住宅街にあり、分かりづらさはあります。
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北海道で有名な蕎麦の産地、幌加内産の蕎麦を使ってお蕎麦を提供してくれるお店元々、日高にあったお店で、つぶ貝を細切りの昆布で巻いて素揚げした「つぶ昆」が話題のお店最近、つぶが取れにくいらしく、この日は「ホッキ昆」がありましたその日、何があるかは入り口横の看板で確認できます細切りしたホッキが入っている「ホッキ昆」は、カリッとしていて、お蕎麦との相性抜群です冷たいお蕎麦をいただきましたが、つけつゆは少し甘め冷たい蕎麦のつゆは辛めが（しょっぱめ？濃いめ？）が多いですよねこのツユが、お蕎麦とホッキ昆に合うんです！！美味しかった！お蕎麦を箸で持ち上げると、少しくっついて取りにくい部分もありますが、私は、これが好きしっかり水が切れてるから、つけツユが薄くならないんです久々に蕎麦湯までしっかりといただきましたお伺いした日は土曜日11時開店で12時頃行ったのですが、ホッキ昆はラスト１人前！！！人気です！！次は温かいそばをいただきに行きますごちそうさまでした。
つぶこん蕎麦をいただきました💮昆布がカリっと揚がった中にツブが隠れていて面白い食感です!オーナーの文子さんの人柄がとても素敵で元気をもらえます💮
店内は自宅をリフォームしたアットホームな感じでストーブは薪ストーブ♪１対９のそば屋さんは初めてです。
私が頼んだのは小とり丼の冷たいそばセットです。
コロコロした「とり天」は食べやすくて美味しいよー！手打ち麺で不揃いですが１０割そばに近いので私好み♪「ホッキこん」が気になりますので次回は頼む予定してます。
【てんこ盛り天ぷらとざる蕎麦】北海道の美味しいお店を紹介しとるグルメブロガー「ガウガウ」です！今回行ってきたのは #手打ち蕎麦春別 さん天ざる蕎麦を注文！えび2尾、ナス、ピーマン、舞茸、大葉、かぼちゃと思った以上に天ぷらが乗っとって、1つ1つが大きい😳蕎麦はちょっと平打ちな感じでうまかっちゃん😋天つゆと蕎麦つゆが別々で出てくるのもうれしいよね〜😆つぶこん天も人気ばい！北海道のグルメブログ「がうめし」も運営中🍚
小樽市に出張に行った帰りに、昼御飯を食べに寄った【春別】さん😆ここ、ずっと来たくて😃たまたま小樽に行く数日前にTVで観たので…これだ‼️ってことから帰り道は高速を使わず😅国道５号線から銭函駅(JR)に向かって国道337号線に抜ける手前に😃駐車場はお店の前にあります😃今回注文したのは、『かつめしセット(平そば冷)(1
【 親戚の家に来た気分 】普通のお家です接客もアットホームかきこん蕎麦 １１００円（牡蠣を昆布で巻いて素揚げしたもの）を、いただきました。
他では食べられないオリジナリティがあります★かきこんは磯の香りが口いっぱいに広がります。
昆布の素揚げは好き嫌いが分かれるかもなぁあまりのパリパリが食べ物じゃないように思えてきます（笑）蕎麦は可もなく不可もなく。
自宅で営業されている様な店舗です。
蕎麦は19で、繋ぎが少ないせいなのか、麺の太さはバラバラで短く食べにくい。
細麺と太麺の差が大きくて、いわゆるコシが全く感じられませんでした。
蕎麦の香りも薄い感じです。
どこか田舎のおばあちゃんが作った様な、おじいちゃんが趣味で始めた様な、そんな蕎麦です。
悪までも個人の主観です。
ご自身で御確認ください。
住宅街にあり、分かりづらさはあります。
店内はアットホームで、テーブル席もあるので小さいお子様連れでも行きやすいと思います。
つぶこん‼️食べてみると意外とあっさりしていて、とても食べやすく美味しかったです。
カツもしっかり味が付いていて、タレと相まって美味。
次は何を食べようか。
楽しみです。
銭函の住宅街にあり普通の住宅をリノベーションした感じです。
蕎麦は、絶対手打ちってわかる幅の微妙なづれが逆に信頼できます。
つぶ昆なる物は生まれて初めてたべました。
これを考えた人は、凄い発想力だなと感心します。
あと、ゆり根の天ぷらもありましたので、次回は、つぶ昆とゆり根、両方いきます。
つぶこんそば(温そば)時価とありましたが1200円で。
つぶ貝の仕入れにより、値段が変動。
とても美味しい、9:1の手打ち蕎麦屋さんです。
蕎麦粉は幌加内産だったと思います。
一見、入りにくい店構えですが、店内は非常に心が落ち着きます。
1-9蕎麦は初めてでしたが歯応えも良く美味しかったです、鳥天丼はタレが甘く私の口には合いませんでした。
今度は違うものを食べてみようかな。
家のような雰囲気で落ち着きます。
名物つぶ昆そばは、刺身用つぶが入荷している時だけのレアメニュー。
