風も涼しくなってきたのでブラブラと散歩を楽しむ。
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評価の星ほど美味くない。
ちなみに過去(10年以上前かな？)にも食べてたが、その時も雑誌で紹介されていたが、たいしたことない味だったと記憶している。
その時は、ベトナム人っぽい人やら、よくわからない国の人が雇われてて、ラーメンを運んでいた。
その時から期待外れ感があって、行ってなかった。
今回も、麺屋青空が諸事情で休んでいたため、グーグルマップで近くの星が４以上調べて行列も少しあり、かなり久しぶりに入店したが、大して美味くない。
ちなみに鶏の味がメインのラーメンを注文。
細かいアラレとかいる？美味しいかと言われれば美味しいかもだけど、結構化調のせいでカップラーメンぽい味でもある。
数人の行列にも騙された感がある。
少なくとも、わざわざ並んで食べるものではない。
かなり器を湯煎されてるのか、スープがずっと熱々…凄い。
スープもチャーシューも旨い、玉葱もいいし十二分に美味しい塩ラーメンですが、麺を啜ってる時よりスープだけを飲んでる時の方が美味しく感じました。
好みの問題なんでしょう。
なんばな夜❗てんこ盛りのウニイクラで呑んだあと、風も涼しくなってきたのでブラブラと散歩を楽しむ。
そろそろ〆のラーメンでもと、気になっていたこちらの店へ。
『鶏節極塩らーめん@麺のようじ・大阪市高津区』まずはスープを一口。
ん？ベーコンベースのような味がする？もう一口。
んん？鶏ベースに野菜の香り？ポタージュスープの香り？うまく表現できないが、鶏ベースで複雑に旨味のとけ込んだ洋風スープと言ったら良いのか❓まぁ能書きはどうでも良くて、何しろ美味いスープだ❗存在感のあるストレート中細麺🎵鶏チャーシューと低温処理された豚ロースチャーシュー🎵柔らかい穂先メンマ🎵最近こういうラーメンは食べてなかったなぁ。
呑んだあとの〆にするにはもったいない、舌のしっかりしているうちに食べたい、そんな逸杯❗たいへん美味しくいただきました⭐(￣∇￣*)ゞ 2022.07.26
生玉ねぎのみじん切りが入っているラーメン。
醤油ラーメンあっさり、コクがあり美味しい。
麺も味わいがあった。
学生証提示で、味たまご１個サービス。
塩ラーメンは、柚子が香る。
美味しかった。
また行く！次は何を食べようか、どれも美味しそうだった。
塩ラーメンをいただきました。
少しだけ味が濃い感じがしましたが、全体的には、めちゃくちゃ旨かったです。
鶏ガラの澄んだスープに、様々な旨味やほのかな柚子の風味が掛け合わさって、本当に美味しい塩ラーメンでした。
丁寧に処理されたシナチクも美味しかったので、さらに好印象です。
ラーメンが好きで、色々食べて回っていますが、コチラはかなり上位で、絶対また行きます!
鳥節極塩ラーメンを食べましたが、鰹節がトッピングされており、運ばれてきた瞬間からいい匂いです。
柚子の皮もはいっていて、飲みやすくさっぱりしていますが、鳥の味もしっかり出ていて美味しいスープでした。
肉はチャーシューの他に照り焼きっぽい鶏肉も入っていて(多分豚バラみたいなのも入ってた気がする…)照り焼きが美味しすぎました！お店に貼ってある紙を見る限りとてもこだわりが強いなと思いました。
そして、店主さんの人当たりの良さそうな笑顔に癒されました笑また行きたいと思います。
濃厚つけ麺、まさしく名のとおりのつけ汁で、鶏ベースか。
あまり余計なスパイス？もなく、これぞって感じか。
麺ものど越しよく、美味しい。
一番人気の鶏節極塩らーめんを頂きました。
とっても、美味しかったですよ！
初めて鶏しおラーメン食べました。
美味しかった。
あまりの美味さに、連日行きました。
１日目、鷄節極塩らーめん２日目、鷄節極醤油らーめん鶏ガラベースのあっさりラーメンが大好きな私には、最高のラーメンでした。
あっさり好きなら、行く価値ありです。
以前からちょくちょくお世話になってる大阪のラーメンの名店です！個人的には並んででも食べる価値ありだと思います♪個人的にはあっさり系の鶏節極塩ラーメンがメンマも美味しくてオススメですよ(^ ^)
お昼頃に行きましたが結構待ちました。
さすが人気店。
鶏塩をいただきました！個人的に、このタイプのメンマ大好きですね。
気合入れてオープン15分前に到着店の前で待っているの、何となく嫌だから結局周りをウロウロして時間潰し店の前の券売機で食券を買おうとして1000円札投入しても何度も戻ってくる後ろに待ちのお客さんいるのに無事に鶏塩ラーメンを購入取りベースの塩味のスープ時折、柚子の風味が顔を出します具材が、かなり豊富ネギ、カイワレ、煮卵、玉ねぎ、穂先メンマそして、チャーシューが2種薄く切られた豚と鶏モモこの鶏モモが美味かった個人的に大満足の塩ラーメン具の種類や量が多くて若干丼の中でゴチャゴチャ感が出てしまいますが絶品の塩ラーメンでした開店前に若い女性1名のお客さんがいました美味いラーメン屋さんには絶対に若いお一人様の女性客が来店するんですよね美味しい証拠です。
百名店にも選ばれている人気の店気になっていたので初めて伺いました。
あっさりしているがしっかりコクがある、パンチのきいた鶏塩ラーメン芳醇な塩味のスープがとても私好み麺も少々太麺でコシがあり、スープとよくからんでとても美味しい。
ほかの麺も気になるのでまた食べに行きたいと思います。
店前の券売機で食券購入です。
カウンター５席と２人掛けテーブルがふたつです。
９人で満席になります。
つけ麺は、汁がグツグツ沸騰しており、まさに激熱ですが、とっても美味しいです。
鶏チャーシューも長いメンマもネギも美味しく、丁寧に作っている事が、良く伝わってきます。
久々来たけどやっぱうまいー。
ここのは、すべてのバランスがいい。
普通にうまいんじゃなくて、うまーって言ってまううまさやねんなー。
なんやろこれはー。
うまんまー(￣∇￣)
隣の駐車場に停めて券売機で鶏節極塩らーめんにレアチャーシュトッピングと鶏節極醤油らーめんを購入します。
(二人で来店)待ちは4人だったので直ぐに入れるかなぁ？と思い表のベンチに腰掛けて待機します。
店内は二人がけテーブル4台とカウンター4席のお店です。
待つこと10分食券を店員さんが取りに来ました。
あと少しかなぁ？とその後5分位で店内へ案内されました。
『ううん？』先に入った前の方もその前の方もテーブルの上にウォーターグラス以外何もありません。
もしかして？と思いつつ待つこと25分やっとラーメンが到着しました。
(何故？食券を先に取りに来たのだろう？)とりあえず『いただきます❗』先ずは鶏節極醤油の蓮華でスープを具の無いところから、第一インパクトは美味しいです。
麺は中太縮麺です。
(レビューと違う？かなぁ？)豚ロースチャーシュ一枚と鶏ももレアチャーシュ一切れSsizeの半熟味玉ハーフかいわれ大根小口ネギなると巻き一切れ海苔4分の1薄味のシナチク麺は思うより多く感じました。
食べ進めると鶏の脂が胃もたれして来ます。
無化調ですが、塩分多めで唇が後からヒリヒリします。
喉が乾きます。
鶏節極塩らーめんは麺がストレート細麺(これもレビューと違うような？)まっ！いいか。
途中でシェアしていただきましたが、普通な感じで美味しいです。
ご馳走様でした。
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ラーメン大好き小泉さん巡礼かねて。
鳥つけ麺は鶏ダシに香ばしさが合わさり美味い。
鶏塩ラーメンはチャーシューが炙り肉、スープは塩そのものの甘さが引き立ち鶏ダシと絶妙な味わい。
何故か貝ダシ系のラーメンを食べたようなホッコリした気持ちになりました。
濃厚な鶏出汁のつけ麺は、一度食べたら病みつきになる味でした。
ドロドロで濃厚なスープは、熱い中に旨味を感じる一杯です！！他のメニューは、まだ食べてないので、機会を見つけて、他も食べたいと思いました。
2018.04.13.(金) 11:30 初来店 (奈良斑鳩人)某グルメサイト「全国ラーメン100名店」のお店と言う事で 期待の来店デス！車はお店の真前の車道P(松屋町筋)に 1台の駐車スペースが有り 運ヨク空いており駐車券(300円/60分)を購入し 車から3mの店前の待ち椅子に 開店15分前3人待ちでした珍しく 券売機が店前に有り メイン3種から『鶏節極醤油らーめん 830円』を選択で 店内へ 3人目で 約16分と少し長待ちで 運ばれたラーメンは 麺が見えない程に 具材が鉢を覆い尽くし 彩りヨク華やかでした透き通ったスペースには 豚と鶏の叉焼煮玉子半割 🍥 白メンマ ネギ&微塵切玉葱ピンク軸のカイワレ 真ん中に鶏節が盛られ見た目は景色良く トテモ旨そうでした先ずは基本となる スープを頂きましがぁ?醤油辛さノミが目立ち 醤油の芳ばしい風味酷に乏しく スープの深い味わいを楽しむコトが出来ず残念でしたしかし 扁平の麺は「シコシコ」した食感で腰が有り 噛むと独特な小麦の風味が癖になるモノで 大変美味しかったです他に 豚と鶏の叉焼は何れも旨く 取り分け鶏はローストされた芳ばしさと 味付けが素晴らしく絶品でしたまた添えのカイワレは スープに良く合った具材で 玉葱もトテモ甘く口変わり良く 辛いスープには モット欲しい程でした更にはメンマも 食感 風味ヨク 控え目な味付けも 素材の良さを生かしたモノでトテモ美味しく頂くコトが出来ました！売りの「鶏節」は 私の舌がバカなのか ?そのモノの味の良さや スープにどの様に反映されているのか ヨク分からず頂くと 口の中で「モゴモゴ」し 食べ辛くヤハリ良く分かりませんでしたと言う事で 好みも有りますが ラーメンはスープが一番肝腎なので ソコに問題が有り失礼ながら残念でしたどうも 御馳走様でした！
旨い❗が、卵かけご飯などのサブメニューが減っててちょっと残念最近、店主が出てこなくなって接客の質が下がった。
ちゃんと客の顔を見てない。
やらされてる感、こなしてる感があるま、ラーメンは旨いから時々は行くけどね。
鶏の使い方が本当に素晴らしい。
スープは絶妙な塩分濃度で、具材を引き立てる旨味が前面に出てます。
鶏チャーシューはトロトロで激ウマです。
何度でも行きたくなる美味さ。
| 名前 |
麺のようじ |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
06-6214-0670 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水金土日] 11:30～14:30,18:00～21:30 [木] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.2 |
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鶏節極塩ラーメン900円お店の一押しです。
間違い無く美味い。
いまさら紹介するまでも無い有名店店内には吉本の芸人さんの色紙がたくさんあります。
タイミング良くすんなり入店。
空いていたらいつも食べたい。
美味しいラーメン屋さんです。
ご馳走様ですありがとう。