、塩分が軽めで出汁はさっぱり・しっかりコクも感じま...
53's Noodle / / / .
画像は著作権で保護されている場合があります。
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完成度も高くて美味しい！塩味にカドがなく、スープを味わいたくなる。
けど逆に、記憶に残らない感じかもしれない。
茶塩そばが珍しい感じの味で、個人的なおすすめです！限定も美味しそうなメニューが多いです！
移転後、初訪。
迷ったらお薦めとメニューに記載されている醤油ラーメン旨いな。
😋山椒かおる炙りチャーシューご飯も旨いな。
😋😋何気に藤沢市内のラーメン店はレベルが高いと思います。
(53's Noodle、うずとかみなり、鴇)ご馳走さまでした。
😀😀😀
令和3年9月28日初訪問。
駅から近いが駐車場が無いのが痛手。
接客応対が店主、スタッフ共に丁寧です。
店内にはドラクエのグッズがチラホラwこの際、用田のゴル麺の様に店内をディズニーならぬドラクエで染めて欲しい…さて、味ですが…もう最初の一口目のスープは抜群に美味しいかった。
二口目からは普通…。
麺も、もう少しスープと絡んでくれると最強。
でも、やっぱりスープの飲み易さは群を抜いてます。
完食、ご馳走さまでした。
平日昼でも数人並んでおり10分ほど待ちな人気店。
ベーシックな醤油を。
淡麗スープは口の中で反芻して味わう、が基本か。
麺はソーメンのような感じで好き嫌いが分かれるところ。
濃厚メインのわたしにはあまりあわず。
評価を5に押し上げたのが、チャーシュー丼。
2種のお肉が入っており、炙りの匂いとほろほろの肉、たまらない。
次は何にしようかなと迷うとこ。
2021年5月21日訪問醤油そば ￥780金曜13時前到着で6人待ちに接続。
湘南台ブラックと悩むも基本の醤油そばを注文。
動物系と節系のバランスの取れた旨味の強い出汁にきりっと醤油が立った飲み疲れないスープ。
このタイプによくあるしなやかな麺との相性よくて美味しい。
具材のレアチャーシューはめちゃくちゃ美味しい。
この時限定の、背脂焙煎煮干そば、鶏節ねこまんま。
焙煎煮干と黒胡椒のパンチが背脂で纏ってて大変美味。
鶏節ねこまんまにスープを入れて鶏節から出汁成分が出てきてこれまた大変美味。
醤油の旨さを堪能できる【訪問日】火曜日 11時23分【着席までの待ち時間】7分【食べたラーメン】醤油そば 780円【塩加減】塩辛くない【並んでまで食べる価値】★★★★★(満点)【再来度】★★★★★(満点)【スープ評価】・醤油の旨さがダイレクトに伝わるスープで、やや出汁が弱く感じますが、醤油の旨味とのバランスが絶妙で、他ではなかなか味わえない逸品です。
・公表では和出汁としているので、魚介系の出汁なのでしょうが、主たる出汁の食材が何かは分かりませんでした。
【麺評価】・平打ちの中細麺で、コシが強く最後まで伸びずに食べられました。
・ツルツルとした食感も心地よく、スープとの相性もかなりいいです。
【具材評価】・チャーシュー1枚と薄切りローストが2枚乗せられています。
どちらかというと前者の方がラーメンと合います。
【感想】・高評価なお店で期待しての来店でした。
その期待に違わぬ味でとても満足です。
出汁にこだわる方は是非とも味わってほしいラーメンです。
・オペレーションが遅いのが難点です｡同時に2つまでしか作っていないようで､再現性を重視した姿勢は共感できますが､座ってから出てくるまで10分以上かかると空腹時はなかなかイライラしてしまいます｡
1番好きなラーメン屋さん毎日限定があり、楽しみも尽きない。
煮干水のつけ麺が最高。
自家製麺の美味しさはたまらない。
柚子香る塩そば【本日限定】 鶏節ねこまんま鶏ガラ＆ゲンコツに真鯛のツケ出汁メインの煮干しのバランスを重視した淡麗スープ。