店主さんが柔らかな物腰で通いたくなります。
浦河町から大樹町へ抜ける天馬街道の途中で見掛けていた手打蕎麦『春別』が、小樽市銭函へ移転したのは知っていたのですが、それから六年目にしてやっと訪問出来ました。
・注文は、当然ながら当店の名物「つぶ昆そば」を大盛りで。
つぶ昆はシュレッダーで割いた様な細い昆布に巻かれた中にツブ貝の身が入っています。
昆布は揚げてあるのでワサワサした食感があって、やや噛み切り難いのですが、口に入ると昆布の旨味がジュワーっと出て来ます。
昆布の中から顔を出したツブ貝は、ブリットした歯応えが楽しい。
しかし、このつぶ昆は誰が考えたのか、実に面白い。
・中太麺は二八で打った様な風味で、茹で上がりはやや柔らか目。
大盛りなので器にタップリと麺が盛られていて、完食時は予想通りに腹パン。
手打ち蕎麦の程好い食感に出汁の旨味の効いた蕎麦つゆ😋ユリ根のかき揚げもホクホク感が美味しい。
地元の方しかわからなく隠れ家的な感じです。
名物のつぶそばがなかったのでいつかまた行きたいです。
お休みでした。
行く時は事前確認を。
住宅街の普通の一軒家のようなおそば屋さん。
そばは、麺の幅にバラツキがあり、手打ち感めっちゃあります笑麺つゆは、かつおだしの風味が効いていて、麺とのからみもよく、とても美味しかったです。
薬味にミョウガがあるのもよき👏盛りがいいので、沢山食べる人でも大丈夫です👍
美味しいお蕎麦でした。
少し乱切りの更科っぽいお蕎麦です。
百合根のかき揚げをいただきましたが、美味しいですが量が多かったです。
お値段下げて量を減らしていいと感じました。
つぶこん蕎麦が有名！ツブ貝を昆布でつつんでます。
お蕎麦も手打ちで、太くもなく細くもなく。
コシがあり、蕎麦の香りも！丼も全部美味しいです！
とても丁寧に作っており、汁の感じも甘過ぎず辛過ぎず丁度良い。
自分はこれくらいの細麺の方が好き。
只、来店が開店直ぐだったせいか店内が、特に足元が寒く快適では無かった。
サーキュレーターでもあれば良いのにね。
ここはつぶの入った蕎麦が有名ですが、あえてブレずにもりをオーダー。
うーん、ちょっと茹で過ぎ？シメが足りない？麺はイマイチです。
つゆは、万人向けの主張の弱い味。
もう一工夫欲しいカンジです。
ただ、店内の雰囲気は凄く良かったです、友人の家におじゃまして蕎麦をいただいている、といった印象です。
日高の天馬街道から移転 昆布出汁が強い蕎麦つぶ昆そば/つぶ昆ざるそば⇒ツブを昆布で包み素揚げしたものがのる鳥丸そば⇒鶏肉をたたいた団子がのる、かしわそば親子丼天丼。
つぶこんそばが美味しかったです。
店の人がとても親切で良かったです。
天ぷらそば 1300円住宅街の中の住宅を店舗にしているお店。
お店の雰囲気は良いです。
つゆの味は結構甘め。
好みが分かれるかと思います。
名物のつぶこんそばは時価のようです。
つぶこんは食べるのが大変だが磯の香り満載でおいしい。
そばつゆも昆布だしが効いてます。
留寿都もち豚の豚天丼も脂の甘味がしつこくなくいい感じ。
| 名前 |
手打ち蕎麦春別 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0134-61-6182 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 11:00～19:00 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.9 |
周辺のオススメ
たまたま近くで蕎麦屋がないかを検索して目の前にあったので急遽立ち寄り。
自宅兼お店かな。
他の方もコメントしてる通り友達の家に来た感覚です。
軽く食べたくて、ざる蕎麦を注文。
待ってる間にハンドメイド作品を眺める。
ご兄弟のお嫁さんの作成との事です。
可愛らしい犬猫をデザインされた小物多数でリーズナブルな価格でしな。
お蕎麦が完成。
口触りは好きです。
長さは短くて最後の最後がなかなか食べにくいかなと思いました。
ツユはそこまでしょっぱいとは思わなかったかな。
ネギとわさびとミョウガかな？わさびはそんなに辛くはなくて個人的にはもう少し辛いのが好きかな。
ざる蕎麦は850円ちょっと高めかなと思いました。
食べ終わったと思ったらお店の方が目の前に立っていたので帰らなきゃとの気持ちとなり退店。
食べた後、ほんのわずかなホッとした時間が欲しいのでのんびりしたい方はオススメしません。
調理場(台所)が見えますがサンダルが雑にひっくり返っていたり、他の席の椅子が収まっていなかったりとそこばかり目がいってしまいました。
時間帯的に油断していたかな？と感じました。
以上。