テーブルの上の柚子胡椒に気がつきました。
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味が安定してきました！
一人でやっているお店はだいたいこんな感じで観光客やわざわざ来ている。
って人には合わないはず。
味は好みが人それぞれだから個人的には美味しい。
いごっそうラーメンで修行したらしい？からそんな感じですよね。
店は狭いからお客さんと一緒に回していく感じであまり人と接したくない人は来ないでいいでしょ？コロナやからマスクなしに文句言う人はそもそもラーメン食べにくるなよ。
塩バターが美味かったです。
もやしたっぷりでボリューム満点。
個人的には好きなラーメンでした。
ネギとか好きだし、柚子胡椒とか味変も面白い。
塩バターラーメンの満足度は満点です。
青ネギを中心に花びらのようなチャーシューの濃厚魚介ラーメンをいただきました。
本当に濃厚なスープがモチモチの麺に絡んで美味しかったです。
追加でご飯を頼むと最後の一滴までスープを堪能出来ます。
「塩バターラーメン」とてもおいしかったです。
出汁がしっかり効いてて、味変に柚子胡椒をのっけましたがこれまた美味。
また行きます。
北川村のいごつそラーメンの弟子と聞いたので、初めて訪問しました。
塩ラーメン🍜🍥注文で、頂きましたが、主張する味が無く 少しガッカリ😖⤵️でした。
又、店主一人での営業は分かりますがもう少し、衛生面で配慮が欲しかったです。
(台拭きのタオル)トイレ🚻から、厨房丸見えも…😅
濃厚魚介類スープ拉麺？チャーシュー美味しかった‼️スープも濃ければ割ってくれます。
でも美味しかった。
麺は太麺。
メニューによって麺の太さが変わるようですね！
初めて行って何を注文したらいいのかわからなかったので女性の店長さんに聞いたところ、看板メニューは「塩らーめん」とのこと。
注文してみると、麺が見えないほどどっさりネギとモヤシがのったどんぶりが出てきました。
「半分くらい食べたところで柚子胡椒を入れて食べると味が変わって楽しめます」とのアドバイス。
まずは澄んだ塩スープをレンゲですくってネギとモヤシに何度かかけてから一口すする。
アッサリした塩味の奥に何とも言えない深いコクがあって、これは美味い！次に割り箸でモヤシとネギをかき分けて麺を食べようとすると、中には所狭しとチャーシューが敷き詰めてある！ネギとモヤシだけだとちょっと寂しいかなと思ってましたが、こんなにたくさんチャーシューが中に隠れているとは。
これは「塩チャーシューらーめん」と言ってもいいレベル。
せっかくなのでチャーシューを割り箸で半分に切って口に放り込む。
割り箸で切りながら思っていたけど、まず柔らかい！そして、脂身が程よくスープの熱でとろけていて美味い！チャーシューはお店によって特徴があるけど、個人的には臭みや酸っぱ味があるのは正直苦手。
このチャーシューは個人的にド・ストライク。
チャーシューの隙間から顔を出した中太麺を箸でつまみ上げてすすると、これも程よくコシがありつつスープが絡んでうまい！モヤシ、ネギ、麺を適量にまとめて、チャーシューで巻いて食べる。
モヤシのシャキシャキ、ネギの香り、チャーシューの旨みと甘みが口の中で混ざり合う。
どんどん箸が進む。
結局、柚子胡椒で味変するのも忘れて食べ切ってしまった……。
スープも全部飲み干して完食。
これはしばらく通う予感。
ご馳走様でした！
はちきんラーメン注文しました。
女性は断然こっちがおススメです。
少食ではないですが、もともとだいぶトッピング多めなので丁度いいかも。
ただ、綺麗好きな方にはおススメできないです。
駐車場は店前に6台程度あります。
？？？！塩ラーメン食べました。
来店時から店内が少し生臭いなぁ…と思った。
接客・ラーメンのボリュームはまぁよかったんだけど食べ終わった途端、口の中が生臭い!塩ラーメンなのに、なんだこの生臭さは！魚介ベースなのは気付いてたけど…こんな後味の悪いラーメンは初めて！店を出た後店前のMac(口臭ケア)に駆け込んだのは言うまでもない(TT)決してdisってる訳じゃないんだ。
良くしてほしいから言ってるんだ。
頑張れ！はちきん!!
北川村の『いごっそ店長』の方は数回行ったのですが こちらは初めてでした。
店主にお薦めは何ですか⁉と伺うと『はちきんらーめんの塩味』とのことでしたので柚子味噌を少し入れて頂きました。
量的にも充分。
ちぢれ麺でしたね。
勧められて食べに行ったが凄く美味しかった。
よくあるセットのご飯が、焼飯ではなくチャーシュー丼という点にも魅力を感じた。
塩ラーメンに柚子胡椒のソースを入れるとまた違った味で飽きないラーメンだった。
味噌ラーメンをオーダーしてから、テーブルの上の柚子胡椒に気がつきました。
あの名店の関連店でしたか！一人で運営していることがデメリットに感じさせない、いいラーメン屋さんでした。
ランチセットのチャーシュー丼はちょうどいいです。
次回は絶対塩ラーメンを戴きます！
醤油バター￥900発注から、ものの数分で出てきました！盛り付けは以前みたいな、とっ散らかってる感じではなく整ってます。
このスープの味とよく合うね、中太ちぢれ麺！丼の縁に張り付いている大型チャーシュー4枚を取り出してきます。
食べ応え充分！ココの女将さんに言われたのですが「後半は、柚子胡椒入れてください」ってね、コレもバッチリ合います！味の傾向が変わり、手動のWテイストラーメンでした。
| 名前 |
はちきんらーめん |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[火水木金土日] 11:00～14:00,17:00～20:00 [月] 定休日 |
| 評価 |
3.5 |
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塩ラーメンをいただきました、美味しかったです(^^)