自制のため期間限定麺が出た時しか伺わないようにして...
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もう週一でいただきたいくらいなのですが、自制のため期間限定麺が出た時しか伺わないようにしてます。
といいますか最近は昼のみ営業、日曜休みとなってしまったので必然的に足が遠のいてしまってます。
店長お一人で頑張ってますが、体調もよろしくないようで…心配です。
なんと言ってもここの麺がいちばん美味しいと思ってます。
つけ麺も復活しないかな～我々ファンのためにもいつまでも元気でお願いします。
個人的には柏崎市の中でも1位２位のラーメン屋。
歳のせいかビッグウェーブが食べられなくなったのは痛いところ😓毎回食べる辛味噌ラーメン、背脂トッピングはマジ神😀そして、この安さと、麺の量🍜店内の怒号？全く気になりませんね（笑）不快なら、その場で言えば良いのに（笑）
移転前ぶりにきました！どんなラーメンなのか何もかも忘れてましたが、券売機の中で一際目立つビッグウェーブという名前のラーメンを注文！味噌と塩は別メニューにあるので、醤油の背脂+たっぷりモヤシ+厚目チャーシュー+メニューにあった軟骨？と言った内容でした！濃いめの醤油ですがモヤシも多いので美味しく食べられます！肉も美味しかったし全体的に食べ応えがあって満足感のあるラーメンでした！
「ラーメン」頂きました🍜しょっぱいネ😳挑戦的と言うか🤔攻めてくる感じ🤔夏場に気合いを入れるのに良いかも🧐割りスープとか有るのかな🤔チャーシュー美味しかったです😉
ラーメンの名前にビッグウェーブって付いてるのがありますが、多分大盛りです。
よくわからず頼んでみましたが、具は野菜とチャーシューだけだったので多分そうだと思います。
食券なのでどこかに説明書いておいて欲しかった。
あったかもしれないけど目に入らなかった…肉まし頼んだらチャーシュー2種類入ってました。
硬めのしっかりと角煮っぽい柔らか。
しっかりの方は厚さがバラバラで厚いのは食べるのが大変なくらい厚い。
薄めの方は美味しかった。
角煮の方は脂がプルプルな感じで好きな人は好きかも。
私は好みじゃなかった…野菜はもやしとキャベツだったかな。
2023年1月18日AM11時に初訪問。
塩ビックウエーブ大盛 玉ねぎトッピング中毒性高い味ですね。
僕はこういうラーメン好きです。
パワハラがーという口コミもありますが初見の今回は店主さんも愛想よくしてましたよ。
2023.1.16２年ぶりに訪問やっぱり旨い❗️油そばチャーシューをいただきました。
醤油タレがいい味です。
チャーシューは柔らか目で単体では味は薄目、タレやスープにつけるとちょうどいい味になります。
オススメは軟骨煮込み、この日はお持ち帰りをゲットしました煮込まれて柔らかい軟骨はご飯のおかずに、酒の肴にとなんにでもあいます。
前回記入なんこつがめちゃくちゃ旨い。
久しぶりに来ました👍濃い味好きと肉好きにはビックウェーブ肉ましですね😂
チャーシュー麺＋野菜マシでピッタリ1000円。
量は多かったけど普通の醤油ベースのラーメンって感じ。
良くも悪くも尖ったところが無いなー。
8号線から少し入った所にあるラーメン屋。
駐車場は広く停めやすい。
店内はそこそこ混雑。
入口に2台ある券売機。
どちらも同じ内容。
券売機で食券を購入。
ビッグウェーブつけ麺を選択。
店内へ進む。
好きな席でとのことでテーブル席を選択。
カウンターもあり。
お冷はセルフ。
テーブルに紙ナプキンあり。
5分から10分で到着。
もやしが多め。
スープにもやしをつけて食べ進める。
スープは醤油ベース。
生姜が効いてる感じ。
背脂とネギが浮かんでる。
もやしを食べると下から麺が。
その頃にはスープは冷め、食べ進めるには厳しい状態。
なんとか完食。
量が多いので注意。
からみそチャーシュー大盛りにみそチャーシュー大盛りの野菜増し。
最後はしょっぱ過ぎてスープ飲めなかった。
夏場の汗かく季節には塩分補給でバッチリかと思います(笑)
チャーシューダブル特盛り。
いつもの安定した味。
豚の角煮を歯応えあるチャーシュー。
味濃いめもガッツーンとパンチあるスープ。
いつもありがとうございます😭l
辛みそビックウェーブ ¥790+大盛り¥20辛みそ脂多め、ニンニク少なめオーダー。
3分ぐらいで着丼。
辛みそと背脂が太麺に絡んでめっちゃ美味い！あと渚名物と書いてある、豚なんこつがめちゃくちゃ美味しかったです！
油そば、塩つけ麺、豚めし、ビッグウェーブがお気に入り💯食べ過ぎ注意😅期間限定麺は要チェック!
