毎年、小麦の製粉を依頼しています。
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道の駅で偶然購入した全粒粉のパスタがこちらで作られているものでした。
初めて全粒粉のパスタを食べたのですがもっちりした食感としっかりと小麦の香りがしてとても美味しく頂きました。
お世辞じゃなく、今まで食べたパスタで一番美味しかったです。
また買わなきゃ！
83 ふっくら もちもち パリッ金子製麺さんの餃子の皮を使うと、餃子がものすごくおいしく作れます。
ワンタンも作ってみました。
感動ものの美味。
パパの料理、大絶賛！あまりににも感動したので、工場にお伺いしました。
なぜに、おいしく感じるのか？その秘密が、わかりました。
食べる人のことを思い、手間をまじめに惜しまずかける金子製麺さんに感謝です。
餃子の皮は、横浜そごうのB２、こだわりやさんでも購入できます。
ただし、金曜日の夕方は、ニラとともに売り切れていることが多々あるので要注意！おいしさの解答。
農林61という、日本で古くから生産されている小麦を使っているからとのこと。
コストの問題と、小麦の特性：まとまりにくく加工が繊細なため、生産者も生産量も少なくなっているそうです。
でも、金子さんの皮のもっちり感はこの国産の小麦ならではということでした。
また、昔のまともなうどんは農林61が使われていたそうで、幼き頃にいいうどんを食べてきた人には、おいしさの記憶とともに味が蘇ることが多いらしい。
母親に感謝しなよってことでした。
５０年前のうどんの話です。
おっさんになってきて、やっと親のありがたさがわかるようになってきたかな？
ここの餃子の皮は美味しい。
餃子の皮がもちもち最高ラーメンやうどんの直売もあり昔懐かしい醤油 国産大豆使用した醤油です。
毎年、小麦の製粉を依頼しています。
最初はそっけない対応に？？でしたが、段々となれてきました。
他の業者にも依頼してきましたが、金子さんは徹底しているのかとても美味しい乾麺を作ってくれます。
色々と選べる選択もあり助かります。
私は好きですね～金子製麺。
働いている方の態度が悪い。
接客も... 殿様商売‼？
麺もスープもメードインジャパン！とても美味しい。
| 名前 |
（有）金子製麺 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0465-81-0425 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.7 |
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餃子の皮と冷やし中華ここのしか食べれないくらい最高に美味しいです。