■オシャレでちっちゃな煮干しラーメン屋・来店日： ...
らーめん つけ麺 けのひ / / .
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■オシャレでちっちゃな煮干しラーメン屋・来店日： 2023/06/09・ 18 時にディナーで来店。
・看板が大きく、公道で走っていてもスグに分かるお店です。
■ひとりでふらっと、あるいはツレと来たいお店・カウンター4席 / テーブル2席・中はライトアップで、雰囲気のあるお店です。
やや狭め。
・駐車場は1台以上。
詳しくはスタッフへ…■注文したメニュー：・煮干しつけ麺 大盛り 990円■濃厚な煮干しスープに、太い平打ち麺。
2種のチャーシューと太いメンマ。
ボリューム ★★★高級感 ★★★・大盛りでもちょっと物足りないかも。
スープ割りはアツアツで美味しいです。
・食器の返却口があります。
■飲料水はセルフです・大きな水差しが置いてあります。
■BGMにこだわりあり。
サービス ★★★★・BGMは毎日店主が決めるようです。
・そこは、黙々と食べるためのカウンター。
孤独な戦いが始まる。
・ポスター/絵画が賑やかに揃っています。
・メニューが賑やかで、お店のこと、メニューの詳細を教えてくれます。
店名「けのひ」についての記載も。
・店内にはところどころに名刺がありますが、描かれてるイラストが店長にそっくりです。
■電子マネー、使えます・支払いは多彩。
現金の他、クレジット、電子マネー等、キャッシュレス決済が使えます。
なお、食券制。
今日は高崎に来ています。
夕飯につけ麺が食べたくて食べたくてしょうがなく、煮干しのつけ麺があるケノヒさんにお伺いしました。
食券を自販で買うのですが、各種電子マネーの時は店員さんを呼びます。
煮干しのつけ麺とミニ鶏チャーシュー丼を注文。
席に座って店内をキョロキョロ。
どうやらお水はセルフのようです。
店員さんからの案内も、張り紙もないので初見には分からなかったです。
コップもカウンターの上の高いところにあり、ちょっとわかりづらいかなぁ〜と思いました。
写真参照。
つけ麺が出てくるまでカウンターに置いてあるメニューをパラパラ見ながら待つこと5分弱。
来ました！煮干しつけ麺とミニ鶏チャーシュー丼。
煮干しつけ麺を一口。
煮干しの雑味が全くないスープに感激。
椀のそこには煮干しの粉がたっぷり。
非常に美味しいです。
やはり煮干しはこうでなきゃ！ミニ鶏チャーシュー丼は甘めのタレがご飯にもしっかりかかっていてこれまた美味しい。
食べるものに関してはかなりあたりなのですが、店員さん？お店の張り紙？の案内が全く無いせいか、スープ割があることは案内も張り紙も全くありません。
唯一はじめにパラパラ見ていたメニューに小さくスープ割があります。
とこれを読んでなければ気づかない感じです。
食べ終わったあとスープ割を注文すると、スープ椀が回収されます。
お店の方が注いでくれるタイプのスープ割です。
戻ってきたスープはフライドオニオン？でいいのでしょうか？が入ったスープ割inスープが来ました。
こさもちょうど良く最後まで飲んでしまいました。
あぁ〜高血圧で医者から止められているのに‥‥まぁ美味しかったからいいかぁ〜スープ割については配膳の際一言あるといいかと思います。
老婆心から支払いは各種電子マネーに対応していました。
私はpaypay払です。
群馬県高崎市末広町にある麺屋さん。
濃厚煮干しそばを注文。
煮干しそばは味に癖がありますが、ここは比較的まろやかで食べやすいと感じました。
麺は全粒粉で、噛んだ時の小麦の香りが感じられるのがいい。
鳥・豚チャーシューはパサつきもなく、適度な水分を含んでおり、塩梅加減も良い。
晩御飯に行ってみた。
イカ煮干しそばと鶏つくね丼をオーダー。
イカ煮干しそばは濃厚なイカの香りを楽しめる。
中に入っている玉ねぎがいい感じで口をリセットしてくれるので飽きずに食べ進められる。
鶏つくね丼は、つくねがふわっふわ。
おいしくいただきました。
煮干しつけ麺、チャーシュー丼をいただきました。
濃厚な煮干しベーススープなのに、苦味や生臭みを一切感じさせない至高の一杯でした(^^)濃厚煮干しスープって、苦味や生臭みがとれてないものだと思ってたので、ここまで完成度が高いところなかったんですよね(^◇^;)麺も個人的に好きな太麺で、歯応えがあります。
また、スープが旨すぎて全部飲んでしまいました…
イカ煮干し820円。
さらっとしていながらコクのあるスープで、臭みはなくイカ墨の良い風味の部分だけが出ている感じ。
煮干しもきちんと感じられる。
塩味が強くなくちょうどいいので、最後までスープを飲み干せてしまった。
具材も含め味のバランスよく、とても美味しかった。
♯ラーメン。
美味しい。
二ボラー最高。
イカ煮干予想に反してイカスミで黒くて円やかうまい。
薄いと、感じる人も居ると思うけど、素材の味を堪能しっつ全体のバランスもとれている。
美味しい！
たくさんの出汁が使われていて、ラーメン自体は美味しいし、香りも豊かなのだけど、テーブルに置いてある、イカ酢の臭いがその香りをかき消してしまうのが気になる。
イマイチ何を主眼に置いているのだかわからないお店。
ラーメンそのものは美味しいのは間違いない。
旨い!イカ煮干しもイイですが、私はシンプルな中華そばを推します!
