1階にはでっかい焙煎器が鎮座しています。
アットホーム、地元の人の利用が多い印象。
ふらっと立ち寄ったが店内はレトロな雰囲気で落ち着く。
コーヒーも美味しかったです。
コーヒー好きのお友達が都留に来た時に必ずオススメするお店です。
ブラックコーヒーと相性抜群のチョコケーキもあって、一息つきたい時によくお邪魔します。
マスターも優しく良い方で、とても居心地が良いです。
とても美味しいコーヒーとケーキが食べれます。
チョコレートケーキは濃厚でずっしりしていて何度も食べたくなる味です。
店長のこだわりも強く、コーヒー、ケーキ共に工夫を凝らしていて、珈琲を研究し論文も執筆しているみたいです。
店長はとても陽気な方なので1人で静かに飲みたい方は向いていないかも?笑。
☕コロンビアをいただきました酸味が強めの濃いコーヒーで、すっかりこのお店の虜になってしまいましたコーヒー豆はすべて深めの煎り具合と店長がおっしゃってましたが、コロンビアは苦味よりも酸味を強く感じることができますなので、苦いコーヒーが苦手な方にもおすすめです✨コーヒーは少なめの量ですが味が濃いので充分満足していただけると思います次回は今回と違う豆のコーヒーと、お店おすすめのチョコレートケーキとのセットを注文してみたいと思います絶対また来ます！☕
以前、友達のイチオシ店ということで連れられて来ました。
コーヒーとチョコレートケーキ、最高に美味しかったです。
マスター、お元気かな。
都留文科大学前の小さなコーヒー店。
ケーキもコーヒーも美味しい。
とにかく美味しい‼️マンデリンからのデミタス。
チョコレートケーキと共に、至福のときをいただきました。
コーヒー、ケーキ共にお値段お安くビックリ価格。
科学的根拠に基づく水蒸気焙煎とは、素晴らしく旨味たっぷり‼️熱風機焙煎とは一味違う旨味を感じました。
都留文化大学前で、開店40年、60度の飲み頃提供は、ホントに有難い。
東京から都留に移住して２ヶ月。
どこか珈琲店がないかと探していたら、耳にしたのが、バンカム。
早速行って来ました。
頼んだのはマンデリン。
苦味の強い豆のようですが、嫌みのない苦味で、深く味覚を刺激しました。
一言、美味しい。
また飲みたい。
自家焙煎している珈琲店です。
珈琲好きの人なら、店内の香りだけでテンション上がります。
濃い目の珈琲がぐっときます。
マスターこだわりの至高のコーヒーがさまざまなコーヒー豆からいただけ、ハンバーグ定食など料理も美味しい。
都留文科大学に来たときには、ぜひ寄ってくつろいでください。
東京でもなかなか味わえない至極の逸品。
珈琲の美味しさに驚いた！レベルが違う。
マスターがすごくコーヒーに詳しく、1つ聞くと10は軽く返ってくる。
コーヒーが私のなかで最高なお店。
とても美味しい珈琲で、かなりこだわり抜いてるみたいです。
ケーキも昔ながらのチョコケーキで非常に美味しかったです。
独自の焙煎を行う自家焙煎珈琲店。
マスターの中村博士の理論が興味深い。
(English Below) 「自家焙煎」バンカムはコーヒー理解します。
私はアメリカの各国と日本の各国にコーヒーを沢山味わいました。
このコーヒーを一つ言葉とすると、「深い」でしょう。
35年前に開き、優しくてコーヒー知識豊富のマスターは特別な雰囲気を作るど思います。
ためしてみてね！If you're traveling around Yamanashi, perhaps on the way to Mt. Fuji, and would like to enjoy amazing coffee, Buncham Tsuru is your place. I've tried coffee across the U.S. and Japan and this has been hands down my favorite. He home-roasts his own coffee and creates a flavor that I haven't had elsewhere. If you're a little new to coffee, he also can help you decided what to try! If you're not confident with your Japanese here are my three favorites ranging from light roast and high acidity to dark roast and low acidity. 1) Colombia 2) Mocha 3) Mandarin. Enjoy!!
| 名前 |
バンカム、ツル |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0554-45-2260 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土] 11:00～21:00 [日] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.7 |
周辺のオススメ
とても美味しく地元民に愛されている素敵なお店です。
母国に帰った英語の先生が再度来日した際にここ目的に都留に立ち寄っていました。