パンチがあり食べ応えがあるラーメンでした(^○^)...
無限ラーメン 心斎橋店 / / .
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
ラーメンの味は美味しかったです。
サービスがいいです。
また来ます。
みんな食べてみましょう。
🍜🍜
ここの麺を食べてみましたが美味しかったです。
スタッフさん外国人なのにいつも楽しくて熱心で、いつも私を助けてくれます。
また大阪に来る機会があれば必ず立ち寄ります。
「豚骨」は知っていましたが、「牛骨」というものに惹かれて、９月１５日にオープンしたての『無限ラーメン心斎橋店』さんを訪問してきました。
こちらのお店は、2020年12月オープン・大国町店2022年9月オープン・緑橋店2023年8月オープン・千日前店に続く、4店舗目のお店になります。
イチオシメニューは何と言っても、「牛骨白湯ラーメン」です！！牛骨、鶏ガラの動物系からとった出汁に、粘度はややとろみがある醤油スープでカドのない丸い醤油のカエシで牛骨出汁の適度な旨味に臭みやクセのないまろやかクリーミーな口当たりでコクのある濃厚な味わいになっています。
牛骨鶏白湯のスープを初めて食しましたが、良くある豚骨鶏白湯とは一線を画し、牛と豚の違いが、こんなに凄い違いを生み出す事に凄く驚かされました！！今後は、「豚骨」主流のラーメン業界に、「牛骨」という新しい旋風が巻き起こるかもしれませんね！！ホント、ラーメン業界の進展進化には、驚かされる事ばかりですね！！新しい、新鮮なものが次々と生み出されるスピードが一番早い業界かもしれませんね！！こだわりの麺は「森製麺工場」のストレート細麺を使用されています。
喉越しは良好で程良くコシがあります。
具材のチャーシューは、牛ローストビーフとバラ肉が入っていて、柔らかい食感に丁度良い味付けでそれぞれの肉の旨味がよく味わえます。
スープの濃度は普通、こってりから選べます。
勿論、こってりを選びました！！卓上にある胡椒、ニンニク、ラー油、お酢、一味で味に変化を付け、味変も楽しめます！！とろける焼き豚丼を合わせて注文しましたが、こちらも焼き豚とマヨネーズたっぷりで凄く美味しかったです！！定員さんも凄く丁寧な接客・おもてなしで、先ずは店前の券売機で食券を購入し、半券を渡すシステムですが、親切にご説明下さり、席へ案内頂けます。
入店時や退店時には、凄く丁寧に挨拶をされます。
美味しい料理を頂き、お腹も心も満腹になって、凄く気持ちの良い食事に、ランチでこちらに訪問してよかったなぁと思わせて頂けるお店です！！話しは変わりますが、日本で初めてラーメンを食べたのは、第2代水戸藩主の徳川光圀であると言われています。
徳川光圀は麺好きで、中国の麺を朱舜水から伝授され、自ら作ったとも言われています。
ラーメンを凄く気に入り、家臣に振る舞ったとされています。
\ufeffラーメンは中国の「拉麺＝小麦を引っ張る麺」が起源の中華料理で、ラーミエンと言われ、この時代のラーメンは現代のラーメンとは違う食べ物とされています。
さらに、徳川光圀は「ラーメンを日本で最初に食べた人」として有名ですが、餃子やチーズも最初に食べたとも言われています。
鴨肉を使った餃子。
クコの実や松の実など薬効のある植物も入っていて、梅肉とハチミツで味付けがされていました。
しかし、最新の研究では、ラーメンのルーツは南北朝時代（1300年代）にまで遡ることが分かってきました。
これは、禅僧の詩の中に中華麺のルーツとされる「経帯麺」という文言が見つかったためです。
\ufeffラーメンは、明治時代（1868～1912年）末期から大正時代（1912～1926年）にかけて、中国の福建省や広東省からの移民によって日本に持ち込まれた小麦粉を使った麺料理が起源と考えられています。
\ufeff諸説ありますが、現代のラーメンのルーツは明治時代といわれており、横浜中華街の麺料理が、1910年（明治43年）、浅草の日本人向けの中華料理店で、中国の麺料理と日本の食文化を融合させた日本で初めてできたラーメン店『淺草 來々軒』で横浜中華街からやって来た中国の料理人がラーメンを生み出し、日本で独自の進化を遂げました。
つまり、ラーメンは日本の地で、中国人の料理人の手によって生まれたとされています。
大阪の無限ラーメンさん。
前々から出来るのわかってて心斎橋で買い物がてらお昼ご飯🍚券売機前で買い方で悩んでたら爽やかなお兄さんのスタッフがすぐにサポートしてくれて解決してくれた✨優しい…！店内はラーメン屋だけど意外に女性客も多くてびっくりした🫢外国人のスタッフの人も普通に日本語ペラペラの人が多くて一安心！この日は物凄くお腹が空いてたのでスタッフさんにおすすめされたガッツリ汁なしの肉まぜそばをチョイス✨カツオの風味と色んなトッピングと共に食感が面白いし、ほんのりピリ辛の肉も入っててパンチが効いてる！🤛✨うまい😋✨連れは牛骨白湯を食べてたけど一口もらったけど、クリーミーで濃厚だけど食べやすくて確かに女性客入るしそりゃ流行るわって思った。
牛骨ってなんとなく臭いイメージだったけど印象が一気に変わった✨スタッフさんに聞いてみたら奥の方で長時間かけて炊いてるとのこと…！今時のラーメン屋色々あるけど、ここまでスープや味にちゃんと拘ってる店って中々少ないからとても嬉しく感じました！✨お願いですからもっと店舗増やしてください…！！（欲を言えば家の近くに笑笑）ご馳走様でした！絶対リピ確定( ﾟдﾟ) b✨
| 名前 |
無限ラーメン 心斎橋店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
06-6926-8698 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.7 |
周辺のオススメ
麻辣チャーシュー麺は、パンチがあり食べ応えがあるラーメンでした(^○^)チャーシューもほろほろで美味しかったです！卓上にはニンニクがあったので、途中で味変して、2度楽しむことができました★二階建てで広かったです。