食感と味で会話が出来る油そばでした！
自家製麺ラーメン玄武 / / .
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食感と味で会話が出来る油そばでした！お昼の部終わり間際に麺パトです。
待ち時間はだいたい５分。
丁度いいですね。
着丼後顔を拝見。
キャベツが乗せられている油そばは珍しいです。
しかもキャベツのお陰で混ぜやすい！タレは多めと思われますが、底からガッツリ混ぜると意外とそうでもなく丁度いいです。
味は醤油ベースかな、麺は中太麺で食感が少しワシワシぎみ。
チャーシューが冷えてなくて、ニンニクのアクセントも効いてて、キャベツの食感も良くて、何度でも食べたくなる油そばでした。
時々混ぜながら食べると味変のような不思議な感覚。
表情が豊かな油そばです。
お店の方も丁寧なご対応でホッと出来る一時でした。
初めて来店！赤辛味噌ラーメンいただきました。
コッテリかな？って思って食べましたが、食べやすいラーメンでした。
少し量が少な目でしたが、大盛無料券をもらいましたので、また来店する際は大盛りに挑戦します！簡素ですが、小綺麗な店内で好感が、持てました。
麻辣麺（マーラー麺）850円でした♪甘辛い味付けと、野菜が多めに入っていて美味しかったです麺が中太麺と極太麺から選べるようでした。
現金以外の支払いもOKで、JAF会員は大盛り無料のサービス。
おひとり様席やテーブル、奥には座敷のお部屋もありました♪油そばを頼んでいる人が多かったので、自家製麺が美味しいんだろうな♪ご馳走様でした！
玄武さんの油そばが大好きなので行くたびに食べています！チャーシュー、メンマが他のお店より美味しいと感じました♪麺も太麺で食べ応えもあります！油そば本当におすすめなので是非どうぞ〜！テイクアウトもできますよ！
野菜たっぷり味噌ラーメン🤤ボリューム満天で美味しかったです(っ´ω`ｃ)もちもちの麺でお腹いっぱいになりました！
つけめんを食べました。
TPはネギ、岩のり味は普通？？かな、食えなくはない何より店員さんが厨房でお喋りしてる声、笑い声が店内にずっと響いてます。
追記トイレからの臭いがとてもキツいです。
麺太い。
ここは太麺と中太麺しかないみたい。
中太麺にしたけど、私の好みではなかった。
そして何よりスープがしょっぱい。
ガツンとくる。
しょっぱくて。
違うラーメンを注文した友人のスープも2倍濃縮か？ってしょっぱさ。
しょっぱいスープと太い麺にガッツリやっつけられたい日にはお薦め。
出汁が美味しく、麺もコシがあって自分は美味しく頂きました❗️
食券制です。
玄武味噌ラーメン黒を食べました。
濃厚で美味しいいただきました。
麺の太さ、こってり、あっさりを選べます。
そのほかに、石川県で有名なカレーもメニューにあり、食べたいものが、揃っている店です♪
お店の方はとても感じが良く、店内も綺麗です。
醤油であっさり？コッテリの選択肢が有りコッテリにしたせいか少ししょっぱい感じがしました🍜マヨチャもとても美味しかったです。
秋田県で唯一⁉️金沢ゴーゴーカレーも食べられます🍛サイドメニューで半分なら食べてみたいですね☺️
黒味噌極太麺大盛を頼みましたが、味は美味し胃のですが。
私には量は少なく感じました。
角館の安藤醸造の味噌を使った味噌ラーメンは有名だが「秋田ブラック」と言える黒醤油ラーメンも美味い。
来店時入り口が混雑してるので、席が満席で混雑してるのかと思い入ったら空席多数あり。
空席あるにも関わらず名前を記入して待つシステムの様です。
食べ終わり出ていくお客様が多いが一向に呼ばれる気配がありません。
席につくまで20分程待ちました。
空席があるのに待たされてるのはなんだか気分が悪かったです。
しかし、席に付いてからラーメンは出てくるのは早いです。
そして、ラーメンは美味しいです！！店員さんは厨房に4,5人いる感じがしましたが案内、ラーメンをテーブルに提供するのが女性一人(不馴れな方)でしたのでいっぱいいっぱいの様子でした。
雰囲気はとても良いので、もう少し円滑に案内等をできたらとても良いのではと感じました。
オープン2日目に来店しました。
オープンしたてなので、外まで並んでました。
名前を記名した順番に案内されるはずが、行列の順番どおりにならずにオペレーションの悪さを感じました。
約一時間くらい待っての着席。
玄武味噌ラーメン黒.肉増し を注文。
注文から20分以上待って配膳。
麺は太麺で固く好みの麺でした。
スープは背脂たっぷりで濃厚な味噌にマー油がかかっていて、美味しかったです。
他のメニューも食べてみたくなる味でした。
テーブルにナプキンやティシュが置いてないのと、レンゲの在庫が切れていたのが、減点です。
この先改善される事を期待します。
再来LINE限定のまぜそば旨辛を注文程よい辛さがあり、美味しいです。
麺が太麺なので食べ応えがあります。
LINEでいろいろなサービスが送られてくるのでオススメです。
再来肉野菜味噌ラーメンを注文背脂の効いた甘めのスープと肉野菜の旨味が相まって美味しいです。
細麺と謳ってますがそれほど細くなく、量もあり食べ応えがあります。
野菜マシも出来そうなので次回頼んでみたいです。
再来チャーシューメンとLINEサービスのオイマヨチャ丼を注文チャーシューが食べ応えがあって大満足です。
今日正午頃入りましたが、あっという間にテーブルは満席。
(座敷方向は見えず。
)玄武味噌ラーメン黒と餃子をオーダーしましたが、スープは濃厚、麺は太麺もちもちで、とても美味しかったです。
私はメンマも要らないと思っている派なので助かります。
餃子も肉汁たっぷりで満点満足です。
黒マー油味噌ラーメン食べました。
メンがモチモチで最高においしかった。
接客もよく、気分良く食べることができました。
LINE登録があり、待ってい間登録していたら、「LINE特典、今回からでもトッピング無料使えますよ♪」と店員さんが案内してくれて、チャーシューを無料で付けてもらえました。
チャーシューほどよい柔らかさでおいしかったです。
お店も本当にきれいで、また行きたいです。
券売機。
カウンター席、テーブル席。
店内は小綺麗。
トイレが少し・・・基本は太麺。
太麺と細麺を選択出来るメニューもあり。
細麺好きでも美味しくいただける太麺。
スープも美味しい。
フロアのお姉さんも愛想が良い。
太い麺に、脂的ではなくて粉っぽさの残るこってり感のスープ。
個人的には伸びてるのかな？と思う感じだったのですが、それがこのお店の個性かもしれないです。
店員さんはハキハキテキパキしていて好印象でした。
平日の昼と夜によく利用しています。
つい先日の夜に訪問し、テーブル席が満席でカウンターを利用しましたが接客丁寧な男前の男性店員が調理と提供を一人で足を引きずりながらやっていてとても心配になりました。
昼は2、3人でやっているのに夜は一人なのか？それでも男性スタッフの回転が速く昼よりも待たされず出てくる。
昼に来店した時は30分近く待たされたこともあり。
いつもの煮干しをオーダーなぜか昼に食べる煮干しよりも旨い。
昼夜で味が変わるのか？煮干しの風味と丁度いい塩加減のある夜の方が自分好み。
昼の煮干しは味が薄いので備え付けの胡椒が必須（個人差あり）。
今後は煮干しの旨い夜だけ利用します。
がんばれ男性店員の意味も込めて☆5にしておきます。
アプリのショップカードがあります。
スタミナ丼等のサイドメニューが無料で食べれたり等の特典があるみたいです。
黒マー油味噌ラーメンを頂きました！麺は極太麺、スープはニンニクのきいているガッツリとした味！THE男って感じですかね！私は好きです！店員さんの接客も好感持てます！店内もとても綺麗です！券売機で購入する仕組みです！ただオープンして間もないせいなのか、いつもなのかわかりませんが 頼んでからラーメンが、出てくるまで20分強かかりました！ちょっと待たせ過ぎに感じました。
なので星３です！
2019.3.31 ラーメン玄武（大仙市）今年2月、国道105号線沿いにオープンしたお店です。
11時半前に入店しましたが、すでに店内は満席になろうかという状態でした。
店内に入ると、正面に券売機が。
店員さんがすくそばにおり、「当店は初めてですか？こってり好きであれば黒マー油味噌ラーメン、あっさり好きであれば煮干し中華そばをおすすめしております」と来店者に説明していました。
こってり好きですが、それ以上に汁なし麺好きの食べ日記さんは「油そば」（750円）を注文。
着丼したとき、一瞬、「あれ？注文間違えられたのかな？」と思いました。
なぜなら、もやしやチャーシュー等具材の下に「汁」が見えていたからです。
まぜまぜしながら食べましたが、最終的には結構な量の汁が残り、油そばというよりはスープ少なめのとんこつラーメンを食べた感覚でした。
タレはにんにくがきいていて、味に不満は無いのですが、「油そば」を食べたという満足感はなく、ちょっとモヤっとした気持ちを残し、店をあとにしたのでした。
| 名前 |
自家製麺ラーメン玄武 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0187-73-6133 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.6 |
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シン煮干しいただきました。
着丼と同時に煮干しのいい香りがします。
煮干し由来の酸味やえぐ味はうまく抑えられていますが、ビター感はしっかりとあります。
ニボ感を出すために苦味をわざと残しているのでしょう。
動物系の出汁も多少使用していると思われますが、美味しい煮干しスープです。
塩味はちょっと強めに感じる方もいると思います。
麺は極太縮れ麺、モチモチ食感なやつ。
チャーシュー、岩のり、小ネギ、スライスした玉ねぎが乗っています。
煮干しスープに玉ねぎはよくありますが、スライスしたものが乗っているのは初めてでした。
これはこれで美味しい。
スープ表面には背脂も浮いていて、食べごたえのある一杯でした。
ご馳走さまでした。
もう少し細い麺で食べて見たいと思うのは自分だけかな?