並ぶのが必須では辛い。
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★食いしん坊弁護士のご飯記録 ★【インスタ】joy_sound 【食べログ】_Chrome_ーーーーーーーーーーーーー美味い！！激うま特製醤油らーめん(1
#原チャ の #オイル交換 の待ち時間が1時間と言うことで、#高甲 で #牛たん を食べようと思ったら、13:30でおしまいだって滅多に行かない、#ラーメン を食べに #麺処秋もと に行ってみると10人待ちとりあえずこんな時しか待つ事もないので、#食券 を購入して待つ事に38分待って、ようやくありつけました#わんたん醤油らーめん 1
醤油らーめん980円お隣へ移転後は初訪問となる市が尾の名店。
気合を入れて挑んだかつての苦行がウソのよう。
待機列にベンチがあるなんて！土曜14時9人待ち。
味噌を頼む人が多いのは気になるが、入店後すぐに包まれるカツオ風味。
これですよこれルックスで勝利を確信させるスープをひと口。
ああこれだ。
カツオがバチっと決まった切れ味とまろやかな醤油。
豊かで優しい気持ちになれる。
アッツアツで量もあり、飲み干す幸せをつくづくみずみずしい平打ちの中太麺。
このスープにこの麺は最強。
大盛りにしなくても満足度が高い。
違う種類の豚チャーシューが二枚。
特にバラ肉がいい。
角煮に通じるほっくり感。
カツオかなにかが浸ったお酢が卓上に。
ラーメンに普段入れないが、こんなに味わいが深くなるなんて久しぶりに来てみて良かった。
お冷やすら飲みたくない芳醇な旨みと共にごちそうさまでした。
９月 日曜日 １４時過ぎ10名ほど待っており、３０分ほどで入店できました。
東急田園都市線の市ヶ尾駅からすぐです。
醤油ラーメン 900円大盛り 120円バラチャーシュー 200円4名テーブルが２つ、カウンターが7席です。
スープは鰹出汁がすごく効いていて美味しいです。
鶏よりも強いので美味しいうどん出汁を濃厚にしたような感じでした。
麺は中太の平麺でツルツルして美味しいです。
チャーシューはバラはホロホロで柔らかくいい感じ。
赤身はハムっぽいですね。
メンマが細いですが、筋っぽくなく美味しかったです。
混んでるので時間を選ばないといけませんがまたきたいです。
ごちそうさまでした。
鰹が薫る塩らーめん！市ヶ尾駅から徒歩2分、ラーメンの百名店移転後「麺処 秋もと」を初めて訪問。
土曜の11時10分頃到着のところ4番目。
入店までに20分くらいかかりました。
味玉塩らーめん 1
特製醤油ラーメンを注文しました。
鰹の出汁がガツンと印象的です。
麺は中太で出汁と絡んでのど越しよくいただけます。
ワンタンやチャーシューのボリュームに、ホウレン草がよいアクセントとして、濃い味付けのなかに箸休めとして一役かってくれます。
丼ものの肉飯は、タレがとても美味しく、ラーメンについてるチャーシューのボリュームがあるので、このタレだけの丼を出しても需要があると思います。
レベルの高いラーメンでした。
ただ数人しか座れないカウンター席のみなので、狭さは覚悟してください(笑)
百名店を片っ端からおじゃまするモードに突入中。
美味しかったけどなー。
水曜限定の味噌ラーメン、太麺、複雑に出汁の効いた濃厚な味噌スープ、複数のチャーシューにメンマ、玉ねぎ、もやしと具沢山、ぬるいスープなので食べ始めは美味しく感じられますが、途中とても油っぽく塩っぱくなり飽きてきます。
この場所で千円を超えるかなり強気の価格設定。
狭い店にぎゅうぎゅう詰め混むので間仕切りはしていますがかなり密になります、店員多過ぎですし。
急遽先輩のオススメで来訪。
煮干し系のお出汁きいたスーファミが絶妙です。
油が多めなので調整できるといいのですが、調整はお断りでした。
よくあるラーメンにあきてきた人にオススメです。
