旬のオススメを出していただきました。
出張の際に来店しました。
新潟駅徒歩圏内にお寿司屋さんです。
飲食店関係の人から紹介を受けて新潟でおすすめのお寿司屋さんと聞き来店しました。
本格派のお寿司屋さんです。
店内は非常に綺麗でカウンター、テーブル席がありました。
店内は禁煙とのことでした。
その日に仕入れをするという魚は新潟、佐渡などの魚でその時季にある美味しいネタを食べることができます。
写真はブリ、つぶ貝の刺し盛り2人前です。
ブリは背と腹で分けられていてそれぞれに、バランスの良い切り込みが加えられており、舌触りがブリの甘みと絶妙に合いました。
新潟ではノドグロの次におすすめというアラとい魚をはじめて食べることができました。
絶品です。
加えて、東京圏では珍しいマトウタイも非常に美味しかったです。
関東では出会うことが非常に難しい魚でしょう。
こちらのお店では紅ズワイガニではなく本ズワイガニを食べることができます。
今朝仕入れたという本ズワイガニをつまみに丁度いい量でリーズナブルに楽しむことができます。
日本酒にこれがまた合う。
美味い!一つ一つのネタに非常に職人魂を感じるお寿司屋さんです。
駅近くの鮨屋では間違いなくこちらでしょう。
また、是非行きたいお店です。
最後に超超個人的な感想としては、新潟の日本酒が甘く感じてしまうので、日本酒の酒類がもう少し欲しいのと、こんなに美味しいネタ、寿司なので、大好きなヒレ酒と一緒に味わいたかったです。
笑。
新潟市では、一番美味しいと思う。
地元の魚を中心に置いてあるようです。
注文に困ったら極みを食べて美味しかったものを頼むのがベターかな。
店主も気さくな人なので、話しながら何が美味しいか聞くのがベスト。
気さくな大将と絶品寿司3月下旬に友人と訪問。
特上コース(2800+税)とのどぐろの炙り(時価)を注文。
今まで食べた中で最高のお寿司u0026のどぐろでした。
駅にも近く、お店の内観も整っているので、デートにも使えそうです。
大将さんが気さくに話しかけてくれるので、リラックスして味合うことができます。
いつも、おいしいお寿司🍣ありがとうございます。
最後はお寿司のお土産。
12月、ぶり、白子、タコとアジ、握り寿司で締め。
2020/1月、2月、 また、来ました🍣5月、コチとアジ7月、さざえ、鮎の刺し身。
良い寿司屋さんでした。
大将の人柄もですがやはり何より鮮度だけでなく料理人としての下処理などもしっかりしていてキレのある寿司でした。
南蛮海老は海老味噌を使った醤油で食べるのですがこれが深い味わいでちょっと癖になりそうでした。
一人で寿司10巻と刺身盛り、いくらとうにあとは日本酒を呑んで1万円ちょっとでした。
感動したのでこの値段は安いですね!また行きます。
カウンターで本格的な地魚/いくら/トロが食べれてこのお値段は奇跡です。
ビジネス、デート、自分へのご褒美等色々使えそうで凄くいいですお酒も地酒のいいのが揃っているので新潟をこのお店1つで全て堪能できます。
一見入りづらいお店ですが店長の元気な挨拶と明るい性格がわかり安心します。
「極み」と徳利熱燗をチョイス。
カウンターに1貫ずつ頂くスタイル。
1切れづつ丁寧な包丁さばきを見ながら擦りたてわさびの香り、熱燗のお酒の香りでお腹が空きます。
熱燗は大吟醸のフルーティな甘さですが辛口のキリッとした味はしつこくなく、新潟の寒い日にお腹があったまります。
竹型のお皿の中に小刻みにしたガリが入っていてかわいい。
女性にも特別な場所と感じられる場所ではないでしょうか。
手でお寿司を頂く用にレモンの入った水が準備されます。
あったかいお米に丁度良い温度のお魚が乗っかっているのがわかります。
箸ですと崩れる可能性もあるので手で食べるのが正解でしょう。
もう写真を見ての通りです。
すごくおいしい。
特に柚子をほんの少し擦ったイクラがさっぱりしていて香りも良くすごく美味しかった。
ここ以上に値段が高いお店は全国あるでしょう。
しかしこのお寿司屋さんの雰囲気、価格、お店の愛するお客さんの質を考えると、このお店に勝てるところは中々見つからないと思います。
ビジネス、デート、自分のご褒美にも使える感じですごくよかったです。
お寿司も美味しかったが久しぶりに美味しい白子を食べさせてもらった。
新潟は始めてで営業終了時間近くに伺ったのに気持ちよく接客して頂きとても良かった。
旬のオススメを出していただきました。
また、大将が気さくで親しみやすかったです。
閉店時間ギリギリでしたが、暖かく迎えてくれ、料理もおいしかったです。
結婚記念日のお祝いにお邪魔させて頂きました7席程のカウンターとテーブル席が1つという慣れていない私達にとってはとても緊張する場面でしたが、とても気さくに話しかけて下さったご主人のおかげでリラックスする事ができましたどのお寿司も最高でしたが、ひとつひとつ説明して下さるご主人のおかげでより一層美味しく感じましたぜひまたお邪魔させて頂きたいと思います。
年、というより月一くらいかな。
居心地イイです。
時期により入りにくい事もありますが、大将は気持ちよく迎えてくれます。
目利き、季節感とも大切にしてくれますので、まだまだ成長過程ではありますが伸びシロのある良店と思います。
名前 |
寿司 川柳 |
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ジャンル |
/ |
電話番号 |
025-240-1030 |
住所 |
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営業時間 |
[月火水木金土] 11:30~22:30 [日] 定休日 |
関連サイト | |
評価 |
4.6 |
新潟で一番かも、というレビューを見て来店。
うん、納得です。
2人で5000円。
人の良さそうな大将との会話も心地よく、最高の時間を過ごせました。
再来します!