中学時代の同窓会で使わせて頂きました。
日本料理 たか田 八祥 / / .
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人生のハレの日にお伺いしたい場所。
大切な人と一緒に来たい。
日本料理、和食って繊細な盛り付け方で目でも美味しいことがわかります。
日本に生まれて良かったと帰り道に呟くお店。
会食にいいかも！
カタログギフトのグルメチケットでランチを利用しました。
結論から言うと、とても素敵なところでした。
12時からの予約だったのに勘違いで11:30についてしまいましたが、スタッフさん皆さん親切に対応してくださいました。
飲み物やお食事も迅速に提供してくださいました。
20代2人と、とても料亭に行くような年代ではないのですが心のこもった接客をしてくださり、ありがたかったです。
最初、一番いい茶室に案内されたのですが、どうも間違いだったようで、違う部屋に案内されました。
(むしろカタログギフトでの来店だし、そちらの方が分相応でよかったです)ちなみに、茶室は暗めで雰囲気はいいのですが昼間は普通の部屋の方が居心地はいいかも！でも内装は茶室はとても厳かさの中に華やかさもあり素敵でした。
夜にまた行きたいです。
祖母の形見の指輪を茶室に忘れるという事態が起きたのですが、スタッフの方が保管してくださってて迅速に渡していただけました。
本当に何から何まですみません……料理の出てくるタイミングは完璧でした。
結構食べるのが早い2人なのですが、ちょうど食べ終わって、そろそろかな〜って頃に欠かさず持ってきてくれました。
カメラでもあるの！？すごいね！！と2人で驚いていたレベルです笑名物のり茶漬けが結構ボリューミーで満腹になります！笑事前に少なめにしますか？普通盛りにしますか？と聞いてくれます。
どうやらおかわりもできるようです………すごい…お刺身も、焼き魚もちょうどよく油が乗っていて美味しかったです。
名古屋市内だと、こういうコースのお店に行っても満腹になれずに、若いからかあしらわれた感を感じて帰ることが多いのですが、たか田発祥さんはボリューム、味、サービス全てにかけて最高でした！塩分控えめでとか事前にお願いしたら対応してもらえるのかな……？していただけるなら、両親も安心して連れて来れるし、とても素敵なお店なのでまた行きたいです！
お祝いの席で利用しました。
お出迎えから、店を出るまでの対応がとてもよく個室を借りきって、美味しいお料理が頂けました。
手の込んだお料理が、素敵な器に盛り付けられ、どれも美味しいし、メインの料理の下にお野菜があったりと宝さがしのような感じでした。
器は、皆一緒だったりそれぞれ違ったりが、おしゃれ。
ラストのごはんの海苔茶漬けは、のど越しがよくお腹いっぱいでもはいってしまう。
デザートまで、おしゃれで美味しかったです。
ご馳走さまでした。
まず、おもてなしの姿勢が素晴らしいと思います。
電話予約の時に、「何かお祝い事ですか？」と聞いて下さり誕生日だと伝えると、寿の箸が。
お料理の出てくるタイミングもとても良くて、カメラでも付いているのかしら？と思うほど。
小さなお赤飯までお料理に添えて下さる心遣い。
お料理が美味しいのはもちろんですが、本当に居心地の良いお店だと思いました。
中学時代の同窓会で使わせて頂きました。
旬のものがふんだんに使われていたコース料理を堪能しながら昔話に花が咲きました。
感染対策もきとんとされておられ、安心して食事をする事が来ました、また訪問させて頂きたいと思います。
たか田 八祥は色々な方々が修行し、羽ばたいていらっしゃる方々も多いとお聞きしていたので非常に楽しみにしていました♪お席を予約する時に職業を聞かれ、何かと疑問に思っていたら、同業者のお席のブッキングが無いように組んで下さるそうで、気遣いが別格だなと感じました。
懐石コースは1番高いものを頂きました。
懐石料理が好きなので色々伺いますが、たか田 八祥は質素と言う意味では元来の懐石を再現されているように思います。
お値段がお値段だけに、質素な食材にびっくりしました。
お料理は手の込んだ技が感じられました。
飲み物込で2人で40000円～50000円でした。
この場所は本来、富裕層や商談などでお使いいただいた方が理想の場所ではあります。
しかし………庶民にも優しいいいいいいい😂そして、お値段以上のお腹いっぱい食べられる和食です！もし、インバウンドで来られるなら是非おすすめしたい日本料理をここで堪能してほしい！一番のおすすめ料理は「すっぽんの真薯」！要は、擂り身なんだけど、兎に角美味しい！ものすごく柔らかくて、すっぽんの臭みがない！そして、名物の海苔のお茶漬けは……絶品😋✨・記念日・お祝い・会食にオススメの場所です❗
タレの味も上品で、あっさりとしており、鰻本来の旨みを味わえます。
店構え、サービス、料理、全てにおいて文句なしです。
女将さんの人柄も素晴らしい。
旬の野菜がとても美味しいく調理されています。
岐阜の名店です。
現在、東京で活躍されているシェフの修行先でもあります。
食べていて面白い和食です。
サービスも丁寧で、味も上品でとても美味しいやや創作寄りの和食の店です。
開店の10分前くらいでも心良く入店させていただけました。
和風の一軒家のような建物、サーブしてくださる方も着物、店内もとてもいい雰囲気です。
昼のコースでしたが基本的には薄味で、何品かインパクトの強い味のものがありました。
炊き込みごはんがかなり柔らかめなところが少し残念でしたが、たまたまだったのかもしれません。
全体的に、美味しいコースでした。
おいしい！一皿一皿がシンプルで感動。
口に入れた時に、見た目より想像を超えて美味しいのがまたまた感動！是非また行きたいです！
グルメカタログからの選択で利用させていただきました。
落ち着いた佇まいのお店です。
とても丁寧なお料理を個室で椅子席でいただきました。
配膳していただく女性の所作も美しく、とてもゆっくりできました。
お料理は奇をてらわず、でも斬新なアレンジで美味しかったです。
季節感あるものを美味しい出汁で頂き幸せでした。
いや～岐阜で感動する事になるとは。
御弟子さんが東京でミシュラン二ツ星をとるのも頷けます。
椀物は特に野心が感じられ昆布のグルタミン酸代わりにトマトでとった出汁と昆布のブレンドを採用しイノシン酸には恐らく鮪節或いは鰹節と鮪節のブレンドを使用?して出されるあたり伝統を重んじつつ革新を加えた逸品で好みは別れるものの攻めの姿勢にはここが岐阜である事を忘れてしまった。
煮方は間違いないので全ての料理の味は安心して美味しく頂ける。
鮎に関しては地の利をいかしてるのもあるが、もはや説明はいらない。
岐阜では有名な割烹屋さんです。
いつ来ても美味しい料理です。
お料理には手間をかけていて、行く度に感激します。
畳に椅子＆テーブルという、きっと昔からのしつらえを続けているのですね。
ほっこりします。
創作和食。
食べたことない料理ばかり。
見た目も味も美味しかった。
おもてなしも素晴らしかった。
会食などで重宝しそう。
岐阜を代表する日本料理店。
東海地区でもNo１だと思います。
| 名前 |
日本料理 たか田 八祥 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
058-262-1750 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.1 |
周辺のオススメ
ずっと行きたかった岐阜の老舗料亭。
ミシュラン一つ星も獲得している名店。
お昼にミニ懐石をいただいた。
上品なお味。
少食の私にちょうど良い量。
海苔のスープでいただく筍のリゾットが特に美味しかった。