お通しのそば味噌もとても美味しくお酒が進みます。
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小樽の蕎麦の名店と知ってはいたのですが、念願叶い今回初めて伺うことができました。
蕎麦は地物粉と並粉の二種類から選べます。
地物粉は新蕎麦となっていました。
鶏肉は親鳥の生正肉をお使いになっていらっしゃるとのことで、かなり昔、別の蕎麦屋さんでいただいた親鳥を使ったかしわ蕎麦の美味しさを覚えている身としてはなんとしてもかしわをいただきたいと思っていました。
一方で蕎麦屋さんでは盛り蕎麦を必ず食べることにもしていることから今回は盛り蕎麦と親子丼を注文させていただきました。
いただいたお蕎麦、さすがに美味しかったです。
新蕎麦の風味良し、つゆは薮に代表される蕎麦に少しだけつける辛つゆ系だと思います。
（もちろん更科系の甘つゆも好きですが、こちらの蕎麦にはこのつゆでなくてはと感じました。
）そして妻とシェアして頂いた親子丼。
出汁が良く効いて、その上で親鳥の味も良く、ついつい一日三食食べたいと妻に言ってしまいました。
親鳥は胸肉っぽいやや固さが弱めの部分と腿肉っぽい固めの部分が入っているように感じましたが、いずれも味が濃く美味しかったです。
小樽には観光その他で何度も訪れていますが、今後はこのお店が小樽を訪れる理由になりそうです。
今度はお酒も飲みたいと思います。
ごちそうさまでした。
小樽での食事を検索した時、上位に挙がる店だったので初めて伺いましたが、人気店なのも納得です。
値段は少ししますが、並ぶ価値は有ります。
季節によっては防寒対策必須かと。
蕎麦前がサイズも値段も丁度よく、味は全て美味しかった。
蕎麦がきも最高。
塩うには絶品。
以前は、長崎屋のエレベーターの辺りにあった。
先代の二代目店主、『小川原 格』氏は学生運動で公安にマークされ、『小樽運河を守る会』ではリーダー的存在だった。
リーダー仲間に錦町の『喫茶メリーゴーランド（現富岡・メリーゴーランド木彫工房）』の『山口 保』氏がいる。
息子のサカナクションのボーカル『山口 一郎』も小樽に帰ってくると良く顔を出す。
藪半の蕎麦といったら『カレーそば』。
そして、誤魔化しが効かない『せいろそば』。
それと、蕎麦の原型の『そばがき』は、外せない。
二階の座敷で法事や会食に、蕎麦会席もおすすめ。
天ぷらそばを食べる観光客のなんと多いこと！ 天ぷらを蕎麦つゆに入れると油が浮き、そばが化学反応で甘くなる事をどれだけの人が理解しているのか？今は亡き『格』氏が生前、TV取材を受け、少ない古い油に新しい油を少し足し、天ぷらを揚げようとしたら、グルメタレントが『それは、違うのではないですか?』と言っていた。
『格』氏は激昂しクルーを帰した。
古い油に新しい油を足すのは衣の色付けの為、少量の油で天ぷらを揚げるのは、油の温度が一気に上がるから。
それをグルメタレントが『邪道だ』と言ったのにカチンときたらしく、クルーを帰した。
蕎麦をたぐりながら酒を飲む店『藪半』であり続けて欲しい。
小樽駅から徒歩圏内で行ける老舗のお蕎麦屋さん。
地元の方にも人気のお店のようで、観光地ということもあり、ランチ時はとても並んでいました。
そばがきやそばもやしといったメニューもあり、メニューの種類が豊富でした。
個人的な感想ですが、麺の腰が少しなかったように感じました。
でも、ニシン蕎麦も濃いめの味付けで美味しかったです。
お店の古民家風の雰囲気は良かったので、機会があればまた行きたいです。
そば前からスタートし、最後に鰊の群来そば、牡蠣そばを頂きました♪そばもやしや厚焼き玉子、お通しのそば味噌もとても美味しくお酒が進みます。
また暖かい時期になったら冷たいお蕎麦も食べてみたいです♪店内は広めなので混んではいますが比較的入りやすいかと思います。
歴史的建造物を利用した店内は、風情溢れる和を感じる空間に海外からの観光客なら尚更の事…日本人でも初めて来たら気持ちが高揚してしまいますね。
(*^^*)蕎麦は、いつもは冷たい蕎麦を食べる自分ですが…今回は、温かい蕎麦の鰊群来蕎麦（ニシンクキソバ）と美味しいとお勧めされた だし巻き卵をシェアして頂きました。
お蕎麦の出汁…自分好みです、めっちゃ深い。
