古民家で味わう十割そば！
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手打ち蕎麦と釜飯処 龍玄庵の特徴
しっかりと冷水でしめられた十割そばが絶品です、これぞ蕎麦の真髄。
古民家をリフォームした店内は、落ち着いた雰囲気で寛げます。
鶏汁つけ蕎麦やもりそばと蕎麦がきを堪能できるメニューが充実しています。
出汁巻き玉子 ★★★★★お出汁と玉子のバランスが飽和状態!!もちプルジューシーで美味しい(*´ч`*)絶品オヌヌメ!!鴨つけそば ★★★★☆雑炊セットにしたのだが､お出汁が美味しくて飲んでしまう！お雑炊の為に残しました！雑炊ご飯にはそばの実が入っており食感にアクセントあり｡お蕎麦は細めでツルッとのど越しもよき。ざるそば ★★★★☆お出汁とのバランスよくお蕎麦を味わえる。追加の蕎麦おかわりは必至｡さほど待たずにすぐ来るのもよき。うどんにもこだわる讃岐うどん…。釜飯と，次回挑戦!!リピ確定！
5/17ラベンダーパークに行く前に、調べて寄りました。雰囲気のいい古民家です(^^)沢山のメニューがあり、かなり迷いましたが、天麩羅蕎麦を注文させていただきました。蕎麦は細めだったけどコシもあり美味しかったです。天婦羅もサクサクで良かったのですが、少し多い感じがしました。デザートにアイスも注文させていただきました。こちらも大変美味しかったです(^^)他のメニューも食べてみたいので、また訪問したいと思います。テーブルに、知恵の輪と組立ブロックがあったのですが、姉がブロックができなかったので悔しがってました(+_+)
メニューが多いから何回か行かないとなwwうどんも有りました。僕、個人的には麺に味が無い感じだったな好みで違うけどw😅蕎麦豆腐は美味しいけど何か醤油かタレが欲しいかなwメニュー写真で見るより小さいです。ネギ、鶏肉、天麩羅は凄く美味しかったです。
2024/07/07訪問。鶏汁つけ蕎麦の雑炊セット¥2,310-をいただきました。静岡で今年初の40℃を記録した日ですので、暖かい汁はちょっと気温と合いませんでしたが、それでも美味しいものは美味しい。細めのコシのある10割蕎麦をお出汁をくぐらせていただくと大変美味。鶏肉も歯ごたえや旨味しっかりしていて地鶏かなと思いましたし、ネギも甘い。シメにいただく雑炊のおかげでボリュームも納得。人気店のようで次々来客で、三種盛りセットは11:50頃には売り切れですと他のお客さんに言っておられたのが聞こえていました。ごちそうさまでした。
挽きぐるみの天ぷら蕎麦を戴きました。このお店を訪れるまで「挽きぐるみ」の意味を知りませんでしたが、蕎麦を製粉する際、はじめに中心部の胚芽や内層粉から粉になって排出され、続いて中層粉、最後に外層粉といった形で順々に排出されていき、それぞれの粉（1番粉～3番粉）を分けて蕎麦を作ることが多いのですが、「挽きぐるみ」とは、そんな1〜3番粉を取り分けず、まるっと挽き込んだ製粉方法のことで、1番粉の甘み、2番粉の上品さ、3番粉の香りと色、栄養を兼ね備えた蕎麦とのことです。「挽きぐるみ」は手間もかかるようで、このお店では10食限定でした。まずはそのままの風味を味わった後、塩を付けて戴くことをオススメされて、その通りにしてみましたが、蕎麦の風味、食感ともにとっても良く、香りと甘味のバランスが最高でした！そして更に薬味とつゆで戴いていき、これもまた美味しいですね。この蕎麦は、あまり頬張りすぎず、そこそこの量でしっかりと咀嚼して味わって戴くのが良いと思いました。天ぷらも衣のバランスが良く、しっかりとカリッとしていながら、素材の味もしっかり堪能でき、思わず頬が緩みました(笑)最後の蕎麦湯もとろみがありつつ味わい深いもので最高でした！他の方々が書かれている通り、注文してから戴くまでの待ち時間は長いほうですが、趣のあるお店の中やお庭を眺めつつ、美味しい蕎麦を想像しなから待つこの時間も、また良いものでした♪また必ず訪れたいお店です！
しっかりと冷水でしめられた固めの十割そばがとても美味しかったデス。
これぞ、日本の蕎麦。お蕎麦に透明感があり、とろろと黄身が合わさった、ベストのお蕎麦てました。ごちそうさまでした。店長さんが、またとても素敵な方でした。お人柄と美味しいおそば。おすすめです。夜にコースをいただきました。本当に美味しいのオンパレード。心の込もったお食事を楽しませていただきました。
２枚目以降の写真【鶏汁つけ蕎麦】¥1
十割の蕎麦を楽しめます。この度は、鶏汁つけ蕎麦をいただきました。丹波地鶏の美味しい鶏肉と出汁が効いたつけ蕎麦は絶品です🥹
| 名前 |
手打ち蕎麦と釜飯処 龍玄庵 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 電話番号 |
0795-20-8582 |
| 営業時間 |
[土日金] 11:00～15:00,17:30～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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鶏つけ蕎麦を頂きました。つけ汁がコンロで温められており蕎麦をつけても冷めないのが嬉しいです。鶏鍋の蕎麦シャブと言った感じです。蕎麦を食べた後の雑炊も美味でした。