一生懸命つくるラーメンはとても旨い‼
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中華そば大盛900円。
細ストレート麺です。
大盛でも量は多く感じられせん。
鶏油、煮干しが感じられ、醤油の濃い味です。
全体的にはバランスのいい中華そばです。
かつて新庄市にあった龍横健（の、店主は今は一見お断りとしてお店を構えています）で修行した店主。
それだけに煮干しを引き継いでらっしゃる。
色は濃く見えますが、しょっぱい訳ではありません。
旨みの凝縮された1杯です。
いつも中華、大盛り、太ちぢれ麺、煮干し油をトッピングします。
毎回完食完飲wたまに限定で味噌も出してるようですが、まだありつけてませんのでいつか食したいですね。
龍横健で修行した店主だというので、太ちぢれ麺をチョイスしました。
スープは似て非なると言うと聞こえ方が悪くなる方も居ますので言い直すと、しょうゆをしっかり全面に出したスープの仕上がりでした。
麺はもっとブリブリゴワゴワしてほしいなー(笑)
油そばを並で注文(麺は通常太麺平打ちですが細麺や太ちぢれ麺に変更可)油そばにはスープが付きラー油も。
油そばの標準トッピングは穂先メンマ、ネギ、きざみ海苔、チャーシューです。
麺は平打ち太麺がモチモチで美味しい。
チャーシューはロースなのかなぁ？とても柔らかくしっかり火はとおってるけど生っぽい。
噛めば噛むほど味わいが出て高級ハムを分厚くした感じ？(表現貧相)大きい穂先メンマも柔らかくきざみ海苔にネギも良いです。
麺、スープ共に完食です。
今度来た時は太ちぢれ麺でも頼んでみようかな。
醤油ラーメン、つけ麺、油そばだけで勝負している店は珍しいです。
麺は細麺、太ちぢれ麺、太平打ち麺の３種類、とても美味しくいただきました。
スープまで完食しました。
中華そば大盛り細麺をおいしくいただきました。
スープは澄んで魚系と醤油の味が前面に出てます。
また盛り付けがとてもきれいです。
麺の種類を選べるのはとても良いが個人的にはさらに細縮れ麺があると嬉しい。
つけ麺を食べました。
美味しくてスープもいくらでも、いただけます。
対応もとても良く、とても心地よいおみせでした。
自然に箸が▶️すすむ味 ○
いい感じに煮干し香るスープにブリブリなちぢれ太麺！美味かった❗️
仕事が綺麗です。
美しいラーメンです。
煮干出汁押しですね。
コッテリ好きには物足りないかも。
麺を選べるのは良いですが、スープに合う合わないの判断を自分でするのが難しい。
味は優しく美味しいスープです。
やさしい味のラーメンです。
節系が好きな人にはいいかもしれません。
油そばに興味があります。
子どものおもちゃもあり、対応がとてもよかったです。
ご夫婦で営んでいるお店のようで、多少の待ち時間はしょうが無いと思って入りましょう。
醤油ラーメン、私にはちょっとしょっぱかったです。
油そばは海苔がかおりとてもおいしかったです。
美味しいけど、自分的には細縮れ麺も、お願いしたいですね。
今回は細麺の注文です。
ややストレートでしたけど、歯ごたえ充分。
スープは、油浮きが多い物で熱々な魚係でしょうか⁉️美味しい中華そばでした。
又々ご馳走様でした。
仕事で近くによったので来店。
中華そば大盛り味玉トッピングの通常の細麺で注文。
スープは鶏ベース。
醤油だれが勝ちすぎてるのかしょっぱく感じました。
チャーシューは昔ながらの歯応えがあるチャーシューで、メンマ、ネギ、海苔とシンプルな中華そばでした。
調べたときにマッシュルームがのってるとあったのですが、、無くなってましたね２回目の来店で太ちぢれ麺を注文。
個人的に麺の味が感じられるこっちの方が美味しいと思います。
見た目が綺麗なラーメンです。
自分には使ってる醤油があわないけど丁寧な仕事をうかがわせる一杯でした。
中華そば(並)を食べました煮干しスープこの日はチャーシューが無くなっちゃったらしく切れ端でした入店時にスタッフさんからチャーシュー切れ端になりますがよろしいですか？と言われましたが、勿論OKして食べました。
太ちぢれ麺おすすめです。
満足感のあるラーメンでした。
中華そばと味噌を食べました。
優しい味と言うか、これと言った特徴がないとも言えます。
味噌ラーメンはスープが茶濁で油多め。
節系の風味です。
客との絡みは少ないけど、一生懸命つくるラーメンはとても旨い‼
あっさりで、普通。
無添加だけにいたって普通麺はストレート好みは分かれるところ店の胡椒は白挽き胡椒チャーシューは分厚い2枚肩ロース⁈も少し薄く切って3枚くらいが理想じゃないかな厚すぎて食べにくい舟形町だけにマッシュルーム⁇ラーメンにマッシュルームいらないかと…率直な感想です。
無添加で自家製麺のやさしくて懐かしいラーメン。
美味しいと思います❗
| 名前 |
中華そば 雅 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土] 11:00～14:00 [日] 定休日 |
| 評価 |
3.8 |
周辺のオススメ
シンプルながらも美味しい中華そばでした。
支那竹、叉焼も美味しかったです。
昔ながらの叉焼を思わせる見かけですが、しっとりしてて水分奪われる事も無く脂がのってて凄く美味しかった～今度は太麺食べてみたいです。