今日は柏崎方面に向かって時間内に帰って来れるギリの渚さんへ行ってみました。
盛りが良い店と言う事と豚バラ軟骨が入るってので、醤油ビッグウェーブ肉増し特盛りを注文。
もやし、キャベツを大きめのバラチャーシュー７、８枚で巻いて豚バラ軟骨を乗せた絵面は最高。
チャーシュー煮た汁の様なスープは味濃いめ。
野菜とモチモチ太麺を一緒に食ってると丁度良い位。
チャーシューと豚バラ軟骨も味濃いめなんで飯と食いたかったかな。
中々、一杯で満足出来るラーメンでした。
美味しかったです。
ウエーブでした。
ラーメン迷ってしまいます。
どれも美味しいそうリベンジ辛味噌ビックウエーブ野菜増し大盛。
平日午後に入店。
出張帰りに本当は長岡のとあるラーメン屋に行く予定にしていたのだが、ガソリン切れそうになり急遽柏崎で高速降りてこちらへ。
かなり久しぶりだな。
券売機でビックウェーブと玉ねぎトッピングを購入。
10分程で着丼。
まずは野菜を食べる。
シャキ野菜でいいね。
玉ねぎは粗みじんでかなりいいのだが、もやしの上に乗せられているので、食感も風味も消されてしまい良さが台無し。
これはもったいないなー。
スープを飲んでみる。
あれ？これは…非乳化というか、長岡生姜醤油に背脂入れたって感じのスープだな。
二郎系かと思ったら、スープは全く二郎系ではないな。
醤油の塩分が効いていて、これはこれで美味いけど思ってたのと違う。
そしてニンニク無し！ニンニク食べたくて来たのに…まあ急遽だったからしょうがないか。
麺は中太四角いヤツ。
ツルモチ食感で美味しい。
他のラーメンと同じやつかな。
美味しいけど、これも二郎系からは遠いな。
チャーシューは薄めのバラ。
美味しいけど、二郎系だと思って頼むと裏切られた感満載になるね。
食べ終わった後しばらく舌がビリビリしてた。
これは化学調味料が大量に入ってたかな。
この辺も長岡生姜醤油って感じ。
このラーメンはもやしが多めに乗った背脂醤油ラーメンだと思って頼みましょう。
これはこれで、こういうラーメンだと思って食べればアリかな。
ごちっす。
久しぶりの来店。
ビッグウェーブ大盛りを注文。
しょっぱめの醤油スープ(生姜風味？)に、コシの有る太麺。
山盛りのもやしに、これまたしょっぱめのチャーシュー付き。
以前より値上がりし大盛り無料もなくなってしまったが、自分は好きな味です。
店主さんは相変わらず熱血ですが、これもこの店の特徴かな(^^;)あとラーメン運んでるアルバイトの女の子がかわいかったです。
ビックウェーブ肉まし950円チャーシューの見た目が微妙だったけど上に乗ってる豚軟骨がトロトロで美味だったかも。
てかほんとに豚軟骨がうまい。
自分で作りたいレベルかも。
どこに売ってるのか。
そして非常にホット。
ベロがいたいかも。
しょっぱいせいもあるのかも。
別日おつまみなんこつ290円辛味噌つけ麺790円おつまみなんこつがやはりやはりトロットロで美味かも。
近くのスーパーに豚軟骨売っててゲットできたかも。
自分で作れるかも。
スープは相変わらずしょっぱくて、出汁を全く感じないかも。
麺はこしがあってよかった。
別日しょっぱい！のにまた来てしまうのはなぜか！今回もしょっぱすぎた。
が麺はうまい。
つるつる。
もちもち。
でもしょっぱい。
ビックウェーブ大盛り大脂。
店長らしき人がバイトくん達を客前で説教しまくってたのでラーメンが不味くなりました。
こういう店のラーメンはどうやっても美味しくはなりません。
再来は二度と無いと思います。
ちなみに店長らしき人の悪評は有名らしいです。
背脂の質が悪いので気持ち悪くなりました。
背脂に異物？も入っていましたし生臭いのが気になりました。
訪れる方は覚悟の上で食事してください。
平日の11時半頃に1人で入店。
入り口で食券を買うシステムですが、周囲にメニューや写真がないので商品名からどんなラーメンか想像する技術が要求されました。
一瞬悩んで名前で選んでビッグウェーブ大盛りを注文席はすいていましたのでカウンターの中央に着座。
ビッグウェーブとは辛味噌だったらしい。
もやしが大量に積まれていてなかなか麺にたどり着けないボリューム。
麺はもちもちとした食感でなかなか美味。
量はちょっとおっさんに大盛りは厳しいレベル。
食事中、お昼を回るとお客さんが次々に来店して満席になっていました。
そのため注文が一度に入っているせいか店主らしき人がスタッフに怒り口調で次々と指示を出しますが、それがこっちがいたたまれなくなるような厳しい口調。
