店内で提供されるのと同様に美味しく頂いています。
画像は著作権で保護されている場合があります。
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久々に訪問。
早い時間帯だと待ちもそこそこでした。
安定の濃いめの味噌ラーメンでしたが、人気通りの美味しさでした。
しかしながら具がジャンク系っぽい感じでそこがちょいマイナス。
好みの問題かもしれません。
駅前の紅の方がガツンとしてて好きかな。
夜はG系ラーメンもやってるとのことで、そっちも食べてみたいと思いました。
味噌ラーメン大（1100円）引越ししてなかなか行けなくなったけどチャンスがあって3年ぶりくらいの訪問でした。
味噌ラーメンは何十回と食べてきましたが昔と変わらないクオリティで大満足でした。
ドロっとした麦味噌ともちもちっとしたちょい太麺の相性がバツグンにいいです。
味噌といえばすみれ系が有名ですが、ここが日本一の味噌ラーメンだと思ってます。
ランチで伺いました。
味噌ラーメン並盛1,000円。
麦味噌を使った甘めのラーメンとの事。
実は私は麦味噌の香り(臭み)が苦手なのですが、ビジュアルが美味しそうで訪問。
麦味噌の香りは食べ始めこそ気になったものの、食べ進めるうちに気にならなくなり美味しく頂けました。
刻み玉ねぎや焦がしネギ？などの香りの強いもので臭みが気にならなくなっている感じです。
スープは甘みやコクがしっかりのドロっとしたタイプで麺によく絡み、さっぱりした生野菜などの具材とも良く合います。
お肉にも味が付いていて大変美味しく頂けました。
二人で訪問。
味噌ラーメン、みそまぜそば、どっちもめっちゃ旨かったです。
しめのごはんを混ぜて食べ食べた結果、胃袋が爆発しました笑 しめのごはんを食べるときは、ラーメンは小にするとちょうどよかったかな。
これ？味噌ラーメンなの？濃いめ味噌ですが、しつこくなく最後まで飽きずに頂きました。
店主が一杯毎に心を込めて作るラーメンは美味しいですが、それなりに並びます。
〆のライスは、お腹いっぱいになり、満足です。
並ぶには寒かったので、暖かくなったら、また行きたいと思います！
店舗営業再会後、久しぶりに訪問。
正月限定の『濃厚煮干しラーメン』を頂きました。
味噌と煮干しの絶妙なバランスのスープに絡む平打ち手もみ麺。
めちゃくちゃ美味しかったです。
また、各種電子決済、お持ち帰りも対応の素晴らしいお店です。
オススメです。
みそまぜそばの普通盛りをいただきました。
ひき肉と玉ねぎ、小ねぎ、もやしの具がマッチしていてとても美味しかったです。
もやしはひげまで取り除いてます。
思ったより味噌は強すぎず食べやすいです。
食べ進めると舌が少し痺れて来る程度には辛めです。
土曜の12時頃に来店して、1時間弱待ちました。
最初に整理券を発行して待つタイプのお店です。
3人前くらいになるとオーダーを聞かれます。
2年ぶり？3年ぶり？に店内で飲食しました。
ですが、あの頃と味が変わってしまったように感じました。
仕込む人が増えたからか、作る人が増えたからか前より味が薄くなったように感じました。
やはり店主が一人で仕込み・提供してた頃が最幸ですね。
また、整理券方式なのは非常に良いと思うが、最初に呼ばれた時に不在で、その後に来た人を先に通すのはどうかと思う。
整理券取るだけ取って好きな時に来たら待ち時間無しで入れるようになってしまっているので、しっかりと4組前くらいに戻ってきている人が更に待たされているのが馬鹿らしく思いましたので改善して頂けると幸いです。
冷凍みそまぜそばを購入し、自宅で作りました。
ボリューム満点、美味しく頂きました。
コロナ禍という事で、年内はテイクアウトのみの様。
応援したいお店です。
後日、冷凍おうちみそらーめんを頂きました。
甘めの味噌味にラー油のピリ辛が絶品でした。
また買いに行かないと！
今はテイクアウト営業ですが、店内で提供されるのと同様に美味しく頂いています。
テイクアウトの商品開発に力を入れていて、店頭に冷凍商品の自販機も設置されてます。
味噌ラーメンならここ！札幌味噌ラーメンのような味噌じゃないです！甘くてとろーっとした味噌にラー油のピリ辛。
ラー油抜きもできます。