ニシンやトロロ、ワカメ、などからも旨みが出てるのかもしれないけど止まりませんでした…ほぼ飲み干した蕎麦も美味しく、温かいと腰や風味が無くなるお店もある中、籔半さんの蕎麦は腰も風味も良かったです。
久しぶりに温かい蕎麦で美味しいと思った。
そんなお蕎麦の出汁が美味しい蕎麦屋のだし巻き卵！優しいダシとたまごの美味しさ、辛くない無い大根おろしがその味わいを引き立てます。
ま・い・う〜（サイレント）※コロナ対策（笑）ご馳走さまでした(*^^*)丼物や一品料理などメニューも豊富でまた、来たいと思いした。
蕎麦屋で一杯やりたい人にも最高の所だとおもいますよ。
コロナで今は海外からの観光客がほとんど居ないのに人気のお店です。
気になった方は、是非来てみてください。
お勧めです。
料理もお酒もメニューが豊富。
どれも美味しい。
メニューの冊子を見ながら、お店のコメントを見たり、食べ方を確認するのが楽しい。
ホームページもそうだが、それぞれのメニューに書いてあるお店のコメントが面白く、素敵で、思わず笑顔になってしまう。
焼海苔はわさびを擦り下ろしていただく。
わさびの香りが漂ってきてそれだけで既に美味しい。
お酒やつまみを楽しんで、地物の蕎麦粉を使った新そばをシメに食べる。
味噌が香ばしく、お土産に買って帰る。
蕎麦屋でまったり一人で飲む。
いい時間の過ごし方。
最高過ぎる一日。
平日のお昼前に来ました。
前に4組並んでいましたが、10分程で案内されました。
並んでいる間にメニューを渡されて選ぶことができました。
天ぷらそばを注文して、待つ事なく食べることが出来ました。
席は座席と椅子どちらがいいですかと言われて、どちらでもというと、奥の座敷へ案内され蔵を改装して出来たとっても雰囲気のいい場所で食べることができました。
接客も丁寧でお水などの気配りも最高でした。
そばの味は皆さんの評価通り美味しかったです。
お店の前に駐車場があります。
支払い方法も色々あり便利なお店です。
ごちそうさまでした、
３度目の訪問でした。
今回は、お一人様してきました🤗。
ゆっくりお酒🍶を呑んで、若女将さんの？？なんちゃらコース(笑)忘れてすみませんm(__)mにしました。
お酒もビール🍺、日本酒2合🍶、1時間半！！楽しみました。
皆さん色々気を使って貰いました。
コースなので、次次出てこないで、見計らって出してもらい、お蕎麦の出す時間とか、言って下さい😊と、小樽の楽しい想い出になりました。
また是非伺います。
厚焼き玉子頼んで下さい！！
外観も素敵で以前から気になっていた藪半さんに初訪問。
お店の中の時間はゆっくり流れています。
お蕎麦屋さんでお酒を頂くのは初めてでしたが、これは成程。
確かにこれはいい時間の過ごし方でした。
もちろんお蕎麦も美味しい‼️天ぷらも最高でした‼️板わさも絶品‼️自分で擦ったわさびで食べるお蕎麦は最高です‼️
少し前に友達と利用させて頂きました。
ザルそばとニシンを注文。
もうですね。
鰹出汁がキレキレでめちゃめちゃ美味しいザルそばでした。
メニューの種類がおおいので次は天ぷらやそばがきも食べてみたいです。
近所に住んでる方が羨ましいぐらい美味しいお蕎麦でした😋
酒の肴があり、そば前の種類に満足しています。
寒い時期のそば焼酎そば湯割りは最高です。
駅にも近くてアクセスが良いところも便利です。
難点は、いつも混んでるから、開店と同時に行くと、わりとスムーズに入れます。
【北海道 小樽】割子蕎麦三段(1230円)、あつやきたまご(720円)、北力(750円)、国稀(550円)小樽倉庫No.1を後にして、伊勢鮨の立ち食い店行こうと思ったが思いのほか早く終わってたので断念。
小樽来たから寿司食いたかったなぁ。
そして調べてやってきたのはこちらのお蕎麦屋さん。
古い建物の扉を開くと江戸っぽい雰囲気。
まずは厚焼き卵と北力を注文。
厚焼き卵は甘くて弾力があるタイプ。
大根おろしには蕎麦の返しがかかっていて出汁と醤油の味がいい。
大根おろしの塩っぱさと卵の甘さのバランスがいい。
北力についてきた味噌をもあてにしながら。
割子蕎麦は1番上の段には「錦糸卵」が乗ってます。
麺は柔らかく、北海道産の蕎麦粉が美味い。
2段目は「とびっ子」のプチプチ食感と楽しめる。
3段目は「ウニとろろ」、混ぜて混ぜてススっと。
あー幸せの喉越し！！最後に地酒を呑んで小樽の夜を締めました！
小樽にはお蕎麦屋さんが多いです。
古くから開けた街で札幌でラーメン屋さんが流行る前にお蕎麦屋さんが普及したからだとか、出汁になる昆布や鰹節も入手しやすく、北前船の影響もあり蕎麦文化が確立していたとか、いろいろな背景はあるかと思いますが短時間で食べられる蕎麦は忙しい小樽市民には重宝がられたのかなとも思います。
中でもこちらの藪半さんはその歴史と伝統も含めて小樽を代表するお蕎麦屋さんと言っても過言はないでしょう。
地元の蕎麦粉も積極的に取り入れていて、今日の蕎麦粉は蘭越産♪早く新蕎麦の季節にならないかと思います。
天丼のタレは若干甘辛めで道民好みかと。
具材にはエビやイカ、白身魚と港町感溢れています。
忘れてはいけない蕎麦湯は熱々でとろとろ♪これを飲みに来たと言っても過言ではありません。
あとは塩も置いてほしいと思うのはだいぶ蕎麦かぶれかもしれません。
待つこと1時間半……。
それに見合うだけの味と美味しさでした！！オススメは暖かい、えび天蕎麦！柚子の香りが素晴らしい！リピート確実😁
6月緊急事態措置が延期される中、小樽に来ました。
運河沿いから寿司屋通り、どこも閉まっており小樽駅まで2時間近くあちらこちらを歩き回り発見しました。
店構えは小さく感じられますが、京風長屋のような造りで奥があります。
蕎麦に地酒と行きたいところでしたが、昼間でもお酒はNGでした。
メニューも豊富で蕎麦以外も色々あります。
明治時代の120年以上前に作られた建物を使用した当時の建築美を楽しめる老舗の蕎麦屋藪半。
当時、余市や小樽近郊で盛んに水揚げされた鰊を使った棒煮やニシン蕎麦なども楽しめる。
他にもお酒と一緒に楽しめるぞば前メニューも豊富にようされている。
個人的には、板わさ・厚焼き卵・鴨焼き・鰊の棒煮などはかなり好みな感じです。
そして最後はせいろにかき揚げで〆るパターンが多いかも。
当時のオーナーさんのセンスが良いのか分かりませんが、店内で使用されてるインテリアやメニューなどのクリエイティブのデザインセンスは本当に素晴らしいと思います。
ご馳走さまでした。
ここの「そばがき」が食べたくて札幌から年に1度は行きます。
そばも美味しくて安いとは言えませんがそれくらいの価値はあります。
奥の席は昔の蔵をそのまま客席にしてかなり落ち着くと思います。
混んでてまだ入れた事はありませんが。
お店の向かいに駐車スペースがあります（9台分？）
お店の雰囲気が良くメニューが豊富でとても美味しい車で来店するのでお店の前にある無料駐車場(9台可)がとてもありがたいここが満車だと食べるのを諦めます。
小樽でお昼ご飯を探していたら駅からすぐのこちらのお店を発見。
皆様の評価も良かったので訪問。
種類が色々あったので迷いましたが外は雪だったので温かいお蕎麦で、あいがもなんばんを注文。
こちら出身は関西なので少し不安でしたが出汁も美味しくお蕎麦もツルッとしていて美味しくいただきました。
スタッフのお姉さんの対応も良くてとても気持ちよかったです。
ご馳走様でした！ちなみに向かい側には駐車場がありました。
小樽屈指の老舗蕎麦屋。
更科系。
オプションで十割蕎麦もある。
客席の奥は古い倉を改装した小上がりになっていて、古い小樽の風情も楽しめる。
特性のニシン蕎麦をお勧めしたい。
食べログでも高評価のお蕎麦屋さんということで北海道に行くことが決まってからここは絶対に行こうと思っていました！まず外観から雰囲気良すぎです！！まるで料亭？高級旅館？を彷彿とさせるような厳かささえ感じる雰囲気(*'▽'*)期待が高まりますよね♫メニューを見てみると想像以上に豊富！北海道らしい雲丹を使ったおそばまであってびっくり。
大好物の合鴨南蛮（地物粉）をチョイスしました＾＾友達は天ざるを頼んでたのでこちらもパシャリまずはお汁をひとくち…出汁がよくでていてたまらない美味しさ！暖かいお蕎麦ながらも風味もしっかりしていて拘って作られているのがよくわかります。
近くにあったら通いたい…(T_T)お値段はリーズナブルとはいえませんが、クオリティからいえば大満足なランチとなりました！また北海道に来れることがあれば絶対いきます＾＾
出汁と鶏肉の旨味がしっかり感じられるお蕎麦でした。
御馳走様でした!
うにとじそばをオーダー。
出来るまでの間、嫁が若女将に店内写真撮ってもいいですか？と聞くと、店内を案内してくれて、奥の囲炉裏やその上にある隠し部屋のような個室にまで案内して頂きました。
建物の歴史も教えて頂きテレビのレポーターの気分になれました（笑）もちろん、うにとじそばが美味しかったのは言うまでもありません。
大満足の訪問＆思い出になりました！ありがとうございました(^ ^)
蕎麦屋で一杯の粋を教えてくれたお店。
香り、のど越し、どれ一つとっても隙のない蕎麦。
徹底したこだわりがひしひしと伝わってくるのに、それでいて決しておしつけがましくない。
先代店主のお人柄と「哲学」が、今も息づいていることを感じます。
これからも変わらず末永く続くお店でありますように。
店主の蕎麦に対するこだわりが美味しい蕎麦として実感できます。
合鴨せいろ 滝川産 地粉を頂きました。
日本酒を燗で飲むことも店主お勧めの楽しみ方です。
『かきあげそば 1570円(税抜)』わりと大きめなかき揚げの中には、海老、帆立貝柱、ゴボウ、春菊のかき揚げがみっちり。
天つゆ、抹茶塩が付いてくるんで、崩して好きなスタイルで食べるといいんじゃない？別皿で来たのに、蕎麦にぶち込む慈悲もない食べ方も嫌いじゃない！
同僚のすすめでうにそば目当てで伺いました。
その時は混雑しておりまして、着席まで20-30分程並びました。
うにがたっっっぷりです笑石塚心躍りました笑贅沢ですね。
店内は広いです。
落ち着いた昔っぽい雰囲気もよかったです。
ごちそうさまでした。
初めて行きましたが 何を食べても美味しゅうございました😍お蕎麦は更科そばで コシもありつるつるっといけます😍玉子焼きは すごいふわふわっっ😍そばもやしも初でしたが シャキシャキで美味しい😍タコの天ぷらも プリっとしつつ柔らかく めっちゃ美味しかったです😍😍😍スタッフさんの対応も気持ち良かったです😍私の前に入ったお客様も外国の方で 並んでたんですけど 名前書くところがなく 私は並んでる方にどうすればよいか聞けましたが 英語が出来ず 英語話せる方いらっしゃいますか？と声をかけると 私が尋ねた方が手を上げてくれて その外国の方にも説明をしていただいて ホントに素敵な若いお嬢様でした〜😍その方にも感謝です😍日本人の温かさに包まれた時間でした😍5/3の２時くらいでしたが４０分待ちで入れました😍
観光客にも知れ渡っているので、いつも混んでて待たされます。
札幌からなので駐車場が狭いのが難点。
お蕎麦は何を食べてもおいしいけど、一番のおすすめはカレー蕎麦。
お店の雰囲気も蕎麦の味も接客も全て良い、素晴らしいお蕎麦屋さんです。
蕎麦が美味しいのはもちろんのこと蕎麦つゆが絶品で、冷たい蕎麦の大盛りだと２枚来るのもうれしい。
お店の道路をはさんだ向かいに車が7～8台駐車できます。
食べてみたいと思うものが多くて選ぶのにとても時間がかかってしまいました。
内装も素敵で、居心地が良くゆっくりとお酒を楽しみたくなる感じ。
お蕎麦も蕎麦つゆも大変美味しかったです。
小樽にある老舗の蕎麦屋です。
とても風情のある建物で歴史を感じさせます。
小樽駅から歩いて5分位の距離かな。
最近は何故かインバウンドに人気で、店内で中国語や韓国語が飛び交ってます。
人気なのは良いことですが、込み過ぎで普通に行くと30分以上待ちます。
下手すると1時間待ちなんかもザラ。
そういう時は予約だけして近くの長崎屋で時間潰すという手もあります。
駐車場は店舗前に6～7台分ありますが、とにかく狭いので特に冬場はブツケないよう気をつけましょう。
3時半から4時までは職人さんの休憩時間があるらしく、その時間帯は料理の注文はできません。
お酒の注文は可能です。
籔半のメニューはとても種類が豊富で、全部制覇するのはとても無理。
酒は燗と冷がありますが、冷を頼むと常温の酒が出てきますので文句を言わないようにして下さい(^_^;蕎麦は地粉と普通の並粉があります。
多少割高ですが、私はいつも地粉にしてます。
そばの種類はたくさんありすぎて把握できてませんが、蕎麦の味だけ楽しむのであれば盛りで十分です。
酒のアテも色々とありますが、基本は上品な量(少ない)(^_^;のでゆったりとお酒を飲むのには良いでしょうが、お腹は膨らまないので、蕎麦を食べてちょうどいい感じです。
| 名前 |
小樽蕎麦屋 籔半 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0134-33-1212 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月水木金土日] 11:00～16:00,17:00～20:30 [火] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.4 |
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金曜の夕方、比較的早めの時間でほとんど待たずに入れました。
ニシンそばと野菜天ぷらいただきました。
雰囲気も良く、とても美味しかったです。