美味しい鮨と酒❕テンション上がるわぁ‼️
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
最高の時間を過ごすことができました。
中学生の娘へのお気づかいもありがとうございました。
食材の話題が盛り上がってデザートを撮り忘れたのが悔やまれます。
最高のお鮨屋さん。
非の打ち所がありません。
押し寿司など少し変わり種のお寿司を含め、全てに工夫がされています。
ご夫婦で営まれている、阿吽の呼吸で、シャリの温度もネタごとに完璧。
思わず頷きながら目をつぶって食べてしまいます。
このお鮨屋さんのために和歌山を訪れたと言っても過言ではありません。
途中で挟む、日本酒のマリアージュも素晴らしい。
また訪問したい、完璧な鮨屋でした。
ミシュラン☆☆私のご褒美に！カウンター6席の小さなお店(^^)敷居も高くなく、アットホームな感じがいいリピート確定です！😋
一度は行ってみてほしい！店に入ったらお酢の香りが漂い、唾液がでてきます！笑席はカウンターのみで大将の料理ライブを目の前で見る事ができます！料理は1つ1つが拘っていて繊細で美味しい！イカってこんなに柔らかくてスッとほどけるんや！アナゴってめっちゃフカフカ！など色んな体験できます！鮨にあうようにシャリやネタも工夫しているので感動！甘いたまごは苦手だったのですがここのたまごはおいしい！私的にはデザートみたいでした！お酒も貴重なものも揃っていて楽しめるかと！大将も女将さんも素敵なので是非行ってください♩
感動的な鮪をいただきました。
丁寧に料理の説明もしてくれて幸せな時間を過ごせました。
また頑張ってお伺いしたいと思います。
地元の素材を中心に丁寧に作られたお料理が最高でした。
お寿司ごとに少しずつシャリや酢の塩梅がちがうこだわり具合。
店内の装飾も無駄がなく静かで、心地良かったです。
ぜひまた訪れたいと思います。
予算は2万くらいを見ておくといいと思います。
お寿司とっても美味しく、幸せな時間でした。
ご夫婦で仲睦まじく阿吽の呼吸がよかったですu202aw
工夫を凝らしたネタを頂けるので、毎回ワクワクしながら行きます。
気のいいご夫婦の阿吽の呼吸も見ていて気持ちいいです。
本格的江戸前寿司、１つ１つのネタにちゃんと仕事してる。
とても良いお店。
とても気の良いご夫婦で、いつも楽しく最高なご馳走です。
地方地方でお寿司食べますが、和歌山ではこちらの鮨義心さんのお寿司が一番美味しいと思いました。
まあ仕事が細かいです。
マグロも筋を全て取り除いてくれるので口に入れた瞬間にまぐろが溶けます（笑）アナゴもピンセットで骨を一本一本取り除いてくれるので、これまた口の中でアナゴが溶けます（笑）どのお寿司も一工夫されていて他では味わえないお寿司が食べることができます。
ただ、初回は、お任せコースになるので、初回は握りだけを食べることができません。
２回目以降では握りだけの注文が可能になります。
あと、5人以上でいくと貸切になるので日曜は休みですが5人以上で行くをすると営業してくれます。
凛とした店構えに大将と女将さんとの和やかなトーク、美味しい鮨と酒❕テンション上がるわぁ‼️
紹介が必要と口コミにあったのでダメもとで予約電話してみるとはきはきとした女性の声で「空いてますよ」とのことで予約させていただきました。
後で聞いたら紹介が必要という口コミに困惑されてらっしゃいました。
電話番号の確認がなかったので30分前に和歌山駅に到着し、連絡させていただきました。
歩いて15分とお聞きしたので寄り道しながら訪問。
きれいなたたずまいの中でカウンターのみというお店。
大将が手さばきをする真正面の席を選び緊張しながらも対峙。
一言しゃべった時点で人柄のよさが感じられました。
そして時間をかけて下ごしらえしたであろうつまみをいただきお寿司を堪能。
はきはきとした女性は奥様だったのですね。
お二人の話を聞いているとまさしくめおと（夫婦）だと思いました。
久々に感動したお寿司屋です。
ひとりで何杯飲んだかわからないくらいで19000円。
これがふたりなら単純に倍額とはならないでしょう。
ウツボ初めて食べました。
この価格でこの内容関西のそれなりの処と比べはかなり良心的だと思います。
ノドグロのスモーク、イカとウニ、大トロなどどれもこれも美味しい！大将との会話も楽しくリッチな時間を過ごさせていただきました。
紹介もいりません。
回らない寿司初心者でも大丈夫でした。
| 名前 |
鮨義心 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
073-427-3312 |
| 住所 |
|
| 関連サイト |
https://www.tablecheck.com/shops/sushi-gishin/reserve?utm_source=tablecheck_qr |
| 評価 |
4.5 |
周辺のオススメ
ファンキーな出たちとは反面、伝統的な仕事から、オリジナリティ溢れる仕事まで、どれをとっても最高のアテ、お鮨を食べられるお店です。
クラフトビアから希少な日本酒、ブルゴーニュまで、お酒のラインナップも感動ですは。
和歌山ではもちろん群を抜いている印象ですし、西日本のお鮨シーンを牽引していくお店と思います。