坦々麺(汁有り)も十分美味い！
自家製麺 ほうきぼし 茅ヶ崎店 / / / .
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まぜそば美味しかったです^^スープ付きも嬉しいです。
昼の混雑時に行きましたが店員の対応も良くて好印象でした。
サイクリングの途中にまた寄りたいです！
シビ辛ラーメンや山椒、花椒好きの私。
出てきてうおー！美味そうだ！一口行って。
ん、？いやいや、んなわけ、もう一口。
ん、まてよ、全然旨くない…色々なブレンドでアプローチしてくるんだが、全部主張が激しくまとまりの無い味。
たんなるコクのない油痺れそばといった感じか…何かの味ををベースにというか、これでもかと色々な味を調合したような複雑さ。
これは台湾まぜそばにすれば良かった…と後悔した。
しかし、台湾まぜそばも不発だったら…と後悔が拭えなくて、その後行けてない。
台湾まぜそばをいただきました。
コシのある太麺に、山椒が効いた風味のあるタレが絡んで美味しかったです。
食券を買って店員さんに渡すシステムです。
席数を少なくして、座席間はシートで仕切ってあります。
まずは汁なし担々麺を。
食べ方をかいたボードが各テーブルにあります。
よく混ぜる。
途中ラー油、酢、にんにくチップで味変可能。
仕上げは追い飯も可能。
はじめてなので従ってみました。
麺が太く、多いので混ぜるのがけっこう大変です。
麺と具のバランスが良かったです。
もう少し青菜があっても良いかなぁ〰？麺の噛みごたえがあるので食べている途中で満腹感が来てしまい、追い飯までたどり着けませんでした😔男の人でも満足いく量だと思います。
周りは常連さんが多いのか、冷やし担々麺や普通のラーメンを食べていました。
次回は台湾まぜそばを食べたいです。
汁なし坦々麺。
辛さはあるが、旨みにパンチがなかったような。
美味しいです。
しかし私には芝麻醤も花椒も少しだけ多い方が好みかな。
痺辛で美味かった。
八角の風味も効いていて、台湾風なのかな。
別メニューに台湾まぜそばもあります。
店内も居心地が良いですね。
客も多かったです。
この立地ですごいですね。
他者のクチコミから汁なしがオススメ的に思われますが、坦々麺(汁有り)も十分美味い！
台湾まぜそばは、辛口も選べましたがノーマルに。
ちょうど良いからさで具を混ぜたあと麺に良く絡みとても美味しかったです。
夏だったので冷やし坦々麺がありました。
見た目は辛そうでしたが美味しかったようです。
追い飯＋50円して食べていました(同席者)。
台湾まぜそばが食べてみたくて行きました。
パクチーのトッピングなども追加注文出来て、辛さも選べます。
何しろ麺がモチモチしていて、美味しかったです。
他に醤油ラーメン、味噌ラーメン、汁なし担々麺など家族で頂きました。
茅ヶ崎の祐三通りにある汁なし坦々麺と台湾まぜそばの店。
茅ヶ崎店の他に赤羽・神田・関内に店舗がある。
メディア出演も多くて、『マツコの知らない世界』で台湾まぜそばの世界で紹介されて有名になった。
台湾まぜそばは、汁なしラーメンに肉味噌やニラ、ネギ、卵などが乗っていて混ぜて食べるラーメンのこと。
ちなみに台湾まぜそばは台湾発祥ではなく、名古屋発祥！台湾ラーメンを汁なしで作ったことが始まりと言われている。
休日のお昼は外にお客様の列ができることもしばしば、お昼のピークを避ければあまり待たずに入れます。
店内はカウンターとテーブル３つで約10席程度。
店内は綺麗なので女性のファンが多いのもうなずける。
台湾まぜそばに入っているのは、肉味噌、ネギ、ニラ、のり、スパイス、これに卵を載せて、かき混ぜることによりマイルドな味わいになる。
汁なし担々麺には、肉味噌、ホウレンソウ、もやし、揚げ麺、ナッツと、さらに下に山椒他8種のスパイスが潜んでいます。
ほうきぼしの主なメニュー汁なし担々麺・・・870円台湾まぜそば・・・870円担々麺・・・・・・ 870円豆乳担々麺・・・・880円醤油ラーメン・・・700円味噌ラーメン・・・780円。
山椒が効いてていい感じですが、850円はちょい高い。
広島じゃありえない。
750円が適正価格。
汁無し坦々麺のお店です。
その部類の中では一番美味いと思います。
メニューには醤油ラーメンや、味噌ラーメンも有りますが、一押しは汁無し坦々麺と、台湾まぜソバと、豆乳坦々麺です。
土日も昼夜営業してますから、便利です。
私は横浜市内からわざわざ通う店です。
駐車場も2台分は有ります。
汁なし担々麺(辛さ普通)を頂きました。
良い感じの辛さで美味しかったです。
辛さ0.5倍、1.5倍が選べるようで、次回は1.5倍にチャレンジしてみようかな。
テーブルにあるニンニクスライス、お酢を少々入れると、更に味深くなり病みつきになりそうです。
汁なし担々麺旨いです 残り汁に小ライス混ぜご飯も旨いです。
汁なし坦々麺を食べにはるばる茅ヶ崎のほうき星さんへやってきました。
花椒がかかった肉味噌、ナッツ、もやし、そしてベビースターラーメンが乗っています。
花椒の香りが良く、食欲をそそります。
唐辛子の辛さと花椒のしびれは弱めですが、これは調節してもらえるそうです。
(次回は花椒たっぷりにしてもらおうっと)ここの出色は、麺ではないでしょうか。
かなりの太麺で、もちもちしていて腰が強く、食べ応えもあり、とても美味しい。
あと、打ち粉が表面に残ったヌルベトが皆無で、啜り感がとても良いです。
タレや具ともよくなじんでいい感じです。
(勢いよく啜ると具やラー油が飛ぶのでご注意を)ごちそうさまでした。
魚介醤油を頂きましたが鰹節の香りが良いですねサッパリ醤油で、チャーシューも燻製の香りの良い美味しい拉麺。
山椒が効いていて痺れる辛さがいいですね。
辛いのが苦手な私でギリの辛さでした。
連れのトマトタンメンはトマト感は少なめでした。
暑い日には汁なしがいいですね。
汁なし担々麺が食べれます。
辛党、辛いもの好きな方にはオススメです。
普通のラーメンもあるようですので、家族連れにも良いのではないかと思います。
自家製麺うたうだけあって、モチモチの麺は食感も楽しめて美味しいです。
辛さも後引く辛さではなく、さっぱりと食べれてしまいます。
ただ発汗する方はタオル持参した方が良いかもしれません（笑）7/2台湾まぜそばを追加。
辛くないと油断してましたが、じわじわ来る。
美味しかった！
| 名前 |
自家製麺 ほうきぼし 茅ヶ崎店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0467-57-7019 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月水木金土日] 11:30～14:30,18:00～21:00 [火] 定休日 |
| 評価 |
4.0 |
周辺のオススメ
汁なし担々麺美味しかったです。
気になったのがお手洗いが古すぎないかなって（和式）。
これだけの人気店でリフォームしないのはなんででしょう‥‥