決めては沖縄宮古島産の雪塩に生のアサリを入れた塩ダレと日替わり限定の柚子胡椒自家製の手打ち平打ちストレート麺もスープによくあい、豚バラの薄切りチャーシューもレア〜で言うことなし。
スッキリしながらも奥深く凄く美味しかったです。
ラーメンの鶏🐓出汁にはば広の削り鰹節たっぷりのねこまんまも堪らない旨さ御馳走様でした。
湘南台の美味しいラーメン屋さん！味はもちろん、店内オシャレだし、店員さんもみんないい感じ！また来ます！
醤油そば、塩そば、共に780円です。
都内なら900円くらいしそうです。
味はよりはっきりした醤油の方が好みです。
限定もやってるようです。
仕事で当地を訪れた際に訪問。
以前よりBMしつつも、今回初訪。
お昼はいつも店外があるも、20時半と言う事と雨振りも手伝ってか、先客4名のみですんななり着席。
味噌そば＋味玉を食す。
880円+100円也。
味噌らーめんとしてはかなり独創的。
味噌味ながら味噌感はそれほど強くはなく粒の生山椒がかなり効いている。
それでもスープは油が結構効いていて、それなりのコッテリ感を演出している。
麺は細い全粒粉麺で、他のらーめんと共通かな？細目で、醤油や塩ならいいけど、あっさりしているとは言え味噌が絡んだスープだと、ほぐれが良くない感じ。
具材はレアロースと炙った感のバラチャーシューに極太メンマ、刻み葱等。
味玉は普通の半熟。
お店は広くてきれいでオシャレ。
店員さんの接客応対もとても感じよくて申し分なし。
なかなか来ない地ながら、次回訪れる機会があれば、醤油を食べてみたい。
総じて、とても好感の持てる良いお店です。
本で見たことがあり気になっていて、今回初めて行きました。
自転車で行った場合は お店の裏に停められるとのこと。
車の場合は 目の前のコインパーキングに停められます。
土曜の開店10分前の11:20に着きました。
15人並んでいて、並ぶこと50分。
室外機の前にいると暑い…。
息子とジョジョトークをしながら待ちました♪ 花京院のﾚﾛﾚﾛとか懐かしい(^_^;)お店の中はキレイ目で10人座れそう。
初めてなので、王道そうなものをチョイス。
醤油そば¥780を2つ、水餃子3個¥300、切れ端肉ご飯¥200を頼みました。
来るまでに店内を眺めていると、なっ、なんと、先ほどトークしたあるモノがあるじゃないか!! ぜひ探してみてください♪ラーメンのスープは苦味がなくてすっきり美味しい。
魚介の味を楽しめました。
麺は今まで食べたことがない味です。
説明が難しいので ぜひ食べてみてください。
チャーシュー三枚は 切り方違い二種類あり、味と食感の違いを楽しめました。
あとはメンマ。
化学調味料の味がしないせいか、雑味がなくてすごく美味しいです。
噛みごたえもgood。
つぎに水餃子ですが、普通に美味しかったです。
あとは切れ端肉ご飯。
これが美味しい！焦がし玉葱が入っていて、肉とご飯を良い感じに結び付けてると思いました。
これらをビールと共に堪能できてとても美味しかったです(^∇^)b
藤沢市湘南台駅の人気店。
こちらも神奈川淡麗系の醤油ということでずっと気になっていた店。
今回が初訪問。
日曜日の開店直後の11:35に訪問したがすでに満席で5人待ち。
15分ほど待ち入店。
醤油そばと切れ端肉ご飯を注文。
スープもチャーシューも旨味たっぷりでたまらない。
肉ご飯にスープをかけて食べるとチャーシューの柔らかみと旨味が増して更に美味しくなった。
また再訪して全味制覇してみたい。
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注文制有名店らしく、訪問平日に来たので並びはなかった土日通った時は10人以上並んでたので注意お洒落な外観から女性客も多く来そう醤油ラーメンとチャーシュー丼を注文醤油ラーメンはしょうゆのキレをすごい感じた。
