ずっと前から気になっていたお店でした。
極煮干し本舗 弘前店 / / / .
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ランチメニューがお得で美味しかったです。
煮干し豚骨ラーメンも美味しかったのですが、山わさびご飯がとても美味でした。
鯛煮干し昆布水つけ麺(950円)塩味が強いですが良いダシが効いてて美味しく頂きました。
よくある極太ガチガチな麺ではなくちぢれ中華麺タイプの太麺なので食べやすかったですね。
普通盛りでも260gあるので男子でもお腹いっぱいになります。
大盛りは確か365gだったかな？
鬼煮干しを食べました。
濃厚過ぎ！（笑）啜ると言うより、スープの絡みが凄い。
えぐみ、酸味はなく煮干しの旨味がでています。
弘前と言えばせっかく青森なのだから長尾の煮干し！と思っていたら既に22時でどこも閉店。
仕方なく色々と探してみると、24時間のこの店舗を見つけました。
煮干しじゃないか！！と思い入って注文して美味しく食べた後に検索すると、青森系ではなく、元々山岡家などのチェーンが経営してるのね…😭とガッカリ。
でも美味しかったです。
店員の女性2人はどちらも私語もなく仕事をテキパキ。
おすすめを聞くと、豚骨煮干しなら太麺ですね、のサジェストにそれに決めました。
青森なら、焼干しは細麺の縮れが定番なんだけどな、と思いましたが、このスープにはガツンとくる太麺が合う合う！さすが素晴らしい組み合わせでした。
満足のいく1品でした。
ご馳走様でした。
ずっと前から気になっていたお店でした。
極濃煮干し豚骨ラーメンを細麺で、煮干し味噌ラーメンを太麺で頂きました。
細麺と太麺を選べますが、どちらも硬くて麺そのものを味わうことはあまり出来なかった気がします。
山岡家系列の店舗ですが、青森ではこの店を含めて博多麺を感じさせるとんこつラーメンはまず存在しません。
一般的なとんこつのイメージとはかなり遠い印象です。
煮干しラーメンは「臭いから嫌だ」という人もいると思いますが、それなりに臭さ加減を低減させようという工夫が見られると思いました。
煮干し味噌ラーメンはショウガ味が濃かったです。
チャーシューもメンマも大きくて満足でしたが、やや甘すぎる感じがしました。
サービス券が豊富に発行される店なので、サービス券を利用しつつ他のメニューも頂いてみたいと思います👍
煮干し系のラーメンどれも外れなくて美味しい。
しかも２４時間営業。
最近弘前でラーメン食べる時は７割方煮干し本舗で食べてる。
山わさび丼は涙出る程辛いので注意。
煮干し好きにはたまらないラーメンです。
細麺、太麺選べるんですが細麺は以外と太いです。
(個人感想)。
味噌味食べたんですが煮干しの味がきつく味噌の味がほとんどしませんでした。
醤油味は柚子が入ってさっぱりしているそうです。
(妻の感想)。
息子は極煮干し食べたんですが非常に濃いです。
スープ飲みたい方は追いつゆ来ますからそれで薄めて飲めば丁度いいです。
ラーメン一杯にサービス券一枚付いて5枚集めると餃子サービス、１０枚集めると何かサービスあるそうです。
季節限定の冷やし鯛煮干しラーメン🍜海苔と玉子トッピングとミニチャーハンをオーダー😋冷やしも悪くない‼️炙り鯛のほぐし身がいい❗
「冷やし鯛煮干しラーメン(¥850ｰ)」を頂きました！(^3^)/少し温めの淡麗鯛煮干スープはタップリ過ぎる鯛の油と､味付けが「グｯ‼(๑•̀ㅂ•́)و✧」と濃いめの塩味ナノで､鯛の風味が濃厚で美味しいデス｡ｼｶｼﾅｶﾞﾗ､個人的にはもう少し薄味で油も少ない方が､トッピングの鯛のほぐし身や味変用の大葉や練り梅の効果が引き立って美味しいと思いマシタ♪(*^^*)。
煮干系は好きでなかったが、柚子などでさっぱり頂けて美味しかった。
広くて清潔感が有る店です濃い煮干しでも変な臭みがありません。
入口が開かないと思ったら．．．😠。
煮干しラーメンだけ注文しようかなぁ〜と思ったら餃子プラスして810円🙄。
煮干し自体は好きなので🎵。
お一人様でも入りやすいお店です🙂すいてる時間に行ったら、テーブル席を使わせてくれました☺️初めて《特製煮干まぜそば》を食べましたが、麺がそのままで充分美味しかったです✨
初めて行きましたが淡麗煮干し塩ラーメン(味玉を追加)たげめがった～😆メンマ苦手だけどこれは好きだな🎵玉ねぎの刻んだの入ってるの珍しいと思いましたね～😊チャーシューは分厚いのにしっかり煮込んでてホロホロとけて食べやすい✨注文は先に食券買うスタイルです。
妻と二人で、どちらも淡麗煮干し醤油を食べました(￥780)。
とても美味しかったです。
また行きたいです。
それと、サービス券を集めると、枚数にあわせて、餃子だったり、ラーメンだったりと交換できるみたいです。
朝ごはんを食べようと検索したら、こちらの店が開いていたので訪問一番オススメっぽい煮干しラーメンを食べました。
他のお店で食べた煮干しラーメンは、あっさりの中に煮干しの旨味と香りがするスープ、という感じでしたが、こちらはちょっといろいろ濃かった若い方向けですね。