遠方に引っ越してしまいましたが時間をかけて行って時間をかけて待つ価値あり。
友人つてから関東で一番うまい味噌ラーメンと聞いて来店。
一番、と言われるだけあってか味噌は風味も含めて一番お気に入り。
追加のごはんも味替えライスとなっており、雰囲気を変えてラーメン茶漬けを楽しめる。
一方で、人気かつ一人で回してる都合かすごい並ぶ。
遠出して食べる価値はあるが、時間的猶予や覚悟はほしい所。
ラーメン専門サイトなどでも評価の高いお店。
他で食べた事ないタイプの味噌ラーメンです(お味噌が麦みそ？だったかな…？)特にランチは並びが発生している事が多いですが並んでも待っても食べたいお店です。
今(2020年12月)はテイクアウトと冷凍の通販のみですが、テイクアウトも非常に完成度、再現度が高くて美味しかったです。
カウンターのみの小さめなお店ですから通常営業すると人気ぶりから混み合ってどうしても密になってしまうだろうし、今は割り切ってテイクアウトのみという決断をされている事が素晴らしいと思いました。
もちろんお店で食べたいけど、お客さんや店主さん自身をいたずらに感染リスクに晒さず、粛々と完成度の高いテイクアウトを開発するというのは他の個人経営の飲食店ではなかなか真似できない事だと思いました。
お持ち帰りでみそラーメンを買い、自宅で作りました。
スープに肉がたくさん入ってて、麺は太麺でボリュームありました。
残ったスープにご飯を入れて食べると美味しい。
ちなみに写真の玉ねぎとルッコラは付いてません。
シャキシャキの生野菜ともちっとした麺のコントラスト。
それを薬味の効いた味噌スープでいただく😋おいしい。
混ぜ麺に近い。
店内は清潔。
カウンターのみの約6人席。
みそらーめん小+しめのご飯「緑」860円約1年3か月ぶり2回目。
日曜の11:10頃到着、待ち一人に接続。
店前の椅子は4人分。
定刻開店、待ちは10人程度。
前回は「みそ混ぜそば+ジャンク大好き」だったので今回はみそらーめん。
しめのご飯も食べたくて4種類から緑（大葉、青ネギ）を選択。
店内は店主とサポートの女性2人、食券を買ってカウンターに置いて着席。
店内は広めできれい。
カウンターも整然としている。
ロットは2杯ずつ。
6分程度で着丼。
2人調理で回転はいくらか改善されたようだ。
トロっとした麦みそベースのスープは辛みと塩気もちょうどよく非常においしい。
紫玉ねぎやニンジンなどの野菜は細かく刻まれ、食べやすい。
彩も良い。
豚肉の薄切りも合っている。
中太の麺はもっちりでスープや具材との絡みも良い。
ほぼスープだけになったところでしめのご飯。
カウンターに丼を出すとごはん、大葉、ネギ等が入って戻ってくる。
レンゲで混ぜながら食べていくとだんだんごはんにスープが浸透してよりおいしくなる。
このご飯が回転を悪くする一因だと思うが・・・。
丼とコップをカウンター上に戻し、テーブルを布巾で拭いてごちそうさま。
みそ混ぜそばもおいしかったがみそらーめんの方が好き。
何も考えずに一気に食べたい一杯（やけどしない程度に）。
11:50頃の退店時も待ちが10人程度となっていた。
味噌ラーメンって「野菜炒めが上に乗ってて旨い」ってイメージがどうしてもあったのです。
でもここはシャキシャキ系野菜てんこ盛りで旨い。
麦味噌とラー油で甘みと辛味が旨い。
薄切りのお肉てんこ盛りで旨い。
ある色々な意味で既存の味噌ラーメンのイメージを外してくれました。
駅からメサ遠い。
でも行列できる理由わかったよ。
オリジナリティがあって美味しいからですねこりゃ。
商店街外れで駐車場はありませんが近くにコインパーキングはいっぱいあるのでそこ使うしか無いやね。
駅から遠い分料金は安いw
味噌ラーメン並注文美味しいが特別感はない店員さんの接客がとてもいい太麺の麺は凄く美味しかった✨
小さなお店で、カウンターのみの7、8人しか座れません。
店主一人でやってるので、待つことは、覚悟しましょう。
新城では有名なお店なので、プチ行列ができます。
味は表現しにくいので、写真の説明をみて！普通以上に美味しいです。
ラー油が入るので辛いの苦手な人は、申し出てください。
店内は清潔でかわいい雰囲気ですよ。
駅からは、10分？くらい歩きます。