スープはバランスよく旨味がしっかり含まれていてほど良い醤油感と濃度があり、具材などに少し効いてるスパイスが調和して食欲をそそる。
平打麺は小麦粉感強めかと思いきやシルキーチュルチュルな舌触りでコシも丁度よくどんどん食べ進む。
黄身トロっとろの味玉、豚と鷄の叉焼にメンマや玉葱も足並み揃えてうまさを底上げしてくる。
レンゲも箸も止まらない心躍るうまさの一杯でした。
特製塩平打ち麺1150円チャーシューの香料が特徴的で全体的に美味いバランスの取れた一杯並ぶのと店内が狭いのが嫌じゃなければ一度は行くべきお店です#麺処秋もと #秋もと #三河屋製麺 #塩ラーメン。
味噌だけの日に訪問しました‼️かなり濃い味でしたが、旨味は抜群でした‼️
市が尾にある麺処秋もとの「特製醤油らーめん」。
1150円。
店内は6～7名のカウンターのみで、外から見ると満席に見えた。
しばらく外で待っていたが、食券を買ってから待つシステムであることを知らなかったため、あとから来た人に順番を飛ばされそうになった。
特製醤油は魚介ダシの風味が全面に出ているスープだった。
もしかすると昆布や椎茸などを使っているのかも知れない。
それほど強烈な出汁感だった。
麺は中太でツルツルした食感。
チャーシューは肉厚で、厚切りなものや角切りなものが混在していた。
あとは水菜とワンタンが特徴的かも知れない。
醤油ラーメンに鶏油膜がはられていたことからも分かるが、全体的に湯河原で食べた小田原系ラーメンに似ているなあと思った。
個人的には醤油のコクを楽しみたいので、鶏油や鰹出汁が強い秋もとのラーメンは、醤油ラーメンとしては好みではなかった。
しかし食べてみるとやはり美味しいので、小田原系ラーメンを体験したい人にはお勧めしたいと思う。
鰹の出汁感満載な醤油ラーメン。
トッピングにもこだわりあり。
小さいお店で並びもあるが、食べ終わった後の満足感は間違いない。
冬季は味噌ラーメンのみの営業をする日もあり、並びが長いですが、美味しいです！最近情報はツイッター要確認。
近くのコインパーキングはお店の最寄りは少し高い（20分200円・現金のみ）ので、徒歩1分のところにある東急ライフィア市ヶ尾第6パーキングがキャパも大きくておススメです（20分100円、PASMO・Suica支払い可能)。
月一くらいで通ってます。
カウンターのみで結構行列ができますが、回転は早いほうだとは思います。
レギュラーは醤油とつけ麺が好きですが、先日食べた限定の生姜醤油が感動的な一杯でした。
また食べたい。
(追記)2月11日生姜味噌と聞いて再訪。
秋もとさんの生姜の使い方はすごいの一言。
生姜好きは是非試していただきたい一杯。
市が尾という立地で大通りから一本入った場所にも関わらず行列のできる人気店。
店内6席ほどとキャパは小さめ。
ガツンと出汁の効いたスープに香味野菜が効いている。
各具材も美味しく、誰にでもおすすめできる味。
大量生産ではない自然の旨みがあふれている。
もっと食べたいと思わせる感じがすばらしい。
待っている人のケア、食券を買うタイミングの誘導など気を使ってくれるのが嬉しい。
しょうゆ、つけ麺、味噌と頂きました。
一貫して、かつおの旨味が力強く主張。
平打ち麺もツルツルもっちり、素晴らしい。
市が尾という、らーめん業界ではマイナーな地に、全国クラスのお店あり。
魚介の旨みがたっぷりのスープが三河屋製麺のもちもち麺によく絡む。
トッピングの玉ねぎがいいアクセント。
だった7席しかないけのでいつも行列しているけれど、店員さんが手際よく案内してくれる。
そして店主さんの笑顔。
また来たくなる名店だ。
市が尾のラーメン店といえば【秋もと】か【たかせ】で有名ですね。
煮干し醤油ラーメンなんで、強烈なインパクトを起こす事はないかな。
麺は平打ち麺？中太麺？どちらかわからないが柔らかすぎて自分にはダメだった。
この界隈でおススメされたから行って見たけど自分にはそこまででした。
すぐ近くに住んでましたが、いつも行列、個人的に豚骨がすきで魚系に惹かれないため1年以上スルーしていました。
たまたま閉店間際で空いていたので寄ってみる事に。
頼んだのは醤油ラーメン。
鯖の味でしょうか。
魚の臭みを一切取り除いて旨味だけを残した濃厚なスープ。
それにマッチする絶妙な麺。
今まで食べた中の魚系と比べたら、丁寧な仕事をしていると感じました。
そした別で評価したいのは接客。
店長始めバイトの方も気を使ってくださいます。
美味しいのに接客で損をしてる店も多い中、この心意気にも感動です。
2017初夏 鰹カレーつけ麺これまた美味いな！味噌ラーメン冬限定 水曜日＋たまに日曜日毎回行列凄いが食べる価値あり！行列5～6人目くらいまで店内の食券を買ってから並び、席が空いても呼ばれるまで外で待つシステムです。
オススメはワンタンや味玉など具が増える特製醤油。
ワンタンはエビが食感残るほど大きくプリプリ感満載！味玉も半熟の黄身が濃厚で美味しい！しかし、なによりここの醤油は秀逸！カツオ出汁がガツンと主張してきて本当に美味しい！いつも行列がうなずけます！店主は味は完成されていないと思っているらしく、微妙に味に変化を加えたりされていて行く度にびっくりする時もあるほどです！
チェーン・FCではない店舗で一定以上の水準を達成しているが、並ぶのが必須では辛い。
都内では競争が働き、このレベルでも行列はできない。
行列のお店と聞いていたが、偶然すいててラッキーでした。
醤油ラーメンは美味しかったけど、ちょっとしょっぱかったかな。
魚介系好きには堪らない美味さ。
ただその分、節の癖も出てるので苦手な人もいるかもしれない。
■特製醤油らーめんチャーシュー、平打ち麺、鰹が香るスープが本当に美味しいです！■キノコの鰹味噌つけ麺【限定】キノコの食感、味噌の風味にバターのコクが合わさり、最高です！〆にライスどぼんがお薦めです😁■特製塩らーめん醤油よりパンチのあるスープが好きです。
塩か醤油か甲乙つけがたい！■特製味噌らーめん秋、冬の水曜限定メニュー。
濃厚な味噌に、香ばしいチャーシュー、まぶされた鶏挽き肉、太めのもちもち麺、美味しいに決まってます！大葉と玉ねぎで爽やかさもプラスされ、本当にスープ完飲しちゃいます😆白飯追加もオススメです😁このお店は接客も素晴らしいですよ☺
| 名前 |
麺処 秋もと |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
045-972-0355 |
| 住所 |
〒225-0024 神奈川県横浜市青葉区市ケ尾町１１５７−１ |
| 営業時間 |
[火水金土日] 12:00～15:00,18:30～22:00 [木] 12:00～15:00 [月] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.1 |
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2/23移転後初訪(市が尾駅)◾️メニュー:･味玉味噌らーめん¥1230＋白飯(小)(つや姫)¥120◾️感想:u003c麺u003e･麺は多加水の平打ち中太麺。
(三河屋製麺?)･ツルモチの食感で味わい良く美味い😆u003cスープu003e･スープは魚介主体の味噌。
･重厚な魚介の旨味に味噌由来の旨味も確り。
･節と生姜の風味が合わさりややスパイシーな山椒感じる味噌ダレに香味油や背脂のコクが重なる複雑ながら見事に調和が取れた味わいで超絶品✨😍✨u003cトッピングu003e･角切りのバラは煮豚で味がしっかり染みてて絶品。
･角切りのロースは吊るし焼きで薫香が心地よく肉の味わいも秀逸💯💯✨💞u003cライスu003e･この味噌には個人的にライスが必須。
･スパイシーな味噌にライスの相性抜群💯💯✨💞u003c終わりにu003e･独創的な味噌の一杯に大満足の完飲😋