あまり出汁感は感じなかった。
麺は細く、ツルツルといけたチャーシューは三枚、一応種類が違うただ、ラーメン全体としてしょうゆの主張が強く麺と絡み合ってない感じがしたチャーシュー丼はゴロゴロと入ってるあぶりチャーシューとラーメンと同じ薄いハムのようなチャーシューで構成あぶりチャーシューはしっかり炙られ、塩味が少し効いていたつけ麺もあり、味も三種類選べるらしいので次の来店時にはそちらも食べたい。
藤沢で金曜日のみ限定でお店を出していたようですが、湘南台に店舗を構えたようです。
煮干水のつけ麺をいただきました。
麺の器に煮干しの出汁が入っているので、そのままと言われたので頂きましたが、ん➰そのままでもいい！って感じ。
実際に1/3はそのまま頂きました。
とても美味しい一品でした。
連れは塩そばを注文しましたが、若干薄目で初めは良いのですが、後半は厳しいと言っておりました。
定番となっている盛り付けは意外でしたが、、塩分が軽めで出汁はさっぱり・しっかりコクも感じます。
若人中心の店舗なら敬遠しそうですが、できればおじさんも通える雰囲気が欲しいですなあ。
暑い日にお店に行ったけどお水が冷えてない、、。
ご飯もの品切れ、、。
胡椒の中身も空、、それを伝えたところ店主の対応も感じよくない、、。
傲慢か、、。
飲食店での食事って、食事の味以外の部分も大切なんだってことを改めて教えてくれたお店でした。
今月オープンのお店平日のお昼にお邪魔しました。
店内はシンプルでお洒落カウンターのみですがゆったりとして寛ぎながらラーメンを食べれます。
煮干水のつけ麺スッキリとしながら煮干しダシの旨みとスープの香りがとてもよく合い、箸が止まりません。
スープにはどっぷりつけない方が煮干しを感じられるので、軽くつける方が良いと思います。
ベジませそばパスタのように見えますが、ラーメンの麺を使った新しいラーメンまだメニューには書いてないですが、こちらも追加される予定との事。
見た目に対して裏切らない美味しさ。
しっかりとした味付けですが、さっぱりと食べれます。
追いチーズご飯のリゾットには大満足。
両メニューとも暑い日に食べたくなる爽やかさ店員さんも丁寧な接客でとても心地よく駅近くでアクセスも良いので近くに来たら食べに行くべきラーメン屋さんです。
開店されたばかりなのに、お昼時は開店前から行列が出来ておりました。
メニューはシンプルですが、いただいた塩そばはすっきりとしたスープがとても美味しくて、最後の一滴まで飲み干してしまいました。
連れの醤油そばも少し味見させて貰いましたが、本当に身体に優しい染み入る様なお味でした。
チャーシュー丼は、チャーシューが炙ってあって、香ばしくて、お腹に余力があれば小では無く普通盛りを頼みたくなりました。
店員さんはまだ慣れていらっしゃらない様でしたが、店主の方が麺を作りながらも、お客様一人一人に気を配られていらして、とても気持ち良くお食事させていただきました。
次は是非煮し水のつけ麺に挑戦したいと思ってます。
| 名前 |
53's Noodle |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0466-47-9985 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[火木日] 11:30～14:30 [水金土] 11:30～14:30,18:00～21:00 [月] 定休日 |
| 評価 |
3.8 |
周辺のオススメ
醤油ラーメン+味玉を食べましたが、とても美味しい。
スープが独特の風味で、何の味だろう？と思いながら食べていましたが、あとになって生姜の風味だと気付きました。
生姜が出すぎず絶妙な具合でした。
さすが人気店になる味だなと思いました。