事前予約をしておいたこちらのお店に伺いました。
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本場のジンギスカンを味わいたいと思い、事前予約をしておいたこちらのお店に伺いました。
このお店の特徴は希少な北海道産のお肉を一度も冷凍せず丁寧に保存したものを注文を受けてから切り分けて提供するなど、常に新鮮な状態のお肉をいただくことができます。
こだわり抜いているだけあり国産のお肉は少々お高いようでしたが、折角の機会なので色々なお肉を食べようと思い最初に佐呂間町産生ホゲットを注文、カウンター越しに店員さんから焼き方を教えてもらい焼き上がりを一口頬張ると、柔らかい赤身肉からしつこさのない甘い脂が口中に広がり、臭みも全く感じない味わいでした。
その後追加でオーストラリア産生マトン、ラム、希少部位の盛り合わせなどを注文し、それぞれの違いを比べながら堪能しました。
国産でなくても臭みが気にならなかったので、よほど苦手ではないならオーストラリア産のお肉もオススメです。
ジンギスカンの専門店だけでも色々な店舗がありどこへ行こうか迷うと思いますが、こちらのお店なら間違いないかと思います。
金曜日の夜19:45に予約していきました１０分前に着いたので、早くね？って顔されながらも入店させて頂きビールクラシックラガーとワインで乾杯しながらオーストラリア産の生ラムと生マトンからスタートし希少部位、国産マトンをお塩や自家製タレをからめて頂きました野菜もこだわりの北海道産もやしや玉ねぎ椎茸などを頂きお肉の焼き加減やお野菜などは店員さんが一番美味しい焼き加減を教えながらはじめは焼いてくれます^_^オーストラリア産ラムは柔らかく臭みも全くなくしっかり脂分を抑えた良質なタンパク質がとれる貴重な食材美味しくいただきました国産マトンは少し臭みありましたがオーストラリア産とは違う歯応えがあり美味でしたごちそうさまでした予約必須の人気店でした。
🐏⸒⸒ジンギスカン食べに しろくま 行ってきたわ🚶🏻札幌でジンギスカン食うなら外せない店の一つだわな🔥🐑🔥留寿都村産の生ホゲットと白糠町産の生マトンを注文ꉂꉂ📣ラムも旨いけどマトンの方が肉の味がしっかりしてて好きなんよ😘肉は注文が入ってからカウンターで手切りしてくれる🥩🥩🥩この赤身の濃さ！臭みとかイヤな匂いは皆無！！羊肉の芳醇な香りがやべぇ…赤身も旨いけど脂がしつこくなくてとにかく旨い🥴その脂で揚げ焼きしたじゃがいもの千切りがコレまた旨いんよ🥴🥴🥴道産羊肉最強🔥ジンギスカン最高🤩ご馳走様でした🙏留寿都村産 生ホゲット 2900円白糠町産 生マトン 2900円洞爺町産 男爵いもの千切り 350円サッポロクラシック生×2 1300円お通し 330円計7780円📍札幌成吉思汗 しろくま 札幌本店 北海道札幌市中央区南六条西3-6-31 ジョイフル札幌 1Ｆ#北海道グルメ#北海道ディナー#北海道ジンギスカン#札幌グルメ#札幌ディナー#札幌ジンギスカン#すすきのグルメ#すすきのディナー#すすきのジンギスカン#🐏#成吉思汗#道産羊肉#生マトン#生ホゲット#なまらうまい#でらうまい#ばりうまい#デブ活#デブの晩ごはん#しろくま#札幌成吉思汗しろくま。
札幌すすきのにある北海道名物ジンギスカンのお店。
予約してなかったが1時間くらいなら入れるという事で入店。
ほとんどのお客さんが予約無しで断られてました。
服や荷物を入れておくクロークもあり匂いを気にする人も安心。
玉ねぎはサービスでついてきます。
店員さんが最初だけ焼いて見本を見せてくれました。
臭みも全くなく今まで食べたジンギスカンとは全く違います。
モンゴル産岩塩と唐辛子、ニンニクをタレに混ぜると最高でした。
ちょっと店内が狭いのが気になりますがコスパ良し。
国産生ラム、美味しいけれどまた値上がりしていました。
一人前2900円！でも冷凍されていないし、なかなか食べられないからせっかく来たなら。
個人的にはタレ漬けのジンギスカンが好きじゃないので、こちらのお肉を何も無しか、塩でサッと食べるのが好きです。
注文が入ると、お肉をその場で切り出してくれます。
国産ホゲットは、臭みが全くなく、美味でした！是非、食べて下さい！スキンヘッドで、一見怖そうな店員さんがおりますが、凄く優しい方でした！
お肉嫌いの私が食べられました。
牛肉より脂っこくなく食べやすかった！ラム、ホゲット、マトンと月齢が上がるらしく初めて食べたホゲットが一番美味しい〜。
私が食べたのは国産なので海外産とはお値段が倍程違います。
獣臭さもないです。
店員さんもテキパキされてます。
予約必須です！
