感動の塩ラーメン、姫島駅から3分！
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中華そば 紆折の特徴
姫里駅から徒歩2分のアクセス良好なラーメン店です。
中華そばの醤油大盛りが人気で、ボリューム満点です。
鶏醤油ラーメンは初訪問のお客様にもおすすめです。
間違えてオープン30分前の11時に着いたけど既に2人並んでいた。カウンター６席のみなので結果オーライだったかも。入る頃は私含めて9人の列になってた。熟成鶏しょうゆ中太麺、滅多と来れないので大盛り、肉増しにした。太めのレアチャーシューは直前に切ってバーナーで炙っていた。先客の2人にイリコ塩がお先に着丼。感動のため息が漏れ聞こえてきた。そんなに凄いのかと心待ちする。お隣が食べ終わるころ、ようやく吾輩の麺が着丼。確かに映えは最高😋旨みが凝縮されたレアチャーシューはこの上なく完璧な仕上がりで、至福極まりないお味だった。ただ、少し甘み香るスープは淡麗にしたほうがよかったかも。熟成はしょうゆがキツく感じられて、スープが少し残ってしまった。拘りをもって丁寧に作られているのは重々感じているけど人によって好みは違うもの。誠、正直な感想であります。でも、スープによって細麺、中細麺、中太平打ち麺と分けられていて、イリコ塩も気になるところで、いつの日か近いうちに訪れたいとかな。12時30分頃食べ終わって店を出るとまた、9人程並んでおられました。
大阪食べ歩き｜#大阪ごはん久々に感動レベルの美味しいラーメン塩ラーメンは大阪で1番好き いや…しょうゆもか？ ホンマに美味かったなぁ☺姫里にある中華そばのお店で、今回は塩ラーメン1000円と、醤油ラーメンの細麺1000円に肉増し＋200円を注文。どちらもシンプルな構成で、スープと麺のバランスを素直に楽しむタイプの一杯。塩はすっきりした口当たりで、後味が重たく残らない仕上がり。醤油の細麺はキレのあるスープに細めの麺がよく絡んで、肉増しにすると食べごたえも一気に上がる。派手さはないけど、普段使いで通いたくなる系の中華そば。
こんなに美味しい中華そばは食べたことがありません。ラーメンというか料理です。スープがとても奥深いスープの味何杯でも飲みたくなる味麺線もとてもキレイに盛り付けられていて食欲が倍増しますチャーシューは次元が違うくらい美味しいです良いところあげるとキリがないくらい素晴らしい一杯です席数が少ないのでとてもよく並ぶので覚悟していくべきです。
きれいで上品なラーメン。リピートしています。ひととおり食べさせてもらって、私の一位はやはり鶏しょうゆ熟成の細麺です。ワンオペで、入店した順番にきちんと作っていかれるので 席についてからも待ちますので そのつもりで。（たぶん一度に最大３つまで）
2025/6/20、姫島駅から徒歩3分にある『中華そば 紆折』さんです。食べログ口コミ件数も『196』という事で、気になって訪店させていただきました。今回いただきましたのは、せっかくなので『限定』のラーメンをいただきました。『宮崎うなま山地鶏と北海道らうす昆布の中華そば（1200円）』そして大盛りなので1300円でございます。これは美味しいですね。たしかにスープも麺もちゃーしゅあも美味しい。さすが1300円ですね。ごちそうさまでした。
西淀川区の中華そばの巨匠中華そば 紆折 まさにシンプルtheベストと言わんばかりのビジュアル鳥と醤油のコクと美味いたっぷりのスープにこだわりのモチモチしこしこ麺が非常に合う！うまいぜ。
醤油の大盛りを頂きました。特徴的なスープとネギの相性が絶妙でとても美味しかったです。チャーシューも炙りたてらしく香ばしい匂いが漂ってきて絶品でした。ラーメンでチャーシューはあまり重視しない人なんですが、これは肉増ししてもいいと思えっ美味しさでした。またリピします！
姫里駅から徒歩2分くらいの場所にあります。外観は落ち着いており高級感があります。店内はL字のカウンターで広くないです。5から6人程度で満席だと思います。ラーメンは醤油と塩と鶏醤油と汁なしの、4種類。中太麺の醤油と汁なしのみ100円で大盛にできます。私は汁なし中華そばが気になり注文。結果は激うまでした。完全に中華そばのまま汁なしを再現出来ています。店主の仕事の丁寧さもカウンターから見受けられました。再訪決定で、全味食べてみたいと思っています。個人的には西淀川区のラーメン屋では1位か2位もしれません。
2022.07.15カウンター席のみ6席。高級な寿司店の雰囲気でとても清潔感が有ります。醤油ラーメンをいただきました。スープも麺もチャーシューも大変美味で素敵な時間を過ごすことができました。ご馳走さまでした。
| 名前 |
中華そば 紆折 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[火水木金土] 11:30～14:20,17:30～19:40 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
〒555-0025 大阪府大阪市西淀川区姫里２丁目１０−１８ 西田興業ビル |
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初訪なのでレギュラーメニューの鶏しょうゆ(熟成)を細麺でいただこうと思ってたんですが限定メニューに負けてしまいました。うなまやま地鶏とらうす昆布の中華そば醤油の香りがめっちゃ良かった。出汁が効いてるので、本当に美味しい。鶏しおも、美味しかった。また訪れたいお店です。