アンジャッシュ渡部御用達店 アワビ塩蒸し。
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遠征。
どれも美味しい料理ばかりでした。
江戸料理を秋田の地で頑なに守り続ける高村氏の奏でる料理に舌鼓を打ちました。
移動式の囲炉裏は素晴らしい材料で作られ、太古八から譲り受けたものと伺いました。
今度は囲炉裏で料理をいただきたい。
料理とお客に対して素晴らしい。
👮ただし料理は見た目は🆗‼️でも味は私はあまり感動はなかったです。
👮
あ〜久々に行きたいけど秋田出張最近無いから…感動は忘れておりませぬ！
何度でも行きたいお店。
数年ぶりの来店 素材を活かした日本料理と味の深みを増すためにチョイスされた日本酒の数々 どれも感動しました。
江戸料理と秋田の食材が融合した稀有な料理屋。
ご主人のホスピタリティと料理に対する探究心は素晴らしいものがあります。
秋田にある江戸料理の真髄が味わえる店。
おまかせのメインは、朝絞め比内地鶏の首皮包み焼き。
内蔵以外の部位全てを首の皮につめ、目の前の炭台で丁寧に焼いてくれます。
驚くほどの美味しさで、絶対に食べるべき一品です。
カウンター席で高村さんとの会話を楽しみながら過ごす最高の一時。
ちなみに、完全予約制です。
贅沢な時間を過ごせました。
美味しいの一言に尽きる。
秋田の江戸料理。
秋田県産の素材。
農林水産省「料理マスターズ」に秋田県から初めて選ばれた。
6000円、8000円、1万円のコースのみ。
昼営業なし。
スペシャリテ「比内地鶏の首皮包み焼き」は感動の逸品でした。
心も舌も至福の時間を過ごせます。
決め細やかな利くぱり、秋田産を使い、手の込んだ料理でした。
ちなみに記念日だと無理に予約とって頂き感激でした。
紹介したいと思います❗
食べたものすべてが「うまい」さすがは食べログTOP５０に入るほどの実力のあるお店。
むしろ、食べログという基準を使うということも店自体に失礼かもしれませんが、素材・味・見た目どれをとっても質が高く、ホスピタリティも高いです。
ただ予約が取りにくいので、余裕をもった日付での予約が必要です。
料理は十分美味しかった。
はず。
美味しい冷酒を飲みすぎました。
最高😃⤴⤴ 秋田に在住してるからには一度行ってみたいと 念願叶い 運ばれて来る御料理は 眼で楽しませ、舌で味わせ、会話が弾み あっという間の３時間 御料理の説明して頂き 感動的名場面多々有り 酒盃がまた、それぞれの、お酒に合わせて全部別々。
また行きたいけど お酒🍶のお値段安くならないかしら？次回はカウンター席良いですね☺
アンジャッシュ渡部御用達店アワビ塩蒸し。
大変、美味でした!(^^)!
| 名前 |
たかむら |
|---|---|
| ジャンル |
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| 電話番号 |
018-866-8288 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土] 18:00～22:30 [日] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.2 |
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秋田のたかむらさん。
会員制のお店です。
貴重なお江戸料理割烹です。
季節の肴と秋田の日本酒、そして何より大将の語りが最高な一軒です。
少人数ならカウンターで。
個室もあるので、秋田で大事な方をお連れする場所として最適です(^^)