ここの淡麗こそ煮干しの真骨頂青森県民はドロドロの煮干しラーメンが好きらしい。
そんなものは邪道中の邪道！頭や尻尾、灰汁も見境なくぶち込んだ、ドロドロのスープなんぞ味の貧乏人がすることだ。
真なる煮干しの出汁取りではない。
ここの淡麗は程よく煮干しの出汁が出ている。
しかも大館の錦と同じような強い旨味である。
だが故に生玉ねぎや柚子との相性も良い。
塩っからいのが少し気になるが。
一般的なドロドロのスープも売っている。
しかし、それは誰が作ろうと同じような味になるため、わざわざここで食べるものではない。
お子様セットがとても良いです。
ラーメン、ライス、キャンディ、ガチャガチャ、アイス→390円。
ただしちょっと油っぽい。
私は淡麗煮干しラーメン食べました。
美味しい！「淡麗」でも結構結構コテコテです。
24時間営業で徹夜明け利用します。
値段の割にボリュームないです。
メンマが太くて食べ応えあり、味もしっかりで、トッピング増がオススメです。
毎回サービス券が発行され、5枚でギョウザ食べられます。
10枚でラーメン1杯サービス。
ドロ煮干しなるものが期間限定で出てました。
ネーミングから、青森市のゼッ○ンさんのようなものをイメージしてましたが、少しニュアンスが違いました。
一言でいうと、煮干しあんかけ焼きそば！？味が濃いというよりは、トロリ感が強いという意味でのドロでした。
食券大盛u003d有料 +100円つけ麺 並u003d250㌘ 大盛u003d350㌘コスト 大体800円程今回初見でなに食うか考えてましたが、定番のつけ麺の豚骨醤油にしました。
量は他の店より少ないと感じましたが、とても美味かったです。
つけダレにチャーシューが沈んでますがこれがまた歯応えもしっかりしてて噛めば甘味もあってこれも美味かった一回行って終わる店かと思いましたがまた行きたいですね。
極濃煮干しラーメン とチャーシュー丼のランチセットをいただきました。
ラーメンは煮干ですがエグみや塩気を感じない味わいで食べやすい。
にぼにぼ自体は弱いですがややコッテリ感と甘みのあるスープでなかなかよいです。
チャーシューはラーメンに入っているのも丼の方も甘めの味付けで、好みによりますが私はちょっと苦手です。
お値段はラーメン単品で650円からと割と標準的ですが、ランチセットで餃子ライス付きや丼を選べて1000円以内なのはよいと思いました。
あとお子様向けラーメンセットが390円らしく、子供連れの方もよさそう。
土曜のお昼時だったからか大変混雑しており、座れない方のための待機席まで準備してあったのでなかなかの人気店のようです。
麺の湯切りがあまいのと、スープも甘めだと思う。
個人的には津軽地方は塩っぱめが好まれる傾向にあるので、その辺を工夫すれば良いのでは？しかしチェーン店なので難しいと思うが。
あと麺の種類が合ってない気がする。
具材の刻み玉ねぎも甘くする元となるので、長ネギの方がよろしいかと。
ここの煮干しラーメン、すごくうまそうだ‼️自分が大爆発するほどのすごい味だった‼麺も煮干しスープも最高だ‼️みんな、ここの煮干しラーメン屋、行った方がいいぞ‼️😉👍✨すごく最高で、すごくうまいぞ‼️😉👍✨極み超えてっぞコレ‼️😉👍✨
平日の13時過ぎに来店。
ランチがおすすめとのことで注文したら、ラーメン出てきたのが13時40分!どうゆうこと!混んでお出しするのに多少時間が掛かりますとか従業員は言えないのでしょうか？お客様と13時30分の待ち合わせがキャンセル。
商談は無くなりました。
混んでいるのはわかるが、来客者にもう少し配慮するべき！と思いますが、違いますか？星は付けなくてはいけませんので１つですがゼロです。
高飛車にならずもう少し客の事考えられないのであればそのうち客はいかなくなります。
極濃煮干しラーメン 大盛を頂きました。
1,000円也。
津軽地方は煮干しラーメンの激戦地ですが、どこにもない独特の特徴を持ったラーメンで、私は美味しいと思いました。
ラーメンの有名店に「天下一品」というのがありますが、あのドロ系と呼ばれる濃厚なスープの煮干しバージョンという感じ。
濃厚なのに煮干しの酸味やエグ味のような癖がほぼなく、それが好きな人は違和感を覚えるかも。
この地域には無かったタイプですから、煮干しファンは一度試してみてください。
| 名前 |
極煮干し本舗 弘前店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0172-55-6659 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 11:00～0:00 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.5 |
周辺のオススメ
24時間営業の煮干ラーメン屋さん。
東北に１０数店あるようです。
「極濃煮干し豚骨ラーメン」850円を注文。
名前の通り煮干しが濃く、スープがドロっとしていて満足感あります。
チャーシューも分厚く値段相応かと。
提供されるまで20分くらい待たされるので、急いでいる時は向かないかも。