五感で味わえる満足なコース料理を堪能できます。
VEGAN RESTAURANT Awatama / / / .
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料理される大林さん、デザート担当される奥さんの食に対する向き合い方が素晴らしく、それが形になっていて、とても幸せになる空間のお店です。
春〜夏くらい？にかけて旬になるとうもろこしの冷製スープは絶品！🌽これの為に、行きます☺️
あわたまさんには肉の日（29日）といのがあり、その日は奥様が作っているヴィーガンスウィーツが買えるのです。
５種類買って家で食べました。
とても美味しくて身体に優しくて、普通のケーキは重く感じます。
また、食べたい！！
妻の誕生日でランチに行きましたが、味、見栄え、店の雰囲気、接客、すべてに大満足❗最後のデザートは今まで食べた中でも一番おいしかった❗ヴィーガン料理の概念を変えられました。
また必ずいきますね。
木の温もりたくさん😄センスの良い店内でVegan lunch🍴 丁寧に作られたmenuは全て満足🍴 又 行きたいです😊✋💮
あわたまビーガンレストランは、私たちの人生で最高の食事と食事体験でした！食べ物をアートに変える！私たちは自分自身を治療し、クリスマスのセットホリデーメニューに行くことにしました。
到着すると、フレンドリーなスタッフに迎えられ、ミニマルで新鮮な自然美で装飾された豪華なレストランに迎えられました。
私の人生でこれまでに食べた中で最もおいしい食べ物のコースが7つありました。
すべてがとても美しくカットされ、私たちはそのようなものを見たことがない。
私たちはさまざまな料理を提供されましたが、それらはすべて非常においしいもので、世界の他のどこにも見られない独特の風味がありました。
新鮮なサラダから家庭で調理された大豆肉まで、あらゆるものが提供されました。
ウェイトレスはパティシエとしても働いており、チョコレートムース、アプリコットのスライス、ラム酒、レーズンのアイスクリームの最も絶妙なデザートを作りました。
彼女は私たちに持ち帰るためにクリスマスクッキーをくれました。
彼女は素晴らしい英語も話したので、予約の問題はなく、とてもフレンドリーで、食事の経験の中で簡単にコミュニケーションできました。
シェフ自身は、彼が20年以上ビーガンだったと言いました。
彼の驚くべき料理のスキルから、彼は美味しくて健康的な料理を作るだけでなく、それを芸術の形に変えることに情熱を持っていることがわかります。
お金に良い値。
これはもっと高価な食事体験ですが、それだけの価値があります。
完全にオーガニックの材料とゼロから作られ、職人の技がすべての料理の創造性を発揮します。
私たちはオーストラリア人で、たくさんの食べ物を食べますが、ここの部分は大きく、最後まで詰め込まれていました！スタッフが私たちに熱いタオルを提供し、私たちのテーブルを装飾し、彼らのプロフェッショナリズムによって細部に多くの注意を払ったと言うことができました。
また、特にビーガンフードが珍しい日本では、ビーガンビジネスを支援することがビーガンとして重要だと思います。
群馬に滞在している間、私たちは間違いなく戻ってきて、これを私たちの最も特別なクリスマスと最高の素晴らしい食事体験の一つとして常に覚えています。
（原文）あわたま vegan restaurant was the best meal and dining experience we have ever had in our lives! Transforming food into art! We decided to treat ourselves and go here on Christmas for their set holiday menu. When we arrived, we were greeted by the friendly staff and welcomed into the gorgeous restaurant which was decorated with a minimalistic fresh natural aesthetic. We had seven courses of the tastiest food I have ever eaten in my life. Everything was cut and presented so beautifully, we have never seen anything like it. We were served a variety of dishes, all of which were extremely tasty with a unique flavour you can not find anywhere else in the world. We were served everything from fresh salad to home cooked soy meat. The waitress also works as their pastry chef and she made the most exquisite dessert of chocolate mousse, apricot slice and rum and raisin ice cream. She even gave us some Christmas cookies to take home which was a really nice touch. She also spoke great English so there were no issues making a booking and was very friendly and easy to communicate with during our dining experience. The chef himself said he had been vegan for over 20 years, you could tell by his amazing culinary skills that he has a passion for not only cooking delicious and healthy food but turning it into an art form. Good value for money. This is a more expensive dining experience but totally worth it. With entirely organic ingredients and made from scratch, as well as the craftsmanship the creativity of all the dishes. We are Australian and eat a lot of food and the portions here were large and we were stuffed full by the end! I could tell the staff paid a lot of attention to detail by the way they served us hot towels, decorated our table and their professionalism. I also think it's important as a vegan to support vegan businesses, especially in Japan where vegan food is rare. We will definitely be back while we stay in Gunma and will always remember this as one of our most special Christmas ever and best fine dining experience.
驚くほど素晴らしい食事体験。
食べ物は安くはありませんでしたが、お金のためのおいしいと信じられないほどの価値。
レストランは予約制であり、午後5時前に前日に電話する必要があります。
雰囲気はリラックスしています。
暖かさ、木、ビニールのジャズ、そして4つまたは5つのコースで味付けされた新鮮で心のこもった、ソウルフルなビーガンフードが満載です。
これは驚くべき発見であり、強くお勧めします！（原文）a surprisingly wonderful dining experience. food was not cheap, but delicious and incredible value for money. the restaurant is by reservation only, and you have to call a day in advance, before 5pm. the vibe is relaxing. full of warmth, wood, japanese jazz on vinyl, and beautifully seasoned, fresh, hearty and soulful vegan food across four/five courses. this was an amazing find, and highly recommended!
これは、経験豊かなビーガンの高級レストランです。
私に何が戻ってくるのか、それは素晴らしい経験でした。
シェフとスタッフは、雰囲気、食べ物、顧客を気にします。
6つの星！（原文）This experienced vegan fine dining here. It was an amazing experience that makes me what to come back again. The chef and staff care about the atmosphere, food, and customers. Six stars!
完全予約制のビーガン（完全菜食主義）レストランです。
一見、レストランとは見えないような緑と木々に囲まれた自然な佇まいの建物で、店内もウッディで決して飾らず、ナチュラル尽くしです。
まるで高原のロッジを訪れたかのようで寛げて素敵です。
お料理の素材は全て植物性（野菜、果物、穀物等）オンリーで、一見するとお魚やお肉に見えるお料理も出されますが、実は全て野菜や果物や穀物等で作られています。
お味は非常に高い位置で完成されていて、シェフの腕と才能には「感服」の一言です。
一流の調理技術もさることながら、何よりオリジナルな創作料理を生み出すその独創のセンスには実に非凡なものが光ります。
何と何をどう調理するとこれほど美味しくなるのか、どこをどう工夫すればこういう美味が誕生するのか、解説をして頂かない限り到底判らないような、才気輝くアイディアと卓越のセンスの融合料理の数々なのです。
使われるお野菜も日常的な旬のお野菜から、初めて聞くお名前の珍しいものまで実に様々です。
前橋の県道沿いのあまり目立たない場所で、まるで隠れるかのように地道に経営されていらっしゃるので、まだまだ正当な評価は少なく、爆発的にブレイクするには至っていないようですが、もし東京の青山とか麻布とかの洒落た建物でこのクラスの絶品ビーガン料理をお出ししたら、マスコミ取材とビーガンマダム達が連日殺到するのは間違いないというレベルの印象です。
ただし、ビーガンでない人間にとっては、本音を言わせてもらえれば、大変恐縮ながらこれだけのハイレベルなセンスと調理技術を持つシェフの創る和牛肉料理や高級鮮魚料理を是非一度食べてみたいと強く思えてなりません。
ビーガンでない人間にとっては、これほどの料理の才能がありながら植物性食材しか提供しない点が、むしろ何とも「非常に惜しい」と強く思えてなりません。
おそらくはビーガン料理に強くこだわる何らかの強い理由や揺るがぬ信念をお持ちなのだとは思うのですが、その辺りのお店の誕生ストーリーやバックボーン等を知っていれば、もっと共感できるとは思いますが、どんなに素晴らしい芸術的なお料理でも、やはり、最高のお肉も、最良のお魚も、本物の玉子も乳製品も一切登場しないコースとなりますと、恐縮ながらどうしても後味的な物足りなさは多少残りますし、また金額的にも決してお安くはないと感じてしまいます。
ビーガン料理で在る事に、お客様側がどれだけの共感や価値を見いだせるかで評価も大きく分かれるような気がいたします。
接客も一見穏やかでソフトですが、内面的には強い信念と熱意に満ちている事がひしひしと伝わって来る実に素晴らしいものでした。
オーガニックや野菜メインの料理は物足りないかな？と思ったけど、大満足！フルコースも大満足、美味しかった♪今まで知らなかった事に損した気分でした。
とても素敵な料理が食べられます。
オススメです！
| 名前 |
VEGAN RESTAURANT Awatama |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
027-233-2517 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.4 |
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VEGANとは思えないクオリティの高さで、五感で味わえる満足なコース料理を堪能できます。
諸事情や道路状況いろんな不測の事態があるため、予約時間に間に合わなそうだったので、予め連絡を入れましたが、時間にルーズなお客は好まれないような印象の接客を受けました。
プロ意識の高さ故でしょうが。