期待してきたが70点といったところ。
ラーメンの種類も量も細かく券売機に豊富に揃っていて、美味しかったです。
ただ、店員さんがスマホで動画を見られていたので、客からすると良いものではありませんでした。
近所の学校に通っていたのでよく食べに来ていました。
店主の方も優しくて毎回タマゴをサービスしてくれました!最後には人数分の餃子とアイスクリームまでサービスしてくれました!!僕の青春の味です。
2020.12.23更新久しぶりに食べました。
( ˆoˆ )/ウマいな〜ただ、焼豚が薄っぺらいのが。
。゚(゚´ω`゚)゚。年末年始写メしときました。
感染予防の為に入口のドアだけでも開けといて欲しい。
。゚(゚´ω`゚)゚。
期待してきたが70点といったところ。
麺にこだわりもないし、スープは飲める味ではあるが山岡家に似た感じ。
要するに安っぽい。
関西の家系はことごとく期待を裏切る。
家系において何が大事なのかを理解してるのだろうか。
家系はあくまで醤油らーめんなんだよ。
醤油の味がまず大切。
醤油を大切にすればこんな見た目のスープにならず、もっと茶色くなる。
どこかに無いだろうか。
これぞ家系というラーメンを出す店は。
地元横浜で家系食べていた。
大阪に来てから家系を名乗ってる店に何ヵ所か行ったが「ん?違う」と思っていた。
が戦国家のラーメンスープを最初に飲んだ瞬間、懐かしさがよみがえった。
リピありだ!明日も行く予定。
間違いなく関西屈指の家系ラーメン。
大阪の家系では多数派の武蔵屋系とは違い、良くも悪くもバランス重視?フランチャイズのなんちゃって家系とはもちろん段違いです。
醤油薄め鶏油多めでオーダー、鶏油の香りを楽しみながらスープに浸した海苔を辛味噌とライスに巻いて頬張り、後半は酢と辛味噌とニンニクで味変。
残ったスープとライスはおじやにしてしめれば最高です。
店内に入ってみると、座席はL字のカウンター席が10席ほど。
オープンから3年ぐらいたってますが、綺麗に清掃されてまして、清潔感はバッチリです!!店内に入ってすぐ左側に券売機。
ラーメン しょうゆ 680円のボタンをポチります。
カウンター席に座り食券を店主さんに渡すと、好みの聞かれますが、「普通で」と返答。
麺の硬さ、油の量、味の濃さを好みにカスタマイズできます。
程なくしてラーメンの登場\(^o^)/正方形の海苔が3枚、スープに浸かってなくて、チャーシューやレンゲの上に乗っかってる初めて見るビジュアル。
チャーシューは海苔の下で、ほうれん草と少量のネギが見えます。
スープを飲んでみると、豚骨らしい甘みのあるクリーミーなスープで、やや多めの鶏油感でオイリー度は高めの印象。
豚骨の臭みは無く、ちょい醤油辛さを感じるスープですね。
おっさんの私には、少し重たいスープかもです。
麺は中太の平打ちストレート麺。
ツルツルの麺なので、喉越しはOK!!程よい弾力感のある麺なので、噛み応えもOK!!麺は美味いですね~家系のラーメンの麺は、ゴツゴツした麺ばかりだと思っていたのですが、違うタイプの麺を使用される店もあるんですね。
チャーシューは豚バラ肉を巻いたものが1枚。
肉らしい硬さのある歯ごたえで、少しだけ臭みを感じました。
味はなかなか良かったです。
ほうれん草はシャキシャキ感が残っていて、超好みの仕上がり♪スープを絡めて美味しく頂きましたよ。
海苔をスープにダイブさせていただくと、海苔がスープを吸って最高!!ご飯欲しくなりましたが、夜遅いしダイエット中なんで激しく我慢^^食べログの評価も高いですし、若者に人気があるラーメン店なんでしょうね。
ご馳走様でした♪
4日お昼に食べに行きました。
チャーシュウメンをオーダー。
想像を上回るおいしさでした。
家系はそんなに食べてないけどかなり上位の味と思います。
機会があればぜひ利用してあげてください。
外回りの途中で訪問。
なかなか美味かった!大阪の家系ラーメンではかなりの完成度。
スープ、麺、チャーシュー、海苔増しの海苔の量等関東に負けないと思います。
トッピングに刻み玉ねぎ、生姜漬けがあればパーフェクトですねえ。
最初はクーラーかなんかが臭くて、ラーメンは美味しいのに台無しでしたが今はそれがなくなって家からも近いので食べたくなったら迷わず行きます。
店内は明るくて、ティッシュもおいてます。
味・茹で加減などカスタマイズできます。
とにかくおいしいです。
家系元祖のお店で修行しただけあります。
キャベチャーおすすめです。
トッピングきくらげ最高😃⤴⤴ぜひいってみて下さい。
一口目、おいしいって思いましたが、半分たべるまでに、ちょっと食べ飽きてきました。
濃いからか?、単調だからか? わかりませんがまーまた行かないかもです。
個人の味の好みの違いかな?濃いけど奥がないというか。
途中でなんか天下一品的な感じもしてきました。
詳しくはわかりませんがお店はキレイでベトベトギタギタではなく、気持ちよかったです。
店員さんも愛想がよく気持ちよかったです。
ビールがキンキンに冷えていて美味しかった。
お箸が割り箸ではなく、樹脂製のお箸で、滑って食べにくかったです。
嫁さんは何度も滑って服にお汁を飛ばしていました。
地球には優しいですが、少しドロドロ系なので滑らないお箸がいいです。
名前 |
戦国家 |
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ジャンル |
/ |
住所 |
|
営業時間 |
[火水木金土日] 11:30~15:00,18:00~23:00 [月] 定休日 |
評価 |
3.6 |
ラーメンが好きでいろんなラーメン屋に行ってますがここがイチバン美味い。
写真は海苔増量、ホウレンソウトッピング。
海苔に濃厚なスープを吸わせてホウレンソウと麺をその海苔で巻いて食べてます、この食べ方がやめられません。
今度は海苔ダブルトッピングを考えてます。
いつも美味しいラーメンをありがとうございます。