新作を食べました。
かなりのチャレンジをするなと。
美味しく完食しましたが、オーソドックスなメニューも食べたいと思いました。
本日、以前からイカ煮干しそばが気になっていた、けのひさんにおじゃましました。
東京新橋でスルメ味が強いイカ煮干しそばを食べていたので、同じ味わいを想像していたが スルメ味ではなくイカその物の味が上品に香る美味しいそばでした。
今度はつけ麺でおじゃましたいと思います。
ミニサイズのらーめんや丼物があって、値段も、ミニらーめん税込400円・ミニ丼税込200円～とリーズナブルなので、女性にはオススメです。
けのひ 4.0 煮干し煮干つけ麺 770円出汁の煮干しが濃厚かつ上品な味に仕上がっている。
麺も太麺で腰があり、私の好みだ。
こんなに旨いのに、客が私以外に一人しかいないのは寂しい。
(平日午後一時過ぎ)もっと繁盛していても不思議はない店だと思う。
煮干しの出汁をつかったラーメン🍜あの独特な煮干し臭さがあるのかなぁ…と思い注文しました。
もうｫ~ビックリ‼️全く、煮干し臭さがありませんでした。
それより店主の優しさを感じる優しい味でした。
お話を聞いてみると厳選し、数種類の煮干しを使用して出汁をとっているそうです。
反対に体にイイとスープを飲み干したくなりました✨麺も２種類あり選べます。
それは、是非お店に行って確かめて下さい😊最近のラーメンって脂マシマシ、チャーシュー厚めのトロトロ、ニンニクガッツリ…又、味が濃いめのスープが主流の様なラーメンが流行ってますが｢けのひ｣のラーメンは、別なんです。
とにかく、体に優しい‼️子供に安心して食べさせられるラーメンなんです。
是非、お店に行って確かめて下さいな❣️
煮干しを上手に使ったセメントスープ、パスタの様な四角い太麺、低温調理したレアポークとレアチキンのチャーシュー、王道系つけ麺に飽きてきた口には最高デス！！欲を言えば柑橘類を添えて欲しいナァ～♪
高崎の煮干しの新店。
〝煮干しそば〟〝中華そば〟〝和え玉〟を2人でシェア。
麺は札幌の人気製麺所森住さんなんですね。
煮干しとたまご麺？合うのか？？と。
しかしスープに合うように調合、試行錯誤されたそうです。
伸び易いのが難かなぁ・・スープは節感ザラ煮干し系。
店内のポップなどやこの一杯からラーメン愛を感じる店主さん。
これからに期待したいです(*´꒳`*)
研究熱心なお方でこだわりあるラーメンに親子丼美味しいです( * ॑꒳ ॑*)7月28日に閉店となります。
8月高崎市末広町に移転オープン予定。
素材に拘ったスープは和的で優しいのですが全体的に薄味なので、高齢の方や健康志向の方向きです。
前菜のサラダ付は発想がおもしろく、ラーメンで太ってしまうという罪悪感を薄めてくれます(^-^)
開店したてから気になっていましたが、バイクでふらっと先日食べに行きましたー。
底にある隠し玉にびっくりしました。
とても優しい味で美味しいラーメンです。
今度は親子丼を食べようと思います。
(2018.4.18) オープンの中華そば&親子丼をメインに提供している飲食店です。
店内はとても清潔感があり、インテリアは白を基調とした壁紙で、木製のテーブルとカウンター、ナチュラルブラウンの床がマッチしています。
また、店主こだわりの日替わりBGMが和やかな空間を演出しており、カフェのような爽やかさを感じさせてくれます。
注文は券売機にて食券を購入します。
この度は、特製中華そば『ハレ』を頂きました。
材料にも店主のこだわりが感じられ、麺は程よいコシと風味豊かな北海道の玉子麺で、スープは (健康志向とのことで) 塩味が薄い反面、出汁の旨味が感じられる繊細な味わいでした。
具材に関しては豚肉を使用しておらず、 やわらかくて食感の良い鶏肉が5枚と麺の下に隠されたつくねが2個、味付けのバランスがとれたメンマと味玉、香りの良いネギと春菊等が中華そば全体の調和をとっているようでした。
前述した通り、健康志向とのことで塩分を極力抑えているため非常にあっさりとした味わいですが、それぞれの素材の味とこだわりの出汁で勝負している飲食店です。
次回は親子丼を頂きたいと思います。
健康食品にこだわりの店です。
| 名前 |
らーめん つけ麺 けのひ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
027-335-6806 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[火水木金土日] 11:00～14:00,17:00～20:00 [月] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.8 |
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背脂濃厚煮干しそばは濃厚と書いていながらも、さっぱりとしてて優しい味です。
とんこつ系が好きな人は物足りないかもしれません。