家族４人で日曜日の１３時３０分頃に伺いました。
春の日差しでしたが、路地からの寒風に１時間半もさらされて待ちました。
寒かった～日曜日は１５時で終了ですが、ギリギリ１５時に入店することができて良かったです。
味噌ラーメンの並を注文しました。
待っている間に調理の様子を見ていたのですが、非常に丁寧に茹でや盛りつけなど行っていて好感が持てました。
味は他の皆様の評価に任せますが、結果的に子ども達（男、女）は最高！！、親二人（男、女）は美味しいけどやみつきと言うほどでは無いと意見が分かれました。
結構並盛りでも、〆のごはんを注文したのでお腹いっぱいでした。
かおなしの人形は爪楊枝入れでしたが中々旨く掴んでこれなくて何度か目にやっと運んでくれました。
調味料も多いので、味にメリハリが欲しいときは自分なりに加味すると良いと思います。
行列が出来る店だと聞いていたので、若干時間をずらし平日の13時頃に来店。
それでも既に3人待ち、入店まで15分ほど。
入店後も行列は途絶えることはありませんでした。
注文したのは並。
トッピング無しのオーソドックスなやつです。
スープは濃厚で優しい甘みのある味噌味。
普段家系ラーメンをよく食べるので、この風味はすごく新鮮でした。
2018.5月に初利用。
7人待ちで25分で入店。
味噌ラーメン並780円、追い飯60円。
お好みナシ（できなそうな雰囲気）【結論】味噌好き、こってり好きに、お勧め。
【メニュー】味噌ラーメン、味噌まぜそばの二つ。
【量】並でもお腹一杯（券売機の説明どおり）。
【麺】太麺（普通で固め。
二郎に近いホギホギ感）【スープ】粘度かなり高い。
無化調【おすすめ味変】テーブル上のGABAN花山椒（胡麻感は無いものの、ほぼ創作担々麺）【オペレーション】安定感のだせる今のままで良い。
ワンオペの為、急ぐと間違う、疲れる。
手際が悪すぎる印象なし。
むしろ、テキパキしてる。
【次回】まぜそば（がっつりトッピング）を食べてみたい。
【中毒性】たまに、食べたい。
【その他】ワンオペの為にはどうあるべきか、よく考えられている。
トイレも清潔に保たれている。
応援したいお店。
店主の人柄、ラーメン愛が伝わってくる。
今のところ写真撮影は禁止ではない（行儀よく、さっさと撮影しよう）。
【提案】辛いの苦手な方に、辣油量の調整は出来た方が親切かも。
（注文時に頼めば、やってくれそう）
まぜそば食べました。
山菜胡椒の香りがとても香ばしく、病みつきになります。
具材が残ったらご飯を少し入れてもらえるのでお願いして更に混ぜて食べると腹いっぱい満足な気分になります。
未だ嘗てない味噌ラーメン。
大葉のあるシメのご飯が抜群にうまい。
ニューウェーブ味噌ラーメン。
甘めの味噌でコクがあるが、ジャンキーすぎずきれいにまとまっている。
並ぶけどリピートしたい！
超濃厚な味噌ラーメンです。
太麺にスープがよく絡んで、とても旨いのですが、回転が遅いのがたまにキズですかね？
おすすめです。
お一人での営業なので、待つのがだめな方には、厳しい。
少し辛くして食べるのも、あり、そのままでも、美味しく、大盛頼む方を、みてるだけで、おなかが、、、美味しいです。
平日13時頃で2人待ち。
並びから20分位で出来上がり。
美味しい味噌ラーメンでした。
お店も清潔感がありいい感じです。
| 名前 |
麺小屋 てち |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
044-948-4614 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[火水木金土] 11:30～14:00,18:00～20:00 [日] 11:30～15:00 [月] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.2 |
周辺のオススメ
みそらーめんを食べようと土曜の夜に行ったらジョージのお店でした。
せっかくなので豚骨醤油らーめんを注文。
大きいチャーシューは柔らかく、玉ねぎのシャキシャキもよい食感でした。
スープも美味しくて調子に乗ってかなり飲んだらやっぱり後からズシーンと重さが響いてきました。
若くない人はほどほどに。