全粒粉を選びました。
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優しき味にもパンチあり、王道塩ラーメン！イオンモール橿原に程近く、塩ラーメンの他に「かるぼらーめん」で有名。
今回は平日夜に訪問しましたが、地元の方と思われる方で賑わっていました。
今回は塩ラーメン大盛チャーシュートッピングを注文。
先ずはスープ。
澄み切ったスープは上面を掬って頂くと鶏ガラや野菜の極めてアッサリなダシ。
カエシが底の方に溜まってるので、先ずはかき混ぜることをオススメします。
混ざると琥珀色になりスープにパンチも出ます。
薬味としてフライドオニオンを振りかけるとさらに味が深まるのでオススメです。
麺は通常麺か全粒粉入りが選べますが、塩味なので通常麺を選択。
細麺ストレートは塩ラーメンとの相性も問題なく、スルスルと口に運べます。
チャーシューはバラ肉で、箸でほぐれるほど柔らかく、少し炙られていることから芳ばしさを感じ、美味しいです。
トッピングすると量が増えますが、値段には見合わない量かと思います。
特にスープがしっかりしてるので総じて美味しいと思います。
ワンオペなのにメニューもバリエーション豊富ですごいと思います。
後はオープンしてから結構期間も経ったので、店内の汚れや整理面とかが少し気になりました。
塩ラーメンを探していたところ、行ったことがなかったので行ってみました^ ^2人で行き2人とも黄金塩ラーメンの麺は普通麺（細麺）、全粒粉と別々のものを注文！まず、スープはあっさりながらもしっかりとした味わいがあり、ネギとの相性も抜群！（トッピングでネギ足しても良いかもしれません♪）しかも、半玉も入ってます！！途中で柚子胡椒をいれてみたところ、柚子の香りがプラスされ、スープにめちゃくちゃ合いました^ ^麺の方も、全粒粉は少しもっちりとした食感で、普通麺の方も自身が細麺が好きな事もあり、スープとの相性が抜群に合うなぁという感じです！最後の〆は、爆弾💣スープの中へいざ投入！！大葉とゴマが良いアクセントとなり、これでも美味しかったのですが、オニオンフライをいれてみましたところ、めちゃくちゃ合いました^ ^調子に乗っていれすぎちゃうとニンニク臭くなっちゃいますが、是非試してみてほしいです笑最後の〆までしっかりと楽しめて美味しかったです♪店長さんもとても感じが良く、また来ようと思います。
いや、絶対いきます笑。
平日の夜に初めてお伺いしました。
(2023.9)・黄金スープの塩らーめん・爆弾(おにぎり)・グリーンカルボナーらーめん・数量限定 ステーキ丼塩らーめんは透き通っていてスッキリしたスープとろとろチャーシュー〆にお店おすすめの爆弾を最後にドボン爆弾単体で味見するとほんと素朴なお味なんだけれどドボンしてわかるめちゃくちゃおいしかったです。
大葉が効いてました。
グリーンカルボナーらーめんはお洒落パスタのようです。
麺は全粒粉のストレート麺グリーンってネーミングからグリーンカレーを想像してたけどかなりマイルドに感じました。
ベーコンやフライドオニオンの旨味が効いてておいしかったです。
ステーキ丼がめちゃくちゃおいしくてやわらかくて厚めのローストビーフのようこんなおいしいステーキ丼をラーメン屋さんでいただけるとは正面からの雰囲気とジャズの流れる店内でオシャレらーめんや繊細塩らーめんをいただけてギャップにやられました。
他のらーめんも気になるしチャーシューも美味しかったのでチャーシュー丼も次は食べたいと思います。
駐車場は敷地内に2台ほど停めれそうです。
今日行かせて頂きました(*´ω｀*)旦那さんは塩ラーメンと〆の爆弾私はスタミナ焼きラーメン(全粒粉)とミニチャーシュー丼シェアしながら食べました😋塩ラーメンは風味の高いえぐみのない塩ラーメン🍜〆の爆弾も凄く幸せな味(*´ω｀*)薬味に置いてた柚子胡椒途中で入れたりオニガリフライも〆の時に投入♡♡美味しかった🤤スタミナ焼きラーメンはにんにくがゴロゴロ入ってました(。
-∀-)ﾆﾔﾘチャーシューは醤油系🐷幸せな味でした(*´ω｀*)
塩ラーメンのお店は多いですが大衆受けするスープはどれも塩味が濃い目の美味しい塩スープですが、それは健康にはよくないですね。
でもここの塩ラーメンはあっさりしていて、パンチは無いですが、体に優しい美味しいスープでした。
小さな店で駐車場は３台ほど。
家庭的な感じが落ち着けます。
塩バタコーンを食べました麺は全粒粉のストレート麺の細め細めながらもっちりとしてる途中でオニガリフライを入れると、コクが出てまた美味しい。
塩ラーメン好きな知り合いに教えてもらい、初めて利用しました。
めちゃくちゃ美味しいです！僕が今まで食べてきた塩ラーメンのなかでピカイチです。
縮れ麺でアッサリとしていながら、お腹にちゃんと響きます。
ネギもシャキシャキ美味しいし、チャーシューもこれまた柔らかく良い味出してました。
備え付けのゆず胡椒で確実に味変しちゃいます。
最後に〆の爆弾投下！これもうホントにお腹にドーンときます。
この値段でこんなにお腹いっぱいになるなんて！CP最強ですね。
何度でも通いたいです。
でも次はカルボナーララーメンを頂きたいですね。
どれも美味しいですがその中でも定番の黄金スープの塩ラーメンが好きです。
塩ラーメンの良さが分かる絶品でした。
ちなみに写真は、濃厚えび塩ラーメンです。
お昼は14:00まで平日13:30頃着お客さんは僕たちだけ。
セダンもしっかり止めれます。
初なので王道塩ラーメン。
すっきりしたスープ久しぶりです。
柚子胡椒を入れるとラーメン河で食べた味を思い出しました。
最後に爆弾投下。
柚子大葉胡麻風味でうまい！
店内は3人が座れるカウンターと4人掛けテーブルが一つ、二人掛けテーブルが2つとこじんまりとしています。
塩ラーメンはあっさりとしており、カルボナーラーメンはクリームパスタのよう。
全体的に風味としてはあっさり、落ち着いており、癖がなく、年代を問わず好かれる印象です。
他にもいろいろなメニュがありますので食べ比べのためにまた訪問をしたいですね。
空いてたり閉まってたり、かなり不定期なお店。
入店時に手指の消毒。
アクリル板はないですが、席が満席にならないように配慮されてる？感じなので、あまり気にはならないです。
全粒粉塩ラーメンネギトッピングを注文。
超シンプルな塩スープ。
とてもあっさりしているのに、しっかりとしたベースのスープがあって飽きない。
一気に最高まで飲み干してしまえる爽快感がある。
麺は全粒粉で細麺。
柔らかくしなやかな麺の中に僅かにツブツブとした食感が面白い。
ネギトッピングだと、ネギのシャキシャキ感がスープと絡まって、これもまたアクセントになっている。
チャーシューが箸で簡単に崩れてしまうほど柔らかく、儚いような印象。
しかし自己主張はしっかりしているので、麺とスープのバランスが良い。
とにかくあっさり塩味なのに、食べ応えは十分。
おかわりが欲しくなる。
とてつもなくインパクトのある塩ラーメンです。
だいぶ久しぶりに、再訪しました。
開店11時30分にあわせて、入店。
同時に、常連さん１名もあわせて入店されました。
外に掲げられていたお勧めメニューの濃厚海老味噌塩ラーメンをオーダーしたところ、今日は無いとの事。
そこで、久々だったので「グリーンカルボナらーめん」にしました。
某有名ラーメン雑誌のクーポン期限ギリギリでしたが、から揚げ2個をあわせて注文。
グリーンカレーを感じつつ、塩ラーメンの旨味もあり、全粒粉の細麺とマッチしていたかなと思いました。
和風風味の唐揚げは、カラッとしてサクサクでした。
やっぱり、コロナ禍の中でも営業を続けておられるお店は味もブレなく、美味しいと感じました。
また、再訪したいと思います。
えびしおラーメンはほのかにえび香る美味しいラーメンでした♪
ラーメンの種類は多くて、サイドメニューも豊富です。
店員さんのおすすめは塩ラーメン、迷わず注文しました。
他に餃子、ホルモン揚げ、チャーシュー盛り。
息子らは鶏皮丼を注文していました。
まずはホルモン揚げ。
す揚げで、ポン酢と塩が付いていました。
嫁も含めて全員納得のうまさ。
続いてチャーシュー盛り。
箸で掴めないほどのとろとろのチャーシューで、これまた全員「うまい！」次は、鶏皮丼。
息子二人反応無し・・・後で聞くと、カリカリすぎて丼には合わないかなと言うことです。
そしていよいよ塩ラーメン！とにかくあっさり。
美味しいけど、あっさり。
最後に餃子。
これは旨かったです。
次は別のラーメンを注文したいと思います(^-^)
2020年7月初訪問新大宮の『楓』の話をしたところ知人が「めっちゃ美味いで！」と教えてくれたので訪問してみました駐車場は店舗横に3台分、店内はカウンター合わせて12人ぐらいで満席なお店です今回の注文は・黄金スープの塩らーめん(バタートッピング)・塩坦々らーめん・MIXフライ定食(塩にセットしてみました)・爆弾個人的な話ではありますがラーメンの事を『らーめん』と書く店はどっちかというと苦手(笑)まず塩らーめんですがスープを飲んだ瞬間に『あぁ、こういう店の塩ラーメンってこういう系統が多いよなぁ』と思いましたここ10数年？で奈良でもラーメン激戦区が増えましたがこだわりのありそうなお店が出す塩ラーメン個人的な好みのシンプルな塩ラーメンとは違う今時の塩ラーメンいや、美味しいですよ？求めてるものと違うだけで(^_^;)備え付けの柚子胡椒も使いましたが粉末の柚子胡椒よりペーストの柚子胡椒の方が合いそうな感じ〆の爆弾は柚子で爽やかに＆大葉がいいアクセントでスープを無駄にする事なく完食出来るので◎ちゃんとダシもとっているし仕事は丁寧だと思いますちなみに今回頼んだメニューだと塩坦々らーめんの方が美味しいと思いましたベースは塩らーめんと同じですが上手くバリエーションを増やせている感じ元がいいからバリエーションを増やせるんじゃなく、それを生かせる仕事が出来る大将なんでしょうセンスを感じられますよまだ2種類しか食べてないので評価は現時点で4に近い星3つです。
あっさりなのは確かですが不思議とクセになる味でスープは最後まで行ってしまいました。
麺はノーマルのストレート麺と全粒粉入の香るもっちりストレート麺がありますが、まずはノーマルのストレート麺がスープの味をより感じやすい気がします。
ちょっと食感と味を変えたいなという時は全粒粉でも良いと思います。
テーブルは4人掛が1つと、2人掛が2つ、カウンターが5席ほどとコンパクトなお店ですので大人数の場合は注意が必要かもしれません。
立地的にどうしても周辺他店と比べて気付きにくいですし、店構えもものすごくチェーン店と比べると入りづらさはあるかも。
行った時はたまたま空いてましたが、駐車場は2〜3台分と少なめですので車で行く時は注意が必要かもしれません。
本日、夕方にイオンモールに買い物に行ったので、晩御飯は、ここのラーメンを頂きにきました。
塩ラーメンか美味しいと聞いたので、早速頂きました。
麺は、全粒粉の細麺、チャーシュー追加しました。
うますぎる❕あっさりして全然塩辛くなくとにかくうまい‼️美味しいラーメンありがとうございました🙌
本日で、２回目。
最初、ホントに美味しいの？で入ったラーメン屋。
食べてみた。
ホントに美味しいラーメン屋でした。
塩味を満喫できますよ‼️
黄金スープの塩ラーメンをいただきました。
とっても美味しい。
ほかにもメニューあるので、また、来たい。
PayPayも使える。
あっさりとしているが味はしっかりしていて美味しかった。
接客も良くまた行きたいお店です。
塩ラーメン、美味しかったんですけど作って運ばれて来た時からどこかで嗅いだ事のある香りが…スープを飲んでみても、やっぱり味わった事のある味が…。
サッポロ一番塩ラーメンのスープと味も香りもそっくりで美味しかったです😊
橿原アルルの近くにあるラーメン屋さんです。
駐車場は数台ありました。
えびしおラーメンを食べましたがアッサリ、海老の風味がしっかりしていて美味しかったです。
ただ、少々潔癖気味の私の目線ではちょっと清潔とは言えないかな…といった感じでした。
ハエ？虫が飛び交っていたのと、テーブル位置いてある調味料のポッドが汚くてちょっと触りたくないな…と思ってしまいました。
ラーメンは美味しかったので申し訳ないですが衛生面で-2させていただきます。
カルボナーラーメン すだち塩ラーメン(冬版) 鶏豚塩ラーメン 海老塩ラーメン 葛ラーメンに牛油かすトッピングです。
どのラーメンも抜群に美味い！！文句なし！締めに爆弾(オニギリ)をスープに入れて食べると、尚美味しい！
売り切れ御免のエビ塩ラーメン！海老の出汁のスープが最高に美味しいです！後は鶏塩ラーメン！あっさりとしたスープなのに深い味を感じさせるラーメン！柔らかくローストされた鶏胸肉のチャーシューも最高！そしてぺぺ塩ラーメン！ペペロンチーノのラーメン版の様な繊細なラーメン！これもまた絶品！是非食べてみて欲しいラーメンです！ 唐揚げもボリューム感があり味もしっかり付いていてとても美味しいです。
ホルモン揚げも最高です！店長の自家製ゆずポン酢に付けて揚げ物なのにあっさり美味しい１品です！鶏塩ラーメンの〆にはバクダン投下！これはかなり満足です！この爆弾が又かなりの強者！大葉やゴマ、柚子胡椒が入っていて鶏塩ラーメンのスープに抜群に合う！もう全てが満足でした！
息子、今日限定の豚、鶏ラーメン塩味。
私は辛味噌ラーメンにしました。
塩は、旨味がしっかりあり、美味しかったです😊辛味噌は、案外とアッサリしてます😆まだまだ辛くてもいけます！ここ、チャーシューがかなり好き～👏次は塩にします！ごちそうさまでした☺️
| 名前 |
しおや一心 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0744-24-4114 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.1 |
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黄金スープの塩らーめん830円、麺は中細ストレートの粉違い2種類から選べ、全粒粉を選びました。
具材はゆで玉子半玉、焼豚、水菜、ネギがのっていました。
まずまずのコストパフォーマンス。
味はシンプルで薄味、準備されたフリーの薬味(粉末柚子胡椒、一味、黒胡椒、フライドガーリック)、有料のバターなどのトッピングで味を自分好みに調整する趣向のようで、トッピングなどは少し割高に感じた。
素の状態で普通に美味しいですが、印象は薄かったです。
その他メニューが推しかもしれません。
テーブル席2席とカウンタ席がある。
駐車場は3台分位、広くはないので、やや停めにくい。
トイレは仮設のようですので、気になる人は注意。