スープと自家製麺への拘りが詰まったラーメンを提供さ...
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子供のお子様メニューが先にテーブルに運ばれて来る気遣いが気に入りました。
たまたまなのかなぁって思ったけれど他の席の方にも同じようにお子様メニューが先に運ばれてました。
スープと麺かなりこだわってます。
好き嫌いは分かれると思います。
チャーハンと無料キムチも👍お腹パンパン!（写真のチャーハンは二口食べてる）
【特製ラーメン 高虎屋 枚方本店(大阪府枚方市)】🏠活気ある接客やキムチバーやセットなどのサービスの充実さに、スープと自家製麺への拘りが詰まったラーメンを提供される'１４年８月にオープンしたお店。
date:21.9.29🍜醤油とんこつ味玉入り ¥800※麺u003dかため●スープ《醤油ベース 豚》3種の醤油をブレンドしたかえしに炊き込んだ豚骨出汁を合わせている●麺《細め ストレート》北海道産小麦を使用した茹で加減もオーダー可能な自家製麺●トッピング・チャーシュー脂身が少なめで染み込ませたタレを強めに効かせた肉の旨味が噛む程に広がる・味玉黄身の色が変わる程に染み込んだタレの塩味と風味を効かせている《その他》・青ネギ ・キクラゲ●寅レポテロリとした口当たり滑らかな中にほんの少しの骨粉のざらつきを感じる粘度の高いスープは、まろやかさなコクとシャープなキレをみせるかえしが甘味を帯びた豚骨の旨味をアグレッシブに押し上げて、厚めに効かせた油分と最後まで続く豚骨臭に並行して落ち着くと上がるかえしのカドが病み付き度を上げてきます。
スープから持ち上げるだけで自然と絡み付く麺は軽やかな啜り心地からズバッとスープを取り込み、しなやかなコシが生むパツリと入る歯切れから閉じ込めてた小麦の香ばしさが広がり、芯からくるモチリとした歯応えから麺の味わいとスープの旨味が噛む程に重なっていきます。
リフトさせるとバランス良くスープがなくなって徐々に濃くなっていく味わいがクセになる、醤油と豚骨を自家製麺が際立たせた豚骨ラーメンを頂きましたっ。
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オススメの豚骨森田、鶏ダシの醤油も美味しかったけど、今回は塩ラーメンへ。
あっさりしていて最初は物足りない感じだけど、途中からちょうど良い塩梅になって美味しい。
麺が変わった？妙にツルツルした食感になった気がする。
気のせいかも。
赤とんこつとチャーハン(小）のセットを注文。
ずんどう屋を少しライトにした感覚のラーメンという感想。
ラーメンはいいとして、チャーハンは頂けない。
パラパラのパの字も感じられない、ジトッとした感じは食感が悪く、油のくどさが際立っている。
接客は元気一杯な感じで、ともすればウザいとすら感じるところも。
まあ、面倒そうに接客をされるよりは一億倍もマシだけどwあと、キムチバーがあり、取り放題だけど甘酸っぱさが勝るので自分はあまり……ただ、あのスープの味をリセットするにはもってこいなキムチだと思う。
豚骨醤油、塩、味噌全て美味しいです。
油そば、チャーハンも旨いのでおすすめ。
店員さんの数は少ないが何より接客が素晴らしい。
麺も自家製で男前の職人さんが一生懸命打っています。
声の可愛らしい優しいねえさんがお店の雰囲気作りに一役買っています。
キムチサービスもあり、なによりセコくない。
一人でもいいし家族連れでもゆっくり気持ちよくいただけるお店です。
ビックリ！福島白河ラーメンのふくふく、とら食堂、広島尾道ラーメン、福岡久留米の本場豚骨、和歌山の井手商店、奈良県の天スタ、力皇など営業であちこちたへてきましたが、それをすべて満たすような旨さ！うそてしょ？しかもサイドメニューやまもり。
チャーハンは絶対食べたほうがいいです。
豚骨醤油ラーメンチャーシュー卵チャーハンも美味しかったです。
コクのあるとんこつ醤油スープがおいしいです。
自分好みでニンニク入れたり、味の変化も楽しめるのがうれしい。
濃厚豚骨ミソラーメン旨かったがおいらにはちょっと濃いかったかな、ま味覚は人それぞれやからな(笑)
前から気になっていたラーメン屋。
看板メニューの醤油とんこつラーメンは、見た目、とても美味しそう。
スープもとろみがありしっかりしたコクと旨味を期待。
しかしなんだろう？割と普通。
テーブルにあるニンニクしょうゆを入れるとぐっと味が変わりますが。
チャーカラセットは名前の通り半チャーハンと唐揚げ二個のセット。
唐揚げはそれなりも、チャーハンは脂が多すぎてギトギトしてる割に味はタンパク。
キムチバー無料が嬉しい。
醤油とんこつと天津飯を食べました。
スープは濃厚で深みのある味わいでとんこつらしさが出ていました。
美味しかったのでまた来ようと思っています。
テーブル席と別に、広めの座敷もあります。
子どもにおもちゃをくれたり、家族連れ歓迎なお店です。
店員さんは笑顔ですが、驚くほど元気がありません。
ラーメン店に特有のうるさいほどに元気な挨拶はありません。
濃厚豚骨と書いてますが、脂っぽくなく、しかしスープは重ため…バランスは良いと思いました。
枚方市南部のラーメン店。
前は藤平枚方店。
豚骨ラーメンを売りにしたラーメン店で再出発。
醤油豚骨ラーメンが一番人気。
醤油豚骨ラーメンは通常の豚骨ラーメンよりもすっきりとあっさりとした味わいで煮卵を加えた方が旨味が増します。
チャーハンは平凡な味でした。
もう少し具を足したほうがいいと思う。
無料のキムチはピリ辛で良かった。
ただ、厨房に蠅が飛び回ってたのは気になりました。
2020年11月7日 初訪問。
チャーハンが美味しいです。
醤油ラーメンは細麺ストレート、こってり系です。
ちょいちょいいかせてもらってます。
チャーハンおいしい(o・ω・o)私のお気に入りは油そばと塩ラーメン。
めっちゃおいしい！ずっと食べれるんちゃうかって錯覚するくらい(笑)うちの娘はこのお店では塩ラーメンしかたべない。
あっさりなのにこくがあっておちつく味です。
チキン南蛮もおいしくておすすめ！
ラーメンはメニュー表に当店No.1と謳ってた醤油豚骨にしました。
スープは○一みたく強気な粉の主張でせっかくの醤油味と豚骨の旨味を見事に打ち消してました。
スープを二口すすり麺を一口すすり途中で残したろうか思った程でリピートする気を起こさせない超絶な逸品でした。
期待値を遥かに下回った分の星5でした。
会計時にポイントカード勧められてきたので丁重に拒否しました。
さすがに不味すぎて二度と行くか💢なんて流石に言えない。
天津飯と醤油豚骨チャーシューを注文しました。
個人の好みがあるのですが、ここの天津飯は大好きです。
ラーメンも少し濃いという方もいらっしゃるでしょうが、私は個人的に好きです。
何よりここのスタッフはみな元気で感じのいい人ばかりで、最近はラーメンならここと決めています。
食べ放題のキムチは少し酸っぱいかなと感じていますが、全く食べられないということではないです。
8月19日22:20今日は、醤油ラーメンを食べた。
アッサリ美味しい。
8月30日、塩ラーメン食べる。
スープが旨いから麺の量もう少し少量が個人的にいい。
9月15日、いつも愛想がいい店員さんに薦められ担々麺を注文、病みつきになりそう。
平日 12時前に来店。
先客３組４人豚骨醤油の唐揚げセット。
麺はかためでお願いして待つこと10分もかからず着丼。
少し醤油辛くて残念でした。
どこのラーメン屋さんでも思うのですが、辛かったらどーしようもできないし美味しくいただけないので、薄めにしてもらって、テーブルにラーメンタレをおいていただけると幅広い人達に美味しくいただけるお店になると思います。
唐揚げは大きくて、ニンニクもきいていて美味しかったです。
値段も安いのでよかったです。
再訪は家からそんなにかからないのですが、辛かったのでないと思います。
豚骨醤油ラーメン味玉入り780円食べました。
あっさり濃厚スープ細麺でした。
キムチは無料でした。
美味しかったです。
チャーハンセットの豚骨ラーメンを食べました。
細麺で豚骨がよく絡みスープが美味しいです。
スープまで全ていただきました。
また麺の硬さが選べ、バリカタの上になんと！「粉落とし」があります。
チャーハンも程よく甘さがあり美味しかったです。
また行きたい！
| 名前 |
らーめん高虎屋 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
072-853-8238 |
| 住所 |
|
| 評価 |
3.6 |
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少し前にラーメンの味が？だったけど久しぶりに店長に会って味もややかたまったよう。
ラーメンは個人の好みがあるので色々言うのは野暮だから言いませんが昨日食べた味噌ラーメン美味かった。
真面目な店長ずっとラーメンの事で悩んでいたけど初心忘れず頑張ってほしい。