途中からそちらのほうが気になって味がわからなくなってしまいました。
完食後、ごちそうさまと言って店を出たのですが店員からはなんの声もなし。
もう行くことはないかな。
ビックウエーブを頂きました。
ビックウエーブと言いながら、醤油らーめんにもやしをたっぷり乗せた、ただのもやしらーめんでした。
醤油のスープは市販の中華スープの元に科学調味料で味付けしたような感じがしました(個人的感想)。
スープが濃いと言うより、しょっぱい。
もやしはべちょべちょで不味い。
１日のせっかくのランチが、、、残念でした。
チャーシュー麺大盛 850円＋10円snsでフォロー頂いたのでどんな店か訪問味の前に、客の前で従業員を呼び捨て、怒鳴るとかあり得ない。
スープは、醤油と生姜の味がしっかり伝わってくる。
太麺ストレートに絡みついて丁度良い感じ。
ただ、少ししょっぱい チャーシューは柔らかく、噛むたびに旨味が出てくる。
もったいない。
ビッグウェーブというラーメンを食べました。
大盛20円、特盛40円でしたので、大盛を注文モヤシが沢山入っていて背油も入っているので食べ手応えがありましたよ☺️味は醤油ラーメンに少し生姜が入っている？のかな？最後の方はしょっぱく感じました。
ビッグウェーブ630円大盛20円650円でお腹いっぱいになります❗コスパはいいと思いますが、個人的にはちとしょっぱいかったので★3つです。
家族は担々麺、ラーメン、辛味噌ラーメンを食べてました。
柏崎の人気店。
盛りはよいが、大味かなぁ。
辛味噌つけ麺。
ここはスカッとシンプルな味を楽しめます醤油なら醤油、味噌なら味噌そのまんまを食べてる印象です。
近場ならともかく、わざわざ遠方から来る価値はないかな。
特盛690円でお腹いっぱいになれますがほぼ麺とスープのみなのでトッピング必須です。
ただ、トッピング頼むと900円近くするので、それなら北京に行った方が遥かに満足出来るかな。
BWは安めでガッツリ食べられてボリュームあって良いです。
あとたった10円で特盛に出来る。
角煮の様なのは脂が凄いけど味は味噌が好きです。
ネガティブなコメントもありますが自分は好きな方ですし、麺は食べた中で一番太麺でした。
ごめんなさい。
旦那が頼んだ肉ましましとやらに玉子のケースのペリペリ…って取るプラスチック製の外装が入ってました。
旦那はその物だけを抜いたらぃぃ。
って言いましたが、お店側からは申し訳ありませんとチャーシューと玉子を渡されました。
しかも、秒でラーメンどんぶりの下皿に乗せてくるって(-_-#)
ここではほとんど味噌しか食べない。
こってりしているが自分には当たり障りがいい味。
店を立ち上げた当初から食べているからいい。
世間ではここの大将を不評とする人もいる。
確かに何度か来店してそういった場面を目撃していることもある。
擁護するつもりはないがラーメンに全身全霊を注ぐ職人気質だからこそ厳しいのだろうと思う。
実は東日本大震災の折に県内の他のラーメン屋の大将と共に震災間もない東北へ炊き出しへと赴くそんな一面がある。
そして弟子も市内で新たに店を出している。
そんな大将の出す味噌とラーメンへの大将の本気。
それを評価したい。
| 名前 |
渚 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月水木金土日] 10:30～22:00 [火] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.3 |
周辺のオススメ
初めて開店直後に入りましたがやはり人気店か、カウンターはあっという間に満席。
テーブル席も埋まりました。
少し値上げありましたがビッグウェーブ肉まし￥1020特盛り￥60はお手頃！+野菜まし￥120豚めし￥230も頂きました。
スープが結構しっかりした味付けなのでご飯もの欲しくなりますね。
渚さんの『なんこつ』めちゃくちゃ旨いです。
なんこつのテイクアウトは値段変わらず1パック￥390、3パックなら￥1000！今回思いきって6パック購入させて頂きました。
店長さんの機転で『作りたてで柔らかくて崩れるかもしれないので』と3パックずつだったのを２パックずつへ入れ直してくださりました。
優しい方です。
1パック辺り280g位入ってました。
これは本当にお買い得です！臨時休業があったりXもチェックしていないですが、つけ麺類はお休みしており水曜も定休日になったっぽいです。