料理はもちろん、器も素晴らしいですね。
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八寸の工夫、豚の火入れ加減の絶妙さ、オーソドックスより少し捻った発想が素晴らしい。
またご利用したいです。
最高のお出汁で作られたおでんを堪能しました。
懐石料理桝田さん、浪速割烹喜川さんで修行されたとのことで、本格派の料理が楽しめました。
意外な場所にある本物の浪速割烹が味わえるお店です。
料理もお酒も雰囲気も最高！少々お値段がはってもまた行きたいお店。
割烹料理美味しく頂きました。
出汁味のとても美味しいお店です。
各碗の汁と素材のマッチングが良く、次は何？？どんな味？？という感じで楽しませていただきました。
私が行った日はお客さんが少なかったからでしょうか、いつもそうなのかはわかりませんがとても素敵な盛り付けでした。
食事の最後に和菓子が出て美味しかったのですが、女性客への気遣いでしょうか、飲んだ後はいらないかな・・・でも和菓子好きな人は、是非！
浪速の伝統と精神を受け継ぐ主人の技と目利きを心ゆくまで。
心地よく風が抜ける大淀南の静かな立地、一見すると京都の高名なお茶の先生のお宅⁉と思うような数奇屋風情の一戸建て。
ひとり2万円は必要かな( ; ゜Д゜)という堂々たる門構えに加え、広島・徳島・大阪近郊の上質素材を惜しげもなく使い、まさかの夜懐石7000円からと敷居の低さのびっくり👀分厚く美しい桧のカウンターや御影石を贅沢に使ったフロアは、和の美の結晶❤心斎橋「桝田」で8年、「浪速割烹 㐂川」で料理長を務めたキャリアの主人・落合昇氏の美意識とプライドが生む仕事は、価格の数倍以上の価値＆インパクトがありますね。
○(完全予約制)ランチ4000円各地から取り寄せる旬の魚、浪速の伝統野菜、真昆布を贅沢に使用する出汁など、素材を生かしきった料理を堪能出来る贅沢なランチコースです❤・先付け・お碗・お造り八寸・野菜の炊き合わせ・ご飯・デザート明石蛸の酢味噌から始まり、ヨモギ豆腐のお碗、自家製ごま醤油で頂く本マグロ造りに、白身魚と煮山椒の玉子寄せなど八寸、イサキとタケノコ炊き合わせ、釜炊きご飯、イチゴアイスクリームまで。
※ランチは金・土・日のみ。
事前に連絡すればランチ対応出来る日もあるそうです。
夫とちょっと贅沢したい時や、弟とゆっくり話したい時におじゃましてます。
憧れの高級割烹ですが、気兼ねなく過ごせるのは、美味しいお料理と店主の人柄のおかげ。
美味しいお料理で元気にしてもらってます。
料理はもちろん、器も素晴らしいですね。
お酒も料理に合うものが用意されています。
全てにこだわりを感じました。
2回目だけど今回は1万円のコースを堪能途中から赤ワインハーフボトルと供に堪能。
海老が美味しかったな、ソースが絶品です。
椀物も出汁が素晴らしい。
八寸はバラエティに富んで楽しめる。
次回また来よう(o^^o)
お昼にお邪魔しましたが、4000円とは思えないクオリティとボリュームでした。
ランチは予約一年待ちという、心斎橋の名店枡田さんご出身の大将、のぼるさんも気さくな方、で穏やかな雰囲気がとても心地良かったです。
予約が取れなくなる前にお邪魔できて良かったです。
Excellent food and services. Very enjoyable evening.
2回目だけど今回は1万円のコースを堪能途中から赤ワインハーフボトルと供に堪能。
海老が美味しかったな、ソースが絶品です。
椀物も出汁が素晴らしい。
八寸はバラエティに富んで楽しめる。
次回また来よう(o^^o)
今ちゃんの実はコース7000円～
今ちゃんの実が タクシー和食の店を何件も渡り歩いて修行した店主のお店一軒家を改装したような外観カウンター8 テーブル122016年11月オープンコース7,000円 8品10,000円 10品13,000円 10品。
| 名前 |
浪速割烹 昇 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
06-4256-8473 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火木] 17:30～23:00 [金土日] 12:00～15:00,17:30～23:00 [水] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.6 |
周辺のオススメ
1階はカウンターのみ、2階もありました。
予約が、お勧め。
お刺身は高級魚ではないが、活けてます。
焼き魚は目前で調理してくれるとのこと。
但し、夜だけかもです。
ご確認よろしく。