北海道の初夜、まずはジンギスカン！新橋店へ行ったことがありましたが、さすが本場のしろくまさんは格別に美味しかったです(o^^o)ラムやマトン以外にホゲット(生後1年以上～2年未満)なんて名称があったのもはじめて知りました！早い時間に行ったのですぐに入れましたが、途中から続々お客さんが来て表に並んでいたようです汗。
Fログ 4.00Instagram f_log123オープン直後18:20位に来店しましたが既に並び、基本予約していくのが良さそうです。
すすきのから歩いて10分弱。
商業ビルの一階にあり、路面店ではないので注意です。
まず最初に、北海道のジンギスカンをそこまで数食べたことないですが、これほど臭みがなく食べやすいと感じたことがないです。
注文は、国産のラム、オーストラリア産のマトン、豚のホルモン、つくねを注文。
タレは、醤油が効いた少し甘味のタレでした。
すりおろしのニンニク、一味唐辛子があり味変も楽しめます。
ラムもマトンも少しレア気味で食べてもかなり柔らかく、本当に臭み一切なし。
ぷりぷりの食感でラム、マトン？って疑うくらいの感じでした。
付け合わせのタマネギとネギも適度な焼き加減でさっぱりと食べれて美味しいです。
こんなジンギスカンが都内にあれば通いたいって思うお店でした。
南北線すすきの駅から徒歩5分程の所に位置する隠れ家的お店。
道産のラムを一頭買いされており、生ラムの部位一つとってもヒレやサンカクなど複数部位の違いを味わえます。
お野菜も美味しく、特にネギはとろけてしまうほど美味しいです。
追加で細切りのじゃがいももオーダーすると、周りに溜まったラムの上質な油でポテトフライが作れこれがまた絶品です。
人気店の上、まん防で営業時間が短縮されてますので、予約必須です。
都内にも店舗があるみたいなので是非伺ってみてください！
道産羊も楽しめる成吉思汗店ラム肉、マトン肉一通り頂きましたが臭みなくとても美味しいです。
意図的かとは思いますが脂を結構付けてご提供されているのが好き嫌い別れるかも？まぁ羊の脂なので牛とは全く違うのですが。
カウンターでの食事になりますが職人さん独特のヒリついた空気があるのであんまりワイワイ系の方々には向かないかと。
道産の生ラムと生マトン、レバーを頂きました。
マトンは臭みも無く味に深みがあり、めちゃくちゃ美味しかったです😋マトンの印象が変わりました。
ラムも美味しいですが、道産マトンより少しさっぱりとして食べやすいです🤤オーストラリア産のマトンも頂きましたがこちらも国産に比べるとやや劣るかも知れませんが、普通に美味しいと思います。
また来たいお店です🥰
ジンギスカンの有名店に来店しました。
ブランド和羊のサフォーク種を扱うお店です😊総評としては、☆４ですね！詳細は後日追記。
口コミをみて予約して来店。
オープンと同時で他のお客様は、一人も来店無し。
でもとても美味しかったので早くコロナの影響が終われば良いですね。
値段は、高いですが絶対に食べる価値あります。
店員オススメの塩で食べてください。
タレより断然美味しい。
クセ全然無し。
2021.06.25再訪門🐑国産羊肉（北海道）・・・は格別😍匂わない、脂が甘くて美味、締めの馬鈴薯千切りは良質な羊脂を吸って激ウマです🥰🐑一人前110gが2000円超えはブランド牛並の価格ですが、輸入チルドとは脂も肉のうま味も別格。
🐑美味しい肉をちょっとだけの羊肉好きには天国。
○白糠生ラム盛合わせ○佐呂間ホゲット盛合わせ○国産羊肉ソーセージ○馬鈴薯（北海道）生千切り⭐️以下蛇足🐑ラム…1歳（12ヶ月）未満🐑ホゲット…12ヶ月以上24ヶ月（2歳）未満🐏マトン…2歳以上✴️羊肉の独特の匂いは餌になるグラスフェッド（牧草）の有無と量。
母乳から牧草に変わり牧草を餌にする期間が長ければ長いほど牧草に含まれる葉緑素（クロロフィル）が体内でフィトールに変わり蓄積される。
そのフィトールが独特の匂いのもとになりますが、国産はフィトールをほとんど感じさず、ラムよりホゲットの方が、今回はマトンありませんでしたが、ホゲットより少々堅いマトンはうま味が強く私は国産ならマトンが一番好みです。
札幌で一番好きなジンギスカン。
サフォークもありますがオーストラリア産ラムが一番美味しいです。
タレも美味しい。
予約出来ないのが難点。
美味しいお肉。
お店の方との会話も楽しく、また大変勉強になり、札幌の大切な思い出の一つになりました。
数年後に来ましたが、さすがと思える旨さでした。
ラム食べれなかったのが、食べれたし、臭みが一切ないのが感動。
東京にも進出してる人気のジンギスカン店しろくま札幌本店に友達と行ってきました。
店内はカウンター席のみのシンプルな空間。
予約は17時半までしか受けてないので…その時間にしっかり予約を入れてあります。
早速、トリビーで乾杯から注文。
◆佐呂間町産生ラム（2,400円）◆白糠町産生ラム（2,400円）◆オーストラリア産マトン（790円）×２◆もやし（200円）×２◆にんにく（200円）◆北海道産羊のカレー（400円）◇サッポロクラシック生×９◇角ハイボール此方は一度も冷凍してない羊肉をオーダーが受けてから切り出すので、最高の鮮度のまま美味しいジンギスカンが味わえます。
中でも希少な北海道産のサフォーク生ラムは臭みがなく上品な脂の甘さがたまりません。
それでも、羊肉に2,400円を出すのであれば黒毛和牛に使いたいのが肉好きの本音です。
それとちょっと上品すぎて物足りないので…やっぱりオーストラリア産マトンを注文。
適度な羊の臭みはありますが味はしっかりで道産子にはこれが一番しっくりくるかな。
もやしと味わうと最高に美味しいです！！！大好きなクラシック生をたっぷり飲みながらオーストラリア産マトンともやしを追加して〆は濃厚な北海道産羊のカレーで大満足。
スタッフの親切丁寧な接客も良かったです。
ごちそうさまでした。
ジンギスカンの概念が変わる店。
生で食べてもいいくらいの肉を店内手切りしている。
一口目は塩で食べる。
クセがない。
いくらでも食べれる。
お値段高めなので懐が暖かい時にどうぞ。
それだけの価値はある。
初めてのジンギスカン 。
旦那から「臭くて美味しくないぞ」と言われたけれど、せっかく北海道に来たので 友人オススメのこのお店へ。
全く臭みなんてありませんでした。
タレより 塩で頂く方がより美味しかったです。
お店の方もとても親切でした。
羊骨スープも美味しかったです😊
接客が最高に良かった。
メニューには高い肉もあるけど普通の肉で十分美味しい。
最初に目の前で実際に焼き方を教えてくれるのでずっと美味しく食べられます。
毎回だるまに行ってましたがここは慌ただしさがないのでゆったり食事が楽しめて心も温まりました。
一度も冷凍していないという生ラム・マトンが食べられる、肉自慢の店。
値は張るが日替わりで道産の食べやすい羊肉も。
初めはカウンター越しに焼き方を教えてくれるので、焼きすぎないように。
甘過ぎないタレも良し、辛味好きには追加で山ワサビがおすすめ。
シメに肉がほぐれるまで煮込んだラム入りカレーも旨い。
なぜか地元の人はあまり知らないおいしいお店。
いつも行列していて、19時以降入店の予約はできない。
札幌なのでジンギスカン。
国産肉と、輸入肉と、何種類かあった。
小ぶりなカレーが締めにちょうど良かった。
デザートには、もろこしアイス。
予約できる時間帯が限られるようなので、並ぶかも。
二人でカウンターで食べました。
美味しかったです。
荷物は少ないほうが良さそう。
此処は地元の方？に案内してもらった店で、騙されたつもりで食したジンギスカンでしたが、良い意味で裏切られた美味しさでした。
見ず知らずの案内してくれた方には感謝です。
ビブグルマンに載っている店。
予約していかなくても、入れなくはないが、かなり待つことになる可能性が高いので、予約することをオススメする。
この店では一度も冷凍されていない生ラムを食べることができる。
北海道産、オーストラリア産、アイスランド産の生ラムやマトンを食べることができる。
北海道産生ラムが一番高いが、明らかにダントツで美味しいので納得できる値段。
塩かタレで食べるのだが、食べるものによって、オススメの食べ方、焼き加減があり、店員さんが教えてくれる、メインではないがの塩ホルモンなどもある。
また、鍋には最初から1玉分くらいの玉ねぎが入っているが、追加で野菜やキノコなどを入れることも可能。
外国人が多くやってくることもあり、外国語メニューもあり、注文も英語などで行う事ができる。
丁寧に焼いて食べるジンギスカンは初めてでした。
元々ジンギスカンは好きだったんですが、もっと好きになりました。
店員さんも話しかけると気さくに返して下さり、楽しい時間を過ごせました。
| 名前 |
しろくま 札幌成吉思汗 本店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
050-5485-5001 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水] 18:00～1:00 [木金土] 18:00～1:30 [日] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.2 |
周辺のオススメ
土曜日の18時半頃に2席空いていたので、予約の上伺いました。
お店は既に満席状態で、煙をいい感じでお店全体を包んでいました。
お肉の種類は豊富でしたが、年齢のせいか最初の2皿以降は段々ときつくなり、野菜系に走ってしまいました。
お店の方の説明を解りやすく、おいしくいただけたのも事実です。