ソバ好きの地元の方に聞いて行きました。
画像は著作権で保護されている場合があります。
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打込湯・元湯で温泉を利用した際に行きました。
店までの道はとても狭いため温泉の駐車場からは歩いていきました。
もり蕎麦の麺は細くてこしがあり蕎麦の良い香りがします。
つゆは江戸前の醤油を使用しているらしく昆布と鰹のかえしが効いた良い香りがしました。
蕎麦湯はゆで汁ではなく、別途蕎麦粉からつくった特製でどろりと濃くて美味しいです。
これほど旨い江戸前そばは鹿児島には数件しかないでしょう。
江戸前蕎麦の味のわかる人なら遠方から足を運ぶ価値があります。
逆に鹿児島の甘いつゆが好きな人には向かないかもしれません。
うどんはこしがあり、細めです。
そばもうどんもその日に作る手打ちです。
数量限定なので14時頃に行くとそばは売り切れになっていましたので、予約するか早めに行った方がよいでしょう。
湯之元駅温泉街の狭い小道にあるすえ吉さん。
夫婦？2人で営んでる様子でした。
そばは冷たいシンプルなもりそば(700円)を注文。
接客と提供スピードは文句なし。
しかし厨房の声が丸聞こえで、店主がピリピリしてる様子が伝わってきて、少々不快な思いしました。
夫婦だから仕方なしか？？そばの味はコシは普通、香りはそこまで、喉越し良く。
といった感じ。
薬味も美味しかったです。
ここのそば湯がすごく濃厚でした。
そばの香り、蕎麦粉が溶けたようなドロドロしたそば湯で、つゆと割って頂いたそば湯で1番美味しかったです。
蕎麦を茹でる段階で香り全て抜け落ちたんかな？くらい美味しかったです。
笑。
なめこおろし蕎麦と、ミニ木の葉丼をいただきました。
まずそばとつゆのみで、その後になめこおろし蕎麦として食べてみました。
調理の手際にちょっと不安はありましたが麺は普通に美味しいです（たぶん、砂場蕎麦に近いタイプかな？）。
ツユには柚子の香りもあって、さっぱり食べられます。
木の葉丼は、優しい甘さのある味付けで、家庭的な仕上がりです。
最後の蕎麦湯は、蕎麦の茹で汁でなく、蕎麦粉を混ぜ溶かしたお湯ですね。
なのでドロッとした乳白色になります。
今や、こういう出し方も普通になってきましたね。
その他ですが、お店はとても綺麗です。
そして、蕎麦屋さんでジャズっぽい音楽が流れてます。
ご主人が好きなのかな？そのご主人の指示声がちょっと煩いです。
道路は細いけど普通乗用車ならギリギリ通れます。
対向車来たら泣きそうだけどね。
初めてお伺いして板蕎麦を頂きました。
ムッチリとした蕎麦ですね。
蕎麦汁は濃く強めです。
車は軽以上はお店に行くのに道が細く大変ですね。
コロナ対策もしっかりされています。
こしのあるもりそば。
我が家は毎週食べてます。
提供までは、少々時間がかかるが、ボリュームもあり美味しかったです。
静かな場所なので、落ち着く場所でした。
日曜日のお昼1時くらいに入店。
開店当時から気になってるお店ではあったのですが、なかなか一人で行けなかったお店。
この日は連れと行けたのですが、行く途中の道が非常に狭く普通乗用車でぎりぎりいっぱいの所が有りますのでご注意を。
お店に入るとそば打ちの絵とか飾ってあったりと江戸前の蕎麦の雰囲気が漂うお店です。
お店も何年か経っているのに清潔できれい。
席は4人掛けのテーブルが4つ4組で満席でご夫婦（？）でされているみたいでこれ以上は対応できない感じでした。
連れは田舎そばを注文自分はなめこおろしそばを注文しました。
他にも野菜天ぷらとそば餅を食後に注文しました。
少々時間が掛かりましたが、出てきました。
なめこおろしそばまずは何もかけずに蕎麦だけすすり風味を確かめましたが、やはり味オンチな自分。
みずみずしいのは分かりましたが風味を感じることは出来ませんでした。
しかも、また失敗…なめこはいらなかった。
笑初めて行ったお店は基本をまず食べましょうツユに付けて食せば無駄に甘くもなく上品な味です。
隣の田舎蕎麦はなおさら美味しそうに食べられてる姿を見ると悔しくてなりません。
もう一度来ようと思ったのは、食後に近づくと出される 蕎麦湯 です。
普通の蕎麦湯と濃ゆさが全く違う。
なんか混ぜてる？と思うほどのとろとろ感今まで蕎麦湯は美味しくて必ず飲んで帰る人なのですが、ここのは別格です。
蕎麦湯で驚くとは、流石 味音痴。
食後に出てきた蕎麦もちは黒蜜たっぷり掛かっていてこれまた美味です。
悔しい、また来て食べてやる。
お店でした。
御馳走様でした。
曜日でメニューが❗充実した日に行ってみたい‼️
そばも勿論美味しいし、そば汁もGood‼️🤗
田舎蕎麦 素晴らしい歯応えu0026喉越しそばもち 柔らかくほんのり温かい旨し300m程、道狭いため大きな自動車はたぶん入れない要注意。
奥まった場所なので、分かりにくいですがお寺を目指して行けば、すぐわかる。
お寺の真向かいに車３台駐車場あります。
お店はきれいで静かです。
打込湯・元湯の奥に有ります 道が狭いので車が大きい方は運転技量が求められるかと 店の前に駐車場有 静かな場所です 蕎麦のボリュームは有ると思います 蕎麦湯も普通に出されます 凝った蕎麦よりシンプルに楽しみたい方にはいいと思います 温泉帰りとかもお薦めです。
ソバ好きの地元の方に聞いて行きました。
奥まった場所にあり大型車は通行困難かも知れません。
新ソバの季節なので合い盛りセットを注文しました。
手打ちでソバの香りも良い。
時間はかかるが、味はよし✨
| 名前 |
そば屋 すえ吉 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
099-210-7851 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火金土日] 11:00～14:00 [水木] 定休日 |
| 評価 |
3.8 |
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洗川あじさい園に行く前に、美味しい蕎麦が食べたくて来ました。
ざるそばともりそばの違いが気になりお聞きしたところ、海苔のあるかなしかのだそうです。
蕎麦はのどごしもよく、これから暑い季節に最適です。
そば湯も美味しくいただきました。
揚げたてのかき揚げは注文すした方がよいです。
最初見た時、量が多いかなと思いましたが、気づけば完食しまいました。
お店までの道は狭く、対向車が来たら行きすりが難しい道路ではあります。
軽自動車なら大丈夫です。
注文してから出来るまで時間がかかります。
先客が5人いらした為、40分ほど待ちましたで。
最初で「お時間がかかり、お待たせしますが宜しいですか？」と確認され、帰り際にお待たせいたしましたと謝られますが、美味しいお蕎麦が食べれて満腹、満足状態です。
気持ちに余裕を持って、店内に流れるJAZZを聴きながら、ゆっくりのんびり過ごせてよかったです。
時間と心に余裕を持って来店される事をオススメします。
美味しいお蕎麦が食べれるので待つ価値はあります。