神保町のイノベーション、イタリアンの極み。
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ALTER EGOの特徴
雲のような生ハムは絶品で、一度は味わう価値があります。
ミシュラン一つ星のレストラン、徳吉氏が手掛ける本格イタリアン。
和のフュージョンが楽しめる、独自のお料理が揃うお店です。
個室で接客も丁寧です！サプライズも用意してくださって本当ありがとうございます！！お料理も全部どれもおいしくたまらないです。
念願のマンガリッツァ豚を食べに訪れました。予約の時点でマンガリッツァ豚が目当てであることをお伝えしていたので、お店にお気遣いをいただいて、しっかりと用意していただけました。当日、4人で訪れておまかせコースにしてお料理をいただきました。どれもものすごく食材や調理にこだわっているのが伝わって、あまりの美味しさに語彙力が溶けてずっと「美味しい〜！」しか言ってませんでした。接客もとても素敵で、ぜひまた行きたいと思います。
【神保町】 美味しかったなぁシリーズ第70弾‼︎『ALTER EGO』さん※この投稿はかつての思い出日記、時差投稿となります。当初と情報がズレている場合、大変申し訳ございません。サービスさんがとても素敵で記憶に残っている素晴らしいお店。友人が探してくれて予約も取ってくれたお店で、どちらかというと下町なイメージがあった神保町にこんなオシャレで、代官山？のようなエントランスからスタートするお店があることに驚きでした。しかも、駅からすぐの立地なので尚更でしたね。店内もシックな印象で、静かな雰囲気。ぜひ、オシャレして出掛けたいお店です。お食事で衝撃的だったのが、ブラッータの美味しいところだけを使用して作っていただけるチーズのパスタ。お値段もそこそこしたと思いますが、オーダーをする価値をとても感じた一皿でした。ぜひ、お久しぶりにまたお伺いしたいです。ごちそうさまでした！
神保町にある「アルタエゴ（ALTAEGO）」は、まさに“神保町のイノベーション”と呼ぶにふさわしい一軒。斬新な発想と繊細な技術で、フレンチの新しい形を体感できるレストランです。2024年にはミシュラン一つ星を獲得し、その実力は折り紙つき。一皿ごとに驚きと美しさがあり、食材の組み合わせや盛り付けのセンスも圧巻です。落ち着いた空間の中で、五感を刺激する料理体験ができるまさに特別な場所。記念日や大切な日に訪れたい、神保町が誇る革新的フレンチです。
都営三田線 神保町駅より徒歩2分程にある、隠れ家的イタリアンレストランの【ALTER EGO(アルテレーゴ)】2025年4〜6月までの3ヶ月間の改装を経てリニューアルオープンし、日本各地の厳選食材を使った本格イタリアンが楽しめる人気店です。店内は落ち着いた隠れ家的空間で、ワインも豊富に揃っており、大人のディナーにぴったりです。■注文したメニューディナーはコース料理のみとなっているので、コースで注文しました。◯Special Corse Menuまずは生ハムと生ハムを使ったのからスターティン！こんな美味い生ハム食うことない 笑旨みが凝縮されていて、おかわりもできますよ。・ピッツァデリバリー→ 箱をパカッと開けたらええサイズ感のピッツァが入ってて美味しいよ。・水牛モッツァレッラ シチリア茄子 じゅんさい→ 弾力のある水牛のモッツァレッラと旬野菜の組み合わせが爽やかですよ〜 笑※生ハムおかわりしました 笑→ 2種類の生ハムを堪能できます 笑・真鰯 二冬越 ウイキョウ→ 二冬越(メークイン)で包んだ真鰯にキャビアを乗せた贅沢な一皿ですよ。パンを挟みつつ、・真蛸 青トマト 黒崎茶豆・鰻 タカラのフュメ ペルシュウ・タリオリーニ ズッキーニ カラスミ・サフォーク ハセパラ 蓬・土佐あか牛サーロイン→ やっぱ肉食わなあかんよね 笑1番インパクトがあったのはやっぱ「土佐あか牛サーロイン」脂身が少なく赤身の旨味がしっかりしてて、炭火焼きで香ばしく仕上がった肉は本当に絶品で美味かった〜。・アーウィン 青柚 生姜・メリンガータ 夢しずく ルバーブどれも和の食材を見事に昇華させた料理で、一皿ごとに驚きがありました〜！見た目良し味良しです。料理はもちろん、食材の組み合わせや盛り付けも芸術的で、五感で楽しめるディナーでした〜。
本日（2025年3月31日）〜夏頃まで改装工事のため臨時休業とのことです。お料理はどれも美味しく、ワインのセレクトもとてもよいです。また営業再開後、早速訪れてみようと思っています。The restaurant will be temporarily closed for renovations from today (March 31, 2025) until the summer. All the food is delicious and the wine selection is very good. We plan to visit again as soon as possible after they reopen for business.
イタリアンでありながら、この食材とこの食材を合わせるの？と思うようなメニューが幾つかあり、とても勉強になりました。どのお料理も美味しかったですが、黒いお皿に乗っている、''バーニャカウダソース×馬のタルタル×りんごのピクルス''と白の丸みのあるお皿に乗っている''ボタンエビ''が特に美味しかったです。生ハムは、普段、好きでも嫌いでもないタイプなのですが、薄さと塩味のバランスがとてもよく、こちらの生ハムは好きだなぁ！と思いました。お家から少し離れていますが、ぜひまた伺いたいです。ご馳走様でした( ◠‿◠ )
イタリアンでありながら、この食材とこの食材を合わせるの？と思うようなメニューが幾つかあり、とても勉強になりました。どのお料理も美味しかったですが、黒いお皿に乗っている、''バーニャカウダソース×馬のタルタル×りんごのピクルス''と白の丸みのあるお皿に乗っている''ボタンエビ''が特に美味しかったです。生ハムは、普段、好きでも嫌いでもないタイプなのですが、薄さと塩味のバランスがとてもよく、こちらの生ハムは好きだなぁ！と思いました。お家から少し離れていますが、ぜひまた伺いたいです。ご馳走様でした( ◠‿◠ )
土曜日のランチで訪問しました。通常２人以上の利用必須ですが、土曜日のランチなら1人も可能。お料理によってはハーフサイズの注文も可能。前菜３皿、パスタをハーフで。メインは一皿120グラムでハーフ不可。銀の鴨を。パスタが素晴らしく美味。ドルチェのモンブランも素晴らしいです。３月いっぱいまでの営業で、改装のため３カ月間お休みされるそうです。
| 名前 |
ALTER EGO |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6380-9390 |
| 営業時間 |
[木金月火水] 18:00～22:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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『ALTER EGO（アルテレーゴ）』さん、イタリア・ミラノでミシュラン☆『Ristorante TOKUYOSHI』の徳吉シェフの手掛ける日本食材のイタリアンのお店ですコロナ禍以降はアラカルトスタイルで遅い時間の訪問も可でした、1階カウンター席、２階にはテーブル席、個室と使い勝手もよいスタイルですねこの日は「マッシュルームのスープ」から始まり「18ヶ月熟成黒豚生ハム」、「甘海老とういきょう塩漬けとリコッタチーズの自家製フォカッチャの炭焼きブルスケッタ」、「炭焼きブロッコリーのバーニャカウダ」、「冬トリュフのタヤリン」を皆出シェアしながらワインと楽しみましたデザートは「バスク風チーズケーキ」、「熟成栗とアマゾンカカオのミルフィーユ」です比較的はっきりしっかりな味つけで旨みしっかりです、ワインともあいますねご